ຫມາກໂປມແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຫມາກທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ເປັນແຫຼ່ງຂອງທາດເຫຼັກ, ທາດໂປຼຕີນ, iodine ແລະ magnesium, ວິຕາມິນ B, ຯ ລະຯ , ແຕ່ຍັງເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດສໍາລັບ pies ແລະ pies. Pies ທີ່ມີຫມາກໂປມຢູ່ໃນເຕົາອົບໄດ້ອົບອຸ່ນພໍ່ແມ່ແລະເມຍຂອງພວກເຮົາ, ເປັນຫຍັງຈຶ່ງບໍ່ຢາກໃຫ້ຄອບຄົວຂອງພວກເຮົາກິນເຂົ້າຫນົມຫວານ, ໂດຍສະເພາະຖ້າເວລາອະນຸຍາດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສໍາລັບວຽກເຮັດງານທໍາໃນມື້ນີ້ມີທາງເລືອກກວ້າງຂອງຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບ. ສະນັ້ນຖ້າບໍ່ມີເວລາ, ທ່ານສາມາດຊື້ dough frozen ແລະ pies bake ກັບຫມາກໂປມໃນເຕົາອົບໄດ້.
ໄວ pies
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມຂັດ ມີຄວາມພ້ອມ - 800 ກໍາ;
- ຜົງໄຄ້ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຫມາກໂປມຮ້ອນຮ້ອນ - 1 ກິໂລ;
- lemon-½ pcs
- ້ໍາຕານສີຂາວ - 1 ແກ້ວໂດຍບໍ່ມີການບໍລິການ;
- ໄຂ່ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນພືດທີ່ຫລອມບໍ່ມີກິ່ນ - 20 ມລ.
ການກະກຽມ
ການຕື່ມຂອງຫມາກໂປມສໍາລັບ pies ໃນເຕົາອົບໄດ້ຖືກກະກຽມພຽງແຕ່ພຽງແຕ່. ຫນ້າທໍາອິດ, ຫມາກໂປມຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ແຫ້ງດ້ວຍ napkin ຫຼືປ່ອຍໃຫ້ມັນໄຫຼ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼາຍໆພາກສ່ວນ, ເອົາຫ້ອງແກ່ນ, ຕັດ peel ໄດ້. ຕັດຫມາກໂປມອອກເປັນຈຸນລະພາກຂະຫນາດນ້ອຍ, ຮາກດ້ວຍນ້ໍາຈືດເພື່ອປ້ອງກັນການຜຸພັງຢ່າງໄວວາໃນອາກາດແລະຄວາມມືດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງດ້ວຍນໍ້າຕານແລະຜັກແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ການຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນກຽມພ້ອມ, ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນເຮັດ pies. ຈາກສິ້ນທົ່ວໄປຂອງ dough ທີ່ພວກເຮົາແຍກຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ຖືກ rolled ເຂົ້າໄປໃນ crusts ຂະຫນາດນ້ອຍ, ກະຈາຍພຽງເລັກນ້ອຍຂອງການຕື່ມໃນກາງແລະ splinter ແຄມຂອງ. ປອກເປືອກແຜ່ນເຈັ້ຍແລະຂະຫຍາຍ cake - ໂດຍບໍ່ມີການກັບຄືນໄປບ່ອນຍ້ອນກັບຄືນຍ້ອນວ່າເມັດເຜັດມີຫມາກໂປມໃນເຕົາອົບເພີ່ມຂຶ້ນໃນປະລິມານ. Pies ຄວນຈະຖືກແຍກອອກ - ມັນຈະໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍກວ່າ 1/4 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປາຍຂອງຂີ້ຫມີຂີ້ໂມ້ມີໄຂ່ທີ່ຖືກຕີ. ແຊ່ແມ່ນຖືກໃສ່ໄວ້ໃນເຕົາອົບທີ່ອົບອຸ່ນແລະເຜົາຜັກຂອງພວກເຮົາໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງສໍາລັບປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫຼືສາມຫາສີ່ຊົ່ວໂມງຕໍ່ຊົ່ວໂມງ. ຖ້າ pies ແມ່ນ browned ງາມ, ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນກຽມພ້ອມ. ຕາມທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງ, ສູດສໍາລັບ pies ທີ່ມີຫມາກໂປມ baked ໃນເຕົາອົບແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ.
Buttercakes
ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ dough ໄດ້ດ້ວຍຕົນເອງ - ມັນຍັງບໍ່ຍາກເກີນໄປ, ແຕ່ patties ຈະຫຼາຍ tastier.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກໂປມ - 1 ກິໂລ;
- ການຜະລິດພາຍໃນປະເທດຫວານຂາວ - 2 ຈອກ;
- ໄຂ່ - 5 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນ "ຊາວກະສິກອນ" - 120 ກໍາ;
- ໄອໄອໂອດີນ - 1 ຈອກ
- ນົມ - 0,4 l
- ເຕົາອົບ - ເຕົາ 1 ເຕົາ (25 ກໍາ);
- ຖົ່ວ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- flour ຄຸນະພາບຂອງ wheat, ມັກໃນ / s - 5-6 ແວ່ນຕາ.
ການກະກຽມ
ຫນ້າທໍາອິດຂອງທັງຫມົດເຮັດໃຫ້ບ່ວງ: ້ໍານົມອົບອຸ່ນສູງເຖິງ 40 ອົງສາ, ເພີ່ມ 1 st. ບ່ວງ້ໍາຕານ, ປະສົມກັບເມັດທີ່ເມ່ືອຍ່ອງແລະຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ flour. ໃນເວລາທີ່ທັງຫມົດນີ້ເພີ່ມຂຶ້ນໃນປະລິມານຫລາຍຄັ້ງ, ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນກັບ knead dough ໄດ້. ເອົາຈອກ້ໍາຕານສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ແລະຕີສ່ວນທີ່ເຫຼືອທີ່ມີ 4 ໄຂ່ແລະເກືອຈົນກ່ວາລຽບ, homogeneous ມະຫາຊົນໄດ້ຮັບ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມນ້ໍາມັນທີ່ບໍ່ດີແຕ່ບໍ່ຮ້ອນ, ບ່ວງແລະຄ່ອຍໆປະສົມແປ້ງແປ້ງ. ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ແປ້ງ, ເຊິ່ງຄວນມີຄວາມອົບອຸ່ນ. ຫຼັງຈາກປະມານ 35 ນາທີ, ພວກເຮົາກໍ່ຂັດຂີ້ຝຸ່ນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເພີ່ມຂຶ້ນເປັນຄັ້ງທີສອງ. dough ແມ່ນກຽມພ້ອມ, ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະບອກທ່ານເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ pies ກັບຫມາກໂປມແລະ bake ພວກເຂົາຢູ່ໃນເຕົາອົບໄດ້. ດຶງອອກຈາກຂີ້ຝຸ່ນເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງ 7-10 ຊມ, ຕັດຊິ້ນເລັກໆແລະລອກເອົາຝາ, ເອົານ້ໍາໃສ່ຕົ້ມໃຫ້ມັນລົງ (ຫມາກໄມ້ຕັດແມ່ນປະສົມກັບນໍ້າຕານແລະໄມ້ໄຜ່) ແລະແຫນ້ນແຫນ້ນເຂົ້າແຄມ. Patty ແຜ່ລາມໃນການກະກຽມ (ເຊັດຫຼືຫຸ້ມດ້ວຍ parchment ນ້ໍາມັນ) ຖາດອົບແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາຖືກແຍກອອກ. ປອກເປືອກໄຂ່ດ້ວຍໄຂ່ທີ່ຖືກຕີແລະໄຂ່ປະມານ 40-45 ນາທີ.
Soft pies
ທ່ານສາມາດ bake pies ກັບຫມາກໂປມກ່ຽວກັບ kefir - ໃນເຕົາອົບພວກເຂົາເຈົ້າເຮັດໃຫ້ອອກປາແລະອ່ອນຫຼາຍ. ການຕື່ມຂໍ້ມູນຈະຄືກັນ, ແຕ່ແປ້ງແມ່ນກຽມໄວ້ແຕກຕ່າງກັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour flour wheat ຂາວ sifted ສອງເທື່ອ - 3 ຈອກ;
- kefir ສົດ 2.5% ເນື້ອໃນໄຂມັນ - 1 ຈອກ;
- ການຜະລິດພາຍໃນປະເທດຂອງ້ໍາຕານທາຍ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ໄອໄອໂອດີນ - 1 ຈອກ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາສາລີ - 4 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ໄຂ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການທຸບຕີຢ່າງລະອຽດດ້ວຍເກືອແລະເມັດ້ໍາຕານ - ຕ້ອງໄດ້ລະລາຍຫມົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈອກນ້ໍາມັນ kefir ແລະຜັກ, ເມື່ອປະສົມຈົນກ່ວາ homogeneous, ເພີ່ມໂຊດາ (ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ quench) ແລະຄ່ອຍໆຜະສົມແປ້ງ. A dough ພ້ອມທີ່ເຮັດແລ້ວສາມາດຖືກລີດອອກມາທັນທີແລະເຮັດໃຫ້ຜົ້ງປາບ.