ພວກເຮົາຈະມີຄວາມຍິນດີກັບຄົນຮັກຂອງອາຫານທີ່ຫນ້າສົນໃຈ. ໃນບົດຄວາມນີ້ທ່ານກໍາລັງລໍຖ້າສໍາລັບສູດຂອງ eggplant ກັບນ້ໍາ soy ໄດ້.
ຫມາກກ້ວຍຂົ້ວທີ່ມີນ້ໍາຊອດແລະຜັກທຽມ
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນພືດທີ່ຫລອມໂລຫະ - 25 ມລ;
- lemon-half
- ຈຸດປະສົງຕົ້ນຕໍຂອງການປະຕິບັດ
- ຜັກທຽມ - ຫົວຜັກທຽມ 3-4;
- ຊອດສົ້ມ - 3 ຊ້ອນຊາ.
- parsley greens
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຕັດຫຍ້າຂະຫນາດໃຫຍ່ຂີ້ເຫຍື້ອ. ໃນນ້ໍາມັນຜັກ, ພວກເຮົາປະຢັດມັນ. ພວກເຮົາງາມໃນນ້ໍາ soy, ນ້ໍານາວຍືດ freshly ແລະເຄື່ອງເທດ. ພວກເຮົາ extinguish 5 ນາທີ. ແລະຜັກທຽມທີ່ມີຜັກທຽມຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຜັກທຽມໃນນ້ໍາສົ້ມແມ່ນໄດ້ຮັບການຮັບປະກັນໂດຍການຂຸດແກ່ນຫມາກງາແລະຜັກບົ່ວຂຽວໆໆ.
ຫມາກຢານຢູ່ນ້ໍາຊາໃນຈີນ
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant ຂະຫນາດນ້ອຍ - 4-5 ຊອງ;
- ທາດແປ້ງ - 100 ກຼາມ
- ຜັກທຽມ - 5 ຜັກທຽມ;
- ຫວານຫວານ - 2 ເມັດ.
- ຜັກທີ່ມີການປັບປຸງນໍ້າມັນ - 80 ມລ;
- sugar-20 g
- ຜົງຂີງ - ຂີ້ຝຸ່ນ
- ຊ້ອນສົ້ມ - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ໃນ wok ພວກເຮົາຮ້ອນນ້ໍາມັນຜັກ. ພວກເຮົາວາງໄຂ່ກ້ວຍທີ່ມີຕາກແດດ, ຫໍ່ຢູ່ໃນທາດແປ້ງ. Stirring, fry ຈົນເຖິງສີແດງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ໍານ້ໍາ, ເພີ່ມ pepper ຫວານ, ງາມໃນ sauce soy, ຜັກທຽມ minced minced, ຜົງຂີງແລະ້ໍາຕານ. ນາທີ 5, stewed ພາຍໃຕ້ lid ເປັນ. ຖ້າຫາກວ່າຍັງເຮັດໃຫ້ແຫຼວຫຼາຍອອກ, ເອົາຝາປິດແລະເອົາໂລຫະໃສ່ຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ຕ້ອງການ. ອາຫານຂ້າງທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດຈະໄດ້ຮັບການຕົ້ມເຂົ້າ.
ຜັກທຽມທີ່ມີນ້ໍາງາແລະຊຸ່ມຊື້ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant large - 1 pc
- ເມັດຫມາກງາ;
- ຊ້ອນສົ້ມ - 20 ມລ;
- ສີຂຽວແກະຂັດ
- ຜັກທຽມ - 1-2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ຄີມສົ້ມ 15% ປະລິມານໄຂມັນ - 80 ມລ;
- ນໍ້າມັນທີ່ຫລອມໂລຫະສໍາລັບການຕົ້ມ.
ການກະກຽມ
ຈືດໆດ້ວຍກາເຟຜັດປະມານ 4 ມມ. ໃນເຕົາຂວດ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນຜັກດ້ວຍຜັກທຽມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາຜັກທຽມ, ແລະຈັດວາງຖ້ວຍ eggplant ສຸດແຊ່ໄດ້. ຖ້າຈໍາເປັນ, ຕື່ມນ້ໍາມັນຜັກ. ພວກເຮົາ fry, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາຫັນ, ພວກເຮົາ tinkle ກັບເມັດງາ. ປະສົມ້ໍາເຜີ້ງຊຸ່ມກັບຄີມສົ້ມແລະ cilantro ຟັກແລະຫມາກພ້າວກັບຕາຕະລາງທີ່ໄດ້ຮັບການບໍລິການກັບນ້ໍາ.
ຜັກທຽມທີ່ມີນ້ໍາເຜີ້ງແລະເນີຍແຂງ
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant-5 pcs
- blue basil - 1 bunch
- dill-1 bunch
- ຊ້ອນສົ້ມ - 70 ມລ;
- coriander-1 bunch
- ນໍ້າເຜິ້ງທໍາມະຊາດ - 15 g
- ນ້ໍາມັນມະນາວອ່ອນແອ - 15 ມລ;
- ຜັກທຽມ - ຫົວຜັກທຽມ 3-4.
ການກະກຽມ
ຜັກທຽມຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍຫນາ, ໃສ່ໄວ້ໃນຖັງແລະລ້າງດ້ວຍເກືອ. ພວກເຮົາອອກຈາກເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຂຸດສີຂຽວທັງຫມົດ. Eggplants ລ້າງ, ໃຫ້ແຫ້ງແລະສີນ້ໍາຈົນກ່ວາຂົ້ວໃນນ້ໍາ. ພວກເຮົາວາງຫມາກກ້ວຍທີ່ກຽມພ້ອມໃນຖັງ, ຖອກໃສ່ແຕ່ລະຊັ້ນດ້ວຍພືດສະຫມຸນໄພ. ພວກເຮົາຜະສົມຜັກທຽມຖົ່ວເຫຼືອງ, ຜັກທຽມ, ນໍ້າເຜິ້ງ, ນ້ໍາມັນມະນາວ, ຫມາກພິກແລະນ້ໍາຫມາກກ້ວຍດ້ວຍການປະສົມທີ່ໄດ້ຮັບ. ໃຫ້ຢືນຢູ່ປະມານ 30 ນາທີ, ແລະເລີ່ມຕົ້ນ regale.