ເຂົ້າຈີ່ປະເພນີແບບດັ້ງເດີມ - cake Easter - ເປັນຄຸນລັກສະນະທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນຂອງຕາຕະລາງ Easter.
ເນື່ອງຈາກສູດພິເສດຂອງມັນ, dough ສໍາລັບອາຫານໂປດນີ້ "ປະຕິບັດ" ບໍ່ແມ່ນ muffin ງ່າຍດາຍແລະໃນການຈັດການມັນທ່ານຕ້ອງການເພື່ອສັງເກດເບິ່ງ tricks ບາງ, ສະນັ້ນຂໍໃຫ້ໄດ້ຮັບການຮ່ວມກັນເພື່ອຄິດອອກວິທີການເຮັດໃຫ້ cake Easter.
ສູດ cake cake Easter ງ່າຍດາຍ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-2 items
- ໄຂ່ - 5 ຊິ້ນ;
- ນົມ - ½ເອກະສານ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 50 ມລ;
- ຍີດ - 30 ກໍາ
- ເບີ - 200 ກໍາ
- ້ໍາຕານ - ½ tbsp.
ສໍາລັບ glaze:
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 1 ລາຍການ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ນົມ - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ໃນ້ໍານົມອົບອຸ່ນ, ໃຫ້ເຊື້ອແບ້ (ມັກ "ດໍາລົງຊີວິດ"), ເພີ່ມບ່ວງ້ໍາຕານແລະ 3-4 ບ່ວງຂອງ flour ໄດ້. ພວກເຮົາເອົາຝາໃນບ່ອນອົບອຸ່ນໃຫ້ 30 ນາທີສໍາລັບການຫມັກ.
ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຫມາກໄຂ່ຫຼັງໄຂ່ແມ່ນດິນທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ແລະຄົນຜິວຂາວແມ່ນ whipped ເຂົ້າໄປໃນໂຟມ. Yolks ແມ່ນຄັ້ງທໍາອິດທີ່ຈະໄປຫາຂີ້ເຫຍື້ອ, ປະຕິບັດຕາມໂດຍປະສົມຂອງນ້ໍາໍາມັນເບີແລະນ້ໍາຜັກ, ແລະສຸດທ້າຍ - ໂຟມໂປຕີນ. ຄ່ອຍໆຂຸດ dough ແລະງາມ flour ທີ່ຍັງເຫຼືອ. ພວກເຮົາໃຫ້ການທົດສອບທີ່ຈະເພີ່ມຂຶ້ນເປັນຄັ້ງທີສອງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໄປໃນ molds ສໍາລັບຫນຶ່ງໃນສາມຂອງປະລິມານທັງຫມົດ. ໃນເວລາທີ່ dough ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ - ເອົາ cake ໃນເຕົາອົບແລະ bake ຢູ່ 180 ອົງສາສໍາລັບ 30-35 ນາທີ. ພວກເຮົາກວດເບິ່ງຄວາມພ້ອມພ້ອມດ້ວຍໄມ້ໄມ້. ເຂົ້າຫນົມປັງພ້ອມທີ່ຄວນຈະເຮັດໃຫ້ເຢັນຫມົດແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກມັນສາມາດຖືກປົກຄຸມດ້ວຍອາກາດຫນາວຂອງ whipped ກັບຜົງ້ໍາຕານແລະໂປຕີນ້ໍານົມ.
ວິທີການຕົກແຕ່ງເຄັດລັບດັ່ງກ່າວຕັດສິນໃຈຕົວທ່ານເອງ: ທ່ານສາມາດກວມເອົາມັນດ້ວຍສີ sprinkling ຄລາສສິກ, figurines ຈາກ fudge ຫຼື inscriptions ຈາກຄີມໄດ້.
cake ມີ raisins ສຸດ leaven
Kulich ອີງຕາມສູດອາຍຸຂອງລັດເຊຍທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນໃນ sourdough fermented, ເຊິ່ງໃນເວລາທີ່ມີຫຼາຍກ່ວາແທນເຊື້ອລາທີ່ທັນສະໄຫມ, ສະນັ້ນຖ້າທ່ານສໍາລັບເຫດຜົນທີ່ບໍ່ໄດ້ກິນຜະລິດຕະພັນເຊື້ອລາ - ສູດນີ້ສໍາລັບ cake ມີລົດຊາດແລະງ່າຍດາຍສໍາລັບທ່ານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-400 g
- ນົມສົ້ມ sourdough - 500 g;
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຜັກ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ - 1 ລາຍການ;
- raisins-50 g
- vanilla extract - ½ tsp;
- ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
- ້ໍາຕານແປ້ງ - ສໍາລັບການຕົບແຕ່ງ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະ bake ເປັນ cake Easter, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ເປີດຕົວ starter ຂອງພວກເຮົາ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ງາມສອງບ່ວງຂອງ flour ກັບມັນ, ປະສົມມັນແລະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນ. ເມື່ອ leaven ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນໃນປະລິມານແລະ bubbling - ເອົາ 500 ມລສໍາລັບ kneading dough ໄດ້.
ທາດໂປຼຕີນຈາກປະເພນີ whipped ເຂົ້າໄປໃນຟອງ, ແລະ yolks whitewash ກັບ້ໍາຕານ. ຕື່ມນ້ໍາມັນຜັກ, ໄຂ່, ສານສະກັດຈາກ vanilla ແລະແປ້ງໃຫ້ແປ້ງ, ຂັດແປ້ງແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນມາໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນຈົນກວ່າມັນຈະມີສອງປະລິມານ. ໃນຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປຂອງການປຸງແຕ່ງ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມ raisins, ກະຈາຍ dough ໃນຮູບແບບ oiled ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງໄປ.
ຄອກຜັກເມັດຂີ້ເຜີ້ງແມ່ນດໍາເນີນໃນຂັ້ນຕອນຕ່າງໆ: ໃນຂັ້ນຕອນການອົບ 1 ເທື່ອໃນອຸນຫະພູມ 100 ອົງສາ 15 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກເພີ່ມອຸນຫະພູມໃຫ້ 180 ແລະສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານອີກ 30 ນາທີ.
ກັບ cake ບໍ່ opal ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອຮັກສາມັນຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນຈົນກວ່າມັນເຢັນລົງຫມົດ (ເຊັ່ນ: ພາຍໃຕ້ຜ້າຫົ່ມຫຼືໃນເຕົາອົບເຢັນ) ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການອອກແບບ cake cake bezdozhzhevy ແມ່ນເຮັດດ້ວຍວິທີງ່າຍດາຍ - ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງນໍ້າຕານແປ້ງ.
ສູດສໍາລັບ cake custard ເປັນ delicious
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-2 items
- ນົມ - 3 ລາຍການ;
- yeast-50 g
- ໄຂ່ - 10 ຊິ້ນ;
- ມັນເບີ - 700 ກໍາ
- ້ໍາຕານ - 2 ລາຍການ;
- dark rum-50 ml
- ຫມາກ candied - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ແປ້ງທີ່ມີນົມຮ້ອນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເຢັນໃຫ້ອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ການປະຕິເສດໃນຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງເຊື້ອລານົມທີ່ອົບອຸ່ນຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນແປ້ງມັນເບີ. ພວກເຮົາເອົາຊ້ອນໃຫ້ເຂົ້າຫາ, ແລະໃນຂະນະດຽວກັນພວກເຮົາເອົາໂປຼຕີນເຂົ້າໄປໃນໂຟມ, ແລະຫມາກໄມ້ທີ່ພວກເຮົາເຜົາດ້ວຍນໍ້າຕານ. ພວກເຮົາເພີ່ມໄຂ່ກັບບ່ວງສອງເທົ່າ, ປົນມັນ, ໃຫ້ມັນເປັນຂັ້ນຕອນທີສອງ, ແລະຕື່ມມັນເບີມັນເບີ, rum ແລະຫມາກ candied. ພວກເຮົາຂະຫຍາຍ cake ເຂົ້າໄປໃນຮູບ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງລໍຖ້າຈົນກ່ວາ dough ແມ່ນເຫມາະສົມແລະ bake ຢູ່ 180 ອົງສາສໍາລັບ 30 ນາທີ. ອາຫານແຊບແຊບລົງຢ່າງສົມບູນຈະຕົກແຕ່ງເຄັດລັບສໍາລັບ cake ຈາກສູດທໍາອິດ.