ວິທີການແຊ່ຂີ້ເຫຍື້ອ?

ຫມາກພ້າວແມ່ນຫມາກມີເນື້ອທີ່ມີປະໂຫຍດແລະມີລົດຊາດທີ່ພິເສດ. ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະສາມາດປະກອບມີຫມາກພ້າວໃນອາຫານແລະໃນລະດູການ, ມັນໄດ້ຖືກເກັບກູ້ໃນວິທີການຕ່າງໆ, ລວມທັງ, ແລະ frozen. ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການສັງເກດວ່າການແຊ່ແຂໍງຂອງຫມາກມີເນື້ອແມ່ນຫນຶ່ງໃນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການເກັບກ່ຽວມັນ. ປະຕິບັດໃນເວລາທີ່ freezing ອາຫານທີ່ພວກເຮົາຈະສູນເສຍພຽງແຕ່ສ່ວນນ້ອຍຂອງວິຕາມິນແລະສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດອື່ນໆ.

ວິທີການແຊ່ຂີ້ເຫຍື້ອສົດ?

• ແນ່ນອນ, ມັນກໍ່ດີຖ້າທ່ານມີຕູ້ແຊ່ທີ່ມີພະລັງທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢູ່ໃນຟາມທີ່ສະຫນອງອາການຊັອກໂກແລດ, ແຕ່ທ່ານກໍ່ສາມາດຈັດການຕູ້ເຢັນທີ່ທັນສະໄຫມແລະມີອໍານາດ.
• ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຂອງ raspberries ຕ້ອງໄດ້ຖືກສໍາພັດກ່ອນທີ່ຈະ freezing. ພວກເຮົາເອົາໃບໄມ້, ຈັບແມງໄມ້ໂດຍບັງເອີນແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ສຸກ, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ມີທັງຫມົດ, ຍືດຫຍຸ່ນ, ບໍ່ເສຍຫາຍ.
• ກ່ອນທີ່ຈະ freezing, raspberries ອ່ອນແມ່ນດີທີ່ສຸດບໍ່ລ້າງ, ດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າບໍ່ໄດ້ສູນເສຍຮູບຮ່າງຂອງເຂົາເຈົ້າແລະບໍ່ໃຫ້ນ້ໍາຂອງ. ຖ້າທ່ານຍັງຕ້ອງໄດ້ລ້າງ - ເອົາໃສ່ຜ້າຫົ່ມ, ໃຫ້ມັນແຫ້ງດີ.

ວິທີການທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການແຊ່ແຂໍງ raspberries?

• Freeze raspberries ໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍ: ປະລິມານທີ່ເຫມາະສົມປະມານແມ່ນຈອກ 250-300 ມລ.
• ກະລຸນາໃສ່ຖູແຂ້ວເຂົ້າໄປໃນຊຸດຂະຫນາດນ້ອຍ, ຈົ່ງຖີ້ມມັນໃສ່ແຂນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ໃສ່ຖົງຫນຶ່ງທີ່ຖືກມັດໄວ້ແຫນ້ນ, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ມີຊ່ອງຫວ່າງນ້ອຍໆໃນທັງສອງແພງ (ວິທີນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ຫມາກໄມ້ບໍ່ລົ້ມລົງ). ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ມີຄວາມສະອາດດ້ວຍແຫວນ.
• ໃນປັດຈຸບັນເອົາຖັງຂີ້ເຫຍື້ອໃນຖັງແຊ່ແຂງແລະແຊ່ແຂໍງໄວ້ຈົນກ່ວາການແຊ່ແຂໍງຫມົດແລ້ວ. ໃນເວລາທີ່ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຫມົດລົງ, ທ່ານສາມາດຍ້າຍຖົງຫຼືເຄື່ອງບັນຈຸໃສ່ຊັ້ນໃນຕູ້ເຢັນແລະເກັບຮັກສາໄວ້ຈົນກ່ວາການເກັບກ່ຽວຕໍ່ໄປ.
• raspberries frozen ແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ທີ່ດີທີ່ສຸດກ່ອນທີ່ຈະ defrosting ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະໃຊ້ມັນສໍາລັບການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນຕື່ມອີກ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ວິທີການປອກເປືອກທີ່ຫ້າວຫັນຫຼາຍ.

ບອກທ່ານວ່າທ່ານສາມາດເຮັດແນວໃດຈາກ frozen (ທີ່ຖືກກັ່ນຕອງແລ້ວ) raspberries.

ຜະລິດຕະພັນຂີ້ເຜີ້ງຈາກເຂົ້າຫນົມຫວານ frozen

ສ່ວນປະກອບ:

• raspberry frozen - ປະມານ 400 g;
• ໄຂ່ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ
• ຄີມສົ້ມ - 200 ມລ;
• brandy-1-2 st ບ່ວງ
• flour wheat ເມັດທີ່ສູງ - 2 ຈອກ;
• ນ້ໍາຜັກ - 100 ມລ (ຫຼື creamy melted);
• ້ໍາຕານ - ປະມານ 100-150 g;
• soda repaid - 1 pinch;
• vanilla-1 pinch

ການກະກຽມ

ໄຂ່ຕີກັບ້ໍາຕານ, ເພີ່ມຄີມສົ້ມ, ມັນເບີ, ໂຊດາ, vanilla, brandy. ຄ່ອຍໆ sifting flour, knead dough ໄດ້. ລະມັດລະວັງ stir, ທ່ານສາມາດ mixer. dough ຄວນເຮັດໃຫ້ແຫຼວ. ຮູບແບບສໍາລັບການໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນກັບນ້ໍາມັນ (ຮູບແບບຊິລິໂຄນມັນບໍ່ຈໍາເປັນ). ພວກເຮົາງາມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ dough ເຂົ້າໄປໃນ mold ໄດ້, ຈັດວາງ layer ຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດກ່ຽວກັບການເທິງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບ dough ແລະວາງ layer ທີສອງຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ເຂົ້າຈີ່ໃນເຕົາອົບທີ່ອຸນຫະພູມປະມານ 200 ອົງສາ C ສໍາລັບປະມານ 30-40 ນາທີ. ການກຽມພ້ອມທີ່ຈະຖືກກວດສອບໂດຍການຂັດຂວາງການແຂ່ງຂັນໃນກາງ, ມັນຄວນຈະແຫ້ງ. ກ່ອນທີ່ຈະຕັດ, ເຢັນ, ເຢັນ. ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍ ຊາທີ່ ສົດຊື່ນ.

Kissel ຈາກ frozen raspberries

ສ່ວນປະກອບ:

• raspberry thawed - 1 ແກ້ວ;
• ນ້ໍາ - 1 l;
• ນ້ໍາຕານ granulated - 100 g;
• ມັນຕົ້ນຫຼື cornstarch - 4-6 st. ບ່ວງ.

ການກະກຽມ

ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຈະໄດ້ຮັບການອະນາໄມຜ່ານຖາດ. ໃນຊອດ, ພວກເຮົາທໍາລາຍ້ໍາຕານໃນນ້ໍາແລະເອົາໃສ່ໄຟ. ໃນນ້ໍາປະລິມານນ້ອຍໆຂອງນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ. ໃຫ້້ໍາຕົ້ມສົ້ມປະມານ 3 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈອກເຂົ້າໄປໃນແປ້ງແລະວາງມັນ rubbed crimson mass ຄ່ອຍໆ stirring, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ໃຫ້ບໍລິການ ວຸ້ນ ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນຮູບແບບທີ່ອົບອຸ່ນ.

Compote of raspberries ແຊ່ແຂໍງ

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາຈະບໍ່ຕົ້ມ compote, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາຈະສູນເສຍວິຕາມິນ C, ເຊິ່ງແມ່ນຫຼາຍໃນ raspberries frozen. Raspberries ທໍາມະຊາດທີ່ບໍ່ດີກວ່າເກົ່າແມ່ນໃສ່ໃນຄວາມຮ້ອນແລະເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມຫຼືດີກວ່າ - ມີນ້ໍາທີ່ອຸນຫະພູມທີ່ບໍ່ສູງກວ່າ 80-70 ອົງສາ C (ມີເຕົາໄຟຟ້າທີ່ທັນສະໄຫມທີ່ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຄວບຄຸມ). ຖືໃນ thermos ສໍາລັບການຢ່າງຫນ້ອຍ 20 ນາທີ, ໃຫ້ compote ໄດ້ຮັບການປ້ອນ. ້ໍາຕານ - ທ່ານຕ້ອງການ - ເພີ່ມ, ທ່ານຕ້ອງການ - ບໍ່, ມັນເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍໂດຍບໍ່ມີມັນ.