Cheesecake ສາມາດເອີ້ນວ່າ tart ລັດເຊຍທໍາອິດ. pie ເປີດນີ້ມີການຕື່ມຂອງເນີຍແຂງ cottage ໄດ້ກາຍເປັນແຜ່ຂະຫຍາຍເນື່ອງຈາກການປ່ຽນແປງຂອງຕົນ, simplicity ຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະຄວາມງ່າຍໃນການຮັບໃຊ້.
ເຂົ້າຈີ່ເນີຍແຂງທີ່ມີຫມາກສຸກ
ຢູ່ໃນຫົວໃຈຂອງ cheesecakes ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ dough ແສງສະຫວ່າງ, ເຕັມໄປດ້ວຍການຕື່ມຂອງ raspberries ບໍລິສຸດໄດ້. ຖ້າທ່ານມີຫມາກຫວານພຽງພໍ, ຢ່າເພີ່ມນ້ໍາຕານຕື່ມອີກ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ກ່ຽວກັບບ່ວງກາເຟຕໍ່ເມັດກໍຈະພຽງພໍທີ່ຈະກວມເອົາຜັກທຽມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- yeast-1 tsp
- ນົມ - 125 ມລ;
- flour-275 g
- ນ້ໍາຕານ - 75 ກໍາ;
- ເບີ - 65 ກໍາ
- ໄຂ່ແດງ - 1 ຊິ້ນ;
- raspberry-480 ກໍາ
ການກະກຽມ
ຂີ້ໂມ້ໃນເບກເກີນ້ໍານົມທີ່ມີຄວາມອົບອຸ່ນ, ມີລົດຫວານຈາກນ້ໍາຕານ. ຫຼັງຈາກທີ່ເຮັດໃຫ້ເຊື້ອໄວຣັດໄດ້ເຮັດໃຫ້ການແກ້ໄຂບັນຫາ້ໍານົມທີ່ຍັງເຫຼືອ, ມັນຍັງເຮັດໃຫ້ມັນຮ້ອນກ່ອນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປົນທຸກຢ່າງດ້ວຍເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ flour. ຫນຽວ, ຝາຂວດນ້ໍາຕານດ້ວຍຜ້າພົມແລະປ່ອຍອອກມາໃນຄວາມອົບອຸ່ນຈົນກ່ວາສອງເທົ່າໃນປະລິມານ. ຫຼັງຈາກການຍັບຍັ້ງ, ໃຫ້ໃສ່ນ້ໍາມັນຂີ້ຫມູດ້ວຍນ້ໍາມັນເບີທີ່ຫຼອມ, ສະກັດແປ້ງທີ່ເຫລືອ, ປະມານ 10 ນາທີ. ໃຫ້ການທົດສອບອີກຄັ້ງ.
ແບ່ງປັນ້ໍາມັນອອກເປັນສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ, ມ້ວນແຕ່ລະເຂົ້າໄປໃນບານແລະກົດດ້ານລຸ່ມຂອງແກ້ວທີ່ປອກເປືອກ. ໃນຫອຍທີ່ມີຜົນ, ເອົາຜົ້ງເບີລີ່, ແລະກວມເອົາແຄມທີ່ມີບ່ວງກາເຟສວັດດ້ວຍບ່ວງນ້ໍາ. ປ່ອຍໃນຄວາມຮ້ອນສໍາລັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
ເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ມີຫມາກຂີ້ເຜິ້ງຖືກອົບຢູ່ທີ່ 180 ອົງສາ 25 ນາທີ.
Cheesecake ກັບຄີມ raspberry ແລະສົ້ມຈາກ pastry puff - ສູດ
ດັ່ງທີ່ເຫັນໄດ້ຈາກສູດກ່ອນຫນ້ານີ້, ການປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບ cheesecakes ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ໃຊ້ເວລາຫຼາຍ, ແລະເພາະສະນັ້ນ, ເພື່ອຊ່ວຍປະຢັດມັນ, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ dough yeast puff.
ສ່ວນປະກອບ:
- puff yeast dough
- ເບີ - 15 ກໍາ
- cottage cheese-175 g
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ຄີມສົ້ມ - 45 ກໍາ;
- ້ໍາຕານ - 30 g;
- flour-15 g
- raspberries-135 g
ການກະກຽມ
ການກະກຽມເບື້ອງຕົ້ນຂອງການທົດສອບໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງໄປໃນການທໍາລາຍຂອງມັນ. ຫຼັງຈາກຂີ້ຝຸ່ນຖອກທ້ອງແລ້ວ, ເຂົ້າໄປໃນການຕື່ມຂໍ້ມູນຕື່ມ, whisking ເນີຍແຂງ cottage, ໄຂ່ແລະສົ້ມແກມສີຄີມເພື່ອຄວາມເປັນເອກະພາບສູງສຸດ. ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຂອງ sweeten, ຕື່ມມັນມັນຂ້ອນຂ້າງຂອງ flour.
ແບ່ງຊັ້ນຂອງ pastry puff ເຂົ້າໃນແຜ່ນ. ສູນແຜ່ນດິດມັກຈະເລັບດ້ວຍຄວາມຍາວຂອງສ້ອມແລະກວມເອົາພື້ນທີ່ທີ່ຖືກກັກຂັງໄວ້ດ້ວຍເນີຍແຂງ. ແຜ່ raspberry ຫຼາຍກວ່າ. Bake cheesecakes ຢູ່ 210 ອົງສາ 15-17 ນາທີ.
cheesecake ຕໍາແຫນ່ງທີ່ມີເນີຍແຂງ cottage ແລະ raspberries
ຫົວຂໍ້ຂອງ "ຕໍາແຫນ່ງ" ເຊັ່ນ cheesecake ໄດ້ຮັບການບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບລົດຊາດຂອງຕົນ stunning, ແຕ່ຍັງສໍາລັບຂະຫນາດ - cheesecake ນີ້ແມ່ນເປັນ pie raspberry ເຕັມ. ຕົວຈິງ, ມີ cheesecake ຄລາສສິກ, delicacy ນີ້ມີບໍ່ມີຫຍັງເກືອບທົ່ວໄປ.
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- ເບີ - 235 g
- ນ້ໍາຕານ - 95 ກໍາ
- flour-375 g
- baking powder-5 g
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ນ້ໍາຕານ - 85 ກໍາ
- ເນີຍແຂງ cottage - 420 g;
- ຄີມສົ້ມ - 55 ກໍາ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- raspberry jam -370 g
- ທາດແປ້ງ - 5 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ສໍາລັບຖານດິນຊາຍ, ປົນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດອອກຈາກບັນຊີທົດລອງຮ່ວມກັນແລະໃຫ້ປະສົມປະສານເຢັນໃນ 30 ນາທີ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນຊີດ cottage grinded ກັບໄຂ່, ຄີມສົ້ມແລະສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ້ໍາຕານ. ຖ້າຫາກວ່າ jam jam ແມ່ນແລ້ວຫວານ, ຈໍານວນຂອງ້ໍາຕານສາມາດຫຼຸດລົງ. ກວມເອົາມະຫາຊົນ curd ທີ່ມີຖານດິນຊາຍ, ເທິງດ້ວຍປະສົມຂອງ jam ແລະທາດແປ້ງ, ແລະຈັດວາງແບບຟອມໃນເຕົາອົບລະດັບຄວາມຮ້ອນ 180 ຊົ່ວໂມງຕໍ່ຊົ່ວໂມງ.