ຖ້າທ່ານບໍ່ນັບກໍາລັງພະລັງງານແລະຊອກຫາວິທີທີ່ໄວທີ່ສຸດໃນການປຸງແຕ່ງໄກ່ໄກ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແນ່ນອນ, ທາງເລືອກຈະຕົກຢູ່ໃນເຕົາອົບ. ບັນຫາຫນຶ່ງແມ່ນການບໍລິໂພກນ້ໍາມັນຂະຫນາດໃຫຍ່, ຊຶ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນບໍ່ສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້. ເພື່ອບັນລຸລະດັບທີ່ຈໍາເປັນຂອງ roasting, crust crust ແລະສີ ruddy ຂອງ peel curd, ທ່ານສາມາດແລະໃນແຊ່ໄດ້. ແນວໃດ? ອ່ານຕໍ່ໄປນີ້.
ສູດສໍາລັບປີກໄກ່ຂົ້ວໃນແຊ່ frying ເປັນ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- coriander ດິນ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ປີກໄກ່ - 2 ກິໂລ;
- ມັນເບີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຊອດຮ້ອນ - 1 ½ tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາປາ - 1/2 tbsp. ບ່ວງ
- ວາງແປ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- parsley ຟັກ;
- ນ້ໍາຜັກສໍາລັບ frying.
ການກະກຽມ
ປີກໄກ່ຖືກລ້າງ, ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງແລະຕັດຜ່ານທໍ່. ພວກເຮົາຍັດ flour ແລະປົນມັນດ້ວຍເກືອແລະ coriander. ພວກເຮົາລົງຊິ້ນຂອງໄກ່ໃນປະສົມແປ້ງ.
ໃນເຕົາຂວດອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນຜັກແລະມັນໄກ່ມັນຈົນກ່ວາສີນ້ໍາຕານທອງ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ປີກສໍາເລັດຮູບກ່ຽວກັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມເພື່ອດູດຊຶມໄຂມັນເກີນ.
ການ ປຸງແຕ່ງຊອດຮ້ອນ ສໍາລັບປີກ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະປົນນ້ໍາຮ້ອນກັບມັນເບີ, ນ້ໍາປາແລະ curry paste, ຫຼັງຈາກນັ້ນງາມຍັງໃນປີກແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ອາຫານທີ່ພ້ອມທີ່ຈະອອກແບບດ້ວຍສີຂຽວ.
ສູດສໍາລັບປີກໄກ່ທີ່ມີຂີງໃນແຊ່ frying ເປັນ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດສໍາລັບໄກ່ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ປີກໄກ່ - 1 ກິໂລ;
- ມັນເບີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຂົມຂິງ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຊ້ອນສົ້ມ - 1 ½ tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກບົ່ວຂຽວ
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການກະກຽມ
flour ແມ່ນ sieved ແລະປະສົມກັບເກືອ, ຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງ pepper ແລະ seasoning ສໍາລັບໄກ່ໄດ້. ປະສົມປະສານຢ່າງສົມບູນກັບສ່ວນປະກອບທີ່ແຫ້ງແລ້ງດ້ວຍຮອຍຊ້ໍາແລະມ້ວນປີກໄກ່ໃນການປະສົມປະສານ. ໃນແຊ່, ພວກເຮົາຮ້ອນນ້ໍາມັນແລະກະຈາຍປີກ. ຫຼາຍປານໃດປີກໃນກະປ໋ອງແມ່ນຂຶ້ນກັບຂະຫນາດຂອງພວກເຂົາ, ແຕ່ປົກກະຕິແມ່ນ 10-15 ນາທີແມ່ນພຽງພໍ. ໃນປັດຈຸບັນປະສົມເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະ butter, ນ ້ໍາ soy , ້ໍາເຜີ້ງແລະຂີງແລະຄວາມຮ້ອນປະສົມຈົນກ່ວາຫນາໃນແຊ່sauté. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ໄກ່ຂົ້ວດ້ວຍຊອດຫວານ, ແລະສອກດ້ວຍຜັກບົ່ວຂຽວ.
ປີກໄກ່ມີລົດຊາດຂອງ barbecue ໃນແຊ່ frying ເປັນ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບໄກ່:
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- ປີກໄກ່ - 24 ຊິ້ນ
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- ຄີມສົ້ມ - 1/4;
- salt, pepper
- flour-2 items
- ທາດແປ້ງ - 1 tbsp.
ສໍາລັບ sauce barbecue ເປັນ:
- ketchup-2 items
- ້ໍາຕານ - 1/4 ຂອງລາຍການ;
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- mustard - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ຜັດແຫ້ງ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ຈະ frying ປີກໃນແຊ່ frying, ກະກຽມປະສົມສໍາລັບ breading ໄດ້. ໃນຫນຶ່ງໂຖປັດສະວະ, ຕີໄຂ່ທີ່ມີຄີມສົ້ມ, ເກືອແລະ pepper. ແປ້ງແລະແປ້ງແປ້ງແຍກກັນແຍກຕ່າງຫາກ. ປີກໄກ່ຊຸ່ມຄັ້ງທໍາອິດໃນການປະສົມໄຂ່, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມ້ວນໃນ flour. ໄກ່ຂົ້ວຈົນກ່ວາທອງໃນນ້ໍາມັນຜັກ.
ສ່ວນປະກອບສໍາລັບຊອດແມ່ນປະສົມເຂົ້າໃນຖ້ວຍຊອດແລະຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າໃນເວລາ 10-12 ນາທີ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ປີກໄກ່ທີ່ມີນ້ໍາຮ້ອນ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງປີກໄກ່ໃນເຂົ້າຈີ່?
ສ່ວນປະກອບ:
- ປີກໄກ່ - 1 ກິໂລ;
- ນົມ - 1 ລາຍການ;
- flour-1 item
- ເກືອ - 2 ບ່ວງກາເຟ;
- thyme-3 tsp
- paprika - 2 tsp.
- pepper - ກັບລົດຊາດ;
- breading-2 items
- oregano - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- basil - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຜັກທຽມແຫ້ງ - 1/4 tsp;
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການກະກຽມ
ໃນໂຖປັດສະວະ, ປະສົມແປ້ງ, ເກືອ, thyme, paprika, ຜັກທຽມແລະ pepper. ແຍກຕ່າງຫາກໃຫ້້ໍານົມເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະອື່ນ. ໃນໂຖປັດສະວະຄັ້ງທີສາມ, ຈົ່ງສີດເຂົ້າຈີ່ກັບຫມາກເລັ່ນ, ຫອມ, thyme ແລະຜັກທຽມ.
ປີກໄກ່ຂັດໃນເມັດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົມລົງໃນນົມແລະຂ້ຽວເຂົ້າຈີ່.
ໃນກະທະໄຟເຜົາ, ພວກເຮົາຮ້ອນນ້ໍາມັນແລະຈູດປີກໃສ່ມັນຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ກັບ ketchup, ຫຼືຍັງ້ໍາເຜີ້ງ້ໍາເຜີ້ງ.