ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະຈິນຕະນາການເປັນເປັດທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍອາຫານຄ່ໍາປະຈໍາວັນ, ແຕ່ວ່າການກະກຽມເປັນນົກທີ່ມີເນື້ອໃນສໍາລັບວັນພັກແມ່ນເລື່ອງຫນຶ່ງ. ຖ້າຫາກວ່າການສະຫຼອງນັ້ນແມ່ນພຽງແຕ່ປະມານແຈ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລອງຫນຶ່ງສູດຕໍ່ໄປນີ້ ທີ່ມີ ຜັກກາດ.
ເປັດ stuffed ກັບ sauerkraut ແລະຫມາກໂປມໃນເຕົາອົບໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- Duck carcass-1 pc (ປະມານ 15 ກິໂລກຼາມ);
- ຫມາກໂປມສົ້ມ - 2 ຊິ້ນ;
- sauerkraut -230 g
- ຜັກບົ່ວ - 70 ກໍາ
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 4-6 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
Preheat ເລັກນ້ອຍນ້ໍາໃນ saucepan ແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນມັນ sauerkraut, ແລະມີມັນຫມາກໂປມແລະຜັກບົ່ວ, ຕັດເປັນຕ່ອນຂອງຂະຫນາດດຽວກັນ. ເມື່ອການປ້ອນນ້ໍາປະກອບໃສ່ນ້ໍາຜັກ, ໃສ່ຜັກທຽມຜັກທຽມໃນຊີ້ນ, ໃຊ້ເວລາມັນໂດຍທົ່ວໄປດ້ວຍເກືອທະເລແລະເອົາອອກຈາກໄຟ - ອາຫານຂອງອົງປະກອບຕື່ມແມ່ນປະສົມກັນແລ້ວ. ຈົ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຊ່ອງໃນເປັດທີ່ມີກະລໍ່າປີແລະຫມາກໂປມ, ແລະແກ້ໄຂຂຸມເຂົ້າກັບແກ້ມ. ເຊື່ອມຕໍ່ຂາຂອງນົກກັບກັນ.
ການກະກຽມຂອງເປັດ stuffed ຈະໃຊ້ເວລາ 45 ນາທີຢູ່ 185 ອົງສາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນອີກເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຢູ່ 220 ອົງສາ.
ເປັດເປັດໃນເຕົາອົບ
ມັນບໍ່ຈໍາເປັນທີ່ຈະກິນນົກລວມທັງຫມົດ, ລອງທົດແທນໄຂມັນທັງຫມົດດ້ວຍຂາເປັດຫຼືເຕົ້ານົມ, ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາຈະເຮັດໃນສູດຕໍ່ໄປ.
ສ່ວນປະກອບ:
- duck breast - 640 g
- ຜັກກາດສົ້ມ - 170 ກໍາ;
- ມີມືຂອງ prunes;
- bacon-60 g
- thyme, ເກືອນ້ໍາ - ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ.
ການກະກຽມ
ປອກເປືອກແລະຕັດມັນ. ຟັກຫມາກໄມ້ແຫ້ງທີ່ມີຜັກຊີດ. ໃນແຊ່ frying, fry ຕົ້ມຂອງ bacon, ແລະໃຊ້ fry ໄຂມັນສໍາລັບ roasting ກະລໍ່າປີ, ສໍາລັບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງກ່ຽວກັບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ - 4-6 ນາທີ. ໃນລະດູການສຸດທ້າຍທີ່ມີ thyme ແລະເກືອ.
ຕັດນົມເປັດໃນລັກສະນະຂອງ "ຫນັງສື", ຕັດ stuffing ສຸດຕັດ, ກວມເອົາກັບເຄິ່ງທີ່ສອງແລະ twine ມັນກັບ twine. ເປັດຂີ້ເຜີ້ງຄວນໄດ້ຮັບການກະກຽມຢູ່ໃນຫນ້າທີ່ຂອງ 180 ອົງສາ 40 ນາທີ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງເປັດ stuffed ໃນເຕົາອົບໄດ້ທັງຫມົດ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ເບີ - 35 ກໍາ
- ກະລໍ່າປີສີແດງ (ຂະຫນາດກາງ) - 1 ຊິ້ນ;
- cloves - 5 buds;
- ໃບ laurel - 2 ຊິ້ນ;
- ສົ້ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ - 45 ມລ;
- prunes-7 pcs
- ນ້ໍາຕານ - 10 g
- Duck carcass-1 pc (ປະມານ 2 ກລ).
ການກະກຽມ
ເອົາເຕົາອົບໃຫ້ 180 ອົງສາ, ເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງແລະຊ່ວຍປະຢັດມັນດ້ວຍຜັກກາດຜັກດ້ວຍຫົວຜັກທຽມແລະ laurel. ກັບການປະສົມທີ່ມີກິ່ນຫອມເອົາຕ່ອນຂອງ prunes, sprinkle ້ໍາຕານທັງຫມົດແລະເລັ່ນຈົນກ່ວາມັນ caramelizes. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເປັດດ້ວຍການປຸງແຕ່ງຜັກກາດແລະ bake ສໍາລັບ 45 ນາທີ.