ອາທິດທີ່ເຮັດວຽກຈະສິ້ນສຸດລົງ, ລໍຖ້າວັນຢຸດສຸດອາທິດທີ່ລໍຄອຍກັນກັບຄອບຄົວແລະຫມູ່ເພື່ອນແມ່ນຂ້າງຫນ້າຂອງພວກເຮົາ. ສະນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງການກະລຸນາໃຫ້ພວກເຂົາມີອາຫານທີ່ມີຄວາມປະຫລາດໃຈ, ແຕ່ບໍ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍໃນເຮືອນຄົວແລະບໍ່ໃຊ້ພະລັງງານຫຼາຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມີການແກ້ໄຂທີ່ສົມບູນແບບ - ເປັດຂົ້ວ! ຊີ້ນໄກ່ແມ່ນແລ້ວ pall ພຽງເລັກນ້ອຍ, ແລະລົດຊາດຕົ້ນສະບັບຂອງເປັດຂົ້ວຈະມີໃຫ້ທ່ານເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄວາມເປັນໄປໄດ້.
ເປັດ, ຂົ້ວກັບຫມາກກ້ຽງ
ສ່ວນປະກອບ:
- duck-1,5 kg
- ມັນເບີ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຫມາກກ້ຽງ - 2 ຊິ້ນ;
- mayonnaise - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- parsley
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາ rub duck ກັບ parsley ຟັກລະອຽດແລະເກືອ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, fry ຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມໃນເຕົາອົບຮ້ອນ. ໃນເວລາທີ່ນົກຊະນິດແມ່ນກຽມພ້ອມ, ໃຫ້ມັນໃນຮູບວົງມົນຂອງສີສົ້ມ peeled ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບອີກ 10-15 ນາທີ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ເປັດທີ່ກຽມພ້ອມຢູ່ໃນຕາຕະລາງທີ່ມີຫມຶກຂອງສີສົ້ມແລະ parsley ຟັກລະອຽດ.
ເປັດຂົ້ວໃນຫຼາຍຊະນິດ
ສ່ວນປະກອບ:
- duck-2 kg
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- lemon - ສໍາລັບການອອກແບບ;
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ໃຫ້ຄິດເຖິງວິທີເຮັດໃຫ້ເປັດຂົ້ວ. ຕົວອ່ອນແມ່ນຖືກລ້າງແລະຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນທີ່ບໍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່. ໃນນ້ໍາມັນ multivarka pour oil, ເອົາຮູບແບບ "baking" ວາງຊີ້ນ duck, ປິດຝາແລະປຸງແຕ່ງປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກເຄິ່ງເວລາ, ອາຫານແມ່ນເກືອແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ພວກເຮົາກຽມພ້ອມກ່ອນທີ່ສັນຍານສຽງຂອງການກຽມພ້ອມແລະພວກເຮົາສົ່ງຕາຕະລາງທີ່ມີ garnish ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງນາວ.
roast duck ໃນແຂນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເປັດພາຍໃນປະເທດ - 1 ກິໂລ;
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- prunes-200 g
- ຫມາກໂປມຫວານແລະສົ້ມ - 200 g;
- mayonnaise-200 ml
- ເຄື່ອງເທດ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທ່ອນ ຂົ້ວທີ່ມີຫມາກກ້ຽງ , carcass ພວກເຮົາປຸງແຕ່ງ, ຕັດເປັນຕ່ອນແລະ marinate ໃນປະສົມຂອງ mayonnaise ກັບຜັກທຽມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, sprinkle ຊີ້ນທີ່ມີເກືອແລະ pepper ແລະປ່ອຍໃຫ້ແຊ່ສໍາລັບໃນຕອນກາງຄືນທັງຫມົດ. ໃນເວລາທີ່ duck promarinuetsya, ກະແຈກກະຈາຍຢ່າງແທ້ຈິງເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຊີ້ນໃນເສອແຂນ, ຢູ່ເທິງວາງອອກ prunes prepped ແຊ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນ layer ຂອງບາງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຫມາກໂປມແລະກວມເອົາເຄິ່ງຫນຶ່ງດ້ານເທິງຂອງ duck. ແຫນ້ນແຫນ້ນແຂນແລະສົ່ງອາຫານໃນເຕົາອົບໃນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ, ໃສ່ອຸນຫະພູມຢູ່ທີ່ 200 ອົງສາ.
ໄກ່ຂົ້ວດ້ວຍມັນຕົ້ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- duck - 1 ຊິ້ນ;
- ມັນຕົ້ນ - 8 ເມັດ.
- bulb-2 pieces
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- lemon-0,5 ຊິ້ນ
- prunes - 3 ຊິ້ນ;
- laurel leaf
- curry ປຸງແຕ່ງອາຫານ - ກັບລົດຊາດ;
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາກົ້ນຂອງເປັດອອກຈາກຂົນ, ລ້າງມັນແລະຕັດມັນອອກເປັນບາງສ່ວນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, rub ຊີ້ນທີ່ມີເກືອ, ້ໍາເຜີ້ງແລະກົດຜ່ານຜັກທຽມກົດ. ປົນກັບຫມາກພິກໃນພື້ນເມືອງດໍາ, ປຸງແຕ່ງອາຫານປະເພດແປ້ງແລະປ່ອຍໃຫ້ເປັດອອກມາເປັນເວລາຫຼາຍໆຊົ່ວໂມງ. ໃນເວລານີ້ພວກເຮົາຈະລ້າງມັນຕົ້ນ, ຕັດໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຫລອດໄຟຖືກຕັດດ້ວຍການແບ່ງປັນ. ມັນຕົ້ນ, podsalivaem ພຽງເລັກນ້ອຍ, pepper, ສົມທົບກັບຜັກບົ່ວແລະເຄື່ອງເທດ. ຢູ່ທີ່ຈະສໍາລັບລົດຊາດສົ້ມ piquant ພວກເຮົາຕື່ມນາວຟັກແລະ prunes .
ໃນປັດຈຸບັນເພີ່ມສ່ວນປະກອບສໍາໃນການກະກຽມກະເບື້ອງຂຸ້ນ, ໃສ່ໃນນ້ໍາມັນຜັກນ້ອຍ, ໃສ່ໃບ laurel ແລະແຫນ້ນແຫນ້ນປາຍແຂນ. ສ່ວນເທິງຂອງແພກເກດໄດ້ຖືກເຈາະໃນຫຼາຍບ່ອນທີ່ມີແຂ້ວແຂ້ວ, ພວກເຮົາວາງເປັດຢູ່ໃນແຜ່ນເຈາະແລະກິນເບຍປະມານ 1.5 ຊົ່ວໂມງ.
ເປັດຂົ້ວກັບຫມາກໂປມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເປັດຊາກ - 1 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- raisins - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ຫມາກໂປມສົ້ມ - 10 ຊິ້ນ;
- ເຄື່ອງເທດ
- ນ້ໍາ
- ສີຂຽວ parsley - 1 ຊໍ່.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາ carouse duck ກັບເກືອ. ຫມາກໂປມແມ່ນຖືກປອກເປືອກ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນໄຕມາດ, ເອົາແກ່ນອອກ. Raisins ໃຫ້ນ້ໍາຮ້ອນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແຫ້ງມັນ. ປົນຫມາກໂປມດ້ວຍ raisins, ເພີ່ມ້ໍາຕານ. ພວກເຮົາເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນຂອງເປັດທີ່ມີມວນທີ່ໄດ້ຮັບໄວ້, ເອົາໃສ່ແຜ່ນເຈຍ, ກັບຄືນໄປບ່ອນຕ່ໍາລົງ, ຈົ່ງເອົານ້ໍານ້ອຍລົງໃສ່ເຕົາອົບທີ່ອຸ່ນ 220 ອົງສາ. ຈູງນົກຈົນກ່ວາສີແດງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດລົງອຸນຫະພູມ, ເຮັດໃຫ້ເປັດແລະປຸງແຕ່ງອີກ 2-2.5 ຊົ່ວໂມງ.