Aubergines ເຜັດສໍາລັບລະດູຫນາວ - ສູດທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງອາຫານວ່າງ savory

ຫມາກໄມ້ທີ່ມີສີຂຽວອ່ອນສໍາລັບລະດູຫນາວ - ການຈັດຊື້ທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບແມ່ຍິງແມ່ຍິງທັງຫມົດເພາະວ່າການນໍາໃຊ້ລົດຊາດທີ່ບໍ່ຊ້ໍາກັນແລະການຮັບປະທານອາຫານ "ສີຟ້າ" ກັບສ່ວນປະກອບເຜັດ, ທ່ານສາມາດກຽມອາຫານທີ່ມີລົດຊາດເຜັດ, ມີກິ່ນຫອມແລະສຸຂະພາບ, ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍອາຫານຫວ່າງງ່າຍໆ, ແລະສໍາເລັດດ້ວຍສະຫລັດທີ່ສວຍງາມ, ທີ່ຢູ່

ວິທີການແຕ່ງກິນ eggplants ຜັກສໍາລັບລະດູຫນາວ?

ຫມາກແຕງສົ້ມສໍາລັບສູດປຸງແຕ່ງອາຫານໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຫນາວ, ຊ່ວຍຈັດເກັບປະລິມານການກຽມພ້ອມທີ່ມີນ້ໍາປາກ. ຕາມກົດລະບຽບ, ຫມາກເລັ່ນແມ່ນແບ່ງອອກເປັນແກ່ນ, ແຊ່ໃນນ້ໍາມັນ, ຈອກດ້ວຍນ້ໍາມັນເຜັດທີ່ມີເຜັດມີການເພີ່ມເຄື່ອງເທດແລະມ້ວນເຂົ້າໄປໃນຈອກ. ມີວິທີການອື່ນທີ່ອາບລຸ້ນທີ່ຖືກວາງໄວ້ຢູ່ໃນ marinade, stewed ແລະກະປ໋ອງ.

1. ສູດສໍາລັບຫມາກກ້ວຍແຫຼມຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການກະກຽມຜັກທີ່ເຫມາະສົມ: ຢ່າເອົາຜິວຫນັງອອກຈາກຫມາກກ້ວຍ, ດັ່ງນັ້ນພວກມັນຈະຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງມັນດີຂຶ້ນ.
2. ການກິນອາຫານເລັກນ້ອຍ, ຄວາມຂົມຂົມໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍພຽງແຕ່: ຜັກໄດ້ຖືກລົ່ນດ້ວຍເກືອແລະໄວ້ສໍາລັບ 30 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງພາຍໃຕ້ນ້ໍາ.
3. ຕ່ອນຂອງ eggplant ຈະບໍ່ darken ຖ້າ sprinkled ກັບນ້ໍານາວ.

ສະຫຼັດເຜັດຂອງ aubergines ສໍາລັບລະດູຫນາວ

ຫມາກໄມ້ສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ມີ peppers ຮ້ອນແມ່ນການກະກຽມເປັນທີ່ນິຍົມ. ມັນແມ່ນງ່າຍດາຍແລະນອກເຫນືອໄປຈາກສີຂຽວແລະຫວານ pepper ປະກອບດ້ວຍສ່ວນປະກອບທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ: pepper ຮ້ອນແລະຜັກທຽມ, ໃຫ້ອາຫານວ່າງທີ່ມີຄວາມສຸກແລະຄວາມໂປ່ງໃສທີ່ຈໍາເປັນ. ການປະສົມປະສານນີ້ຍັງມີປະໂຫຍດ - ເຄື່ອງເທດເລັ່ງການເຜົາຜະຫລານອາຫານແລະເຜົາພະລັງງານທີ່ເກີນ.

ສ່ວນປະກອບ:

• eggplant-2,5 kg
• ຮ້ອນ pepper - 3 ຊິ້ນ;
• ພິກໄທບູ - 4 ຊິ້ນ
• ຫົວຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ
• ນ້ໍາມັນ - 60 ມົນ
• ສົ້ມ 9% - 50 ມລ;
• ເກືອ - 40 ກໍາ
• ນ້ໍາຕານ - 60 ກໍາ

ການກະກຽມ

1. Eggplant ແຊ່ໃນເກືອ 30 ນາທີ, ລ້າງແລະປຸງແຕ່ງ.
2. ທັງສອງປະເພດຂອງ pepper ແລະຜັກທຽມຟັກ, ຕື່ມສົ້ມ, ເບີ, ້ໍາຕານແລະເກືອ, ແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບ 2 ນາທີ.
3. ຕື່ມ eggplant ແລະ simmer ສໍາລັບ 5 ນາທີ.
4. ເອົາຜັກທຽມເຜັດໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຫນາວສໍາລັບຈອກຫມອກ.

Aubergines ໃນ Georgian ສໍາລັບລະດູຫນາວແມ່ນແຫຼມ

ຫມາກກ້ວຍສີນ້ໍາຕານໃນແບບ Georgian ຈະຂໍອຸທອນກັບ connoisseurs ຂອງຄົນອາເມລິກາຄົນທີ່ຈະຮູ້ຈັກສິລະປະຂອງ chef chefs Georgian ຜູ້ທີ່ຄຸ້ມຄອງການເປີດເຜີຍໃຫ້ເຫັນຢ່າງເຕັມທີ່ຂອງຫມາກກ້ວຍທີ່ມີ pepper ແລະຜັກທຽມ. ສູດນີ້ເປັນສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈໂດຍສະເພາະ: ໃນແກງອາຫານວ່າງແມ່ນເພີ່ມ, ເຊິ່ງເພີ່ມສີ, ແລະໃຫ້ຄວາມອີ່ມຫນໍາແລະຄວາມຫນາແຫນ້ນ.

ສ່ວນປະກອບ:

• eggplant-4,5 kg
• ຫວານຫວານ - 8 ເມັດ;
• ຫົວຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ
• ຖົ່ວເຫລືອງ - 2 ຊິ້ນ
• ສົ້ມ 9% - 250 ມລ;
• ນ້ໍາມັນ - 350 ມລ;
• ນ້ໍາຕານ - 80 ກໍາ;
• ວອນນັດ - 200 ກໍາ
• ເກືອ - 40 ກໍາ

ການກະກຽມ

1. ຜັກທຽມຖືກຕັດເຂົ້າໃນຖ້ວຍແລະຈືນ.
2. ຂັດໃນເຄື່ອງປັ່ນນ້ໍາທັງສອງຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະແກ່ນ.
3. ລະດູການທີ່ມີເກືອ, ້ໍາຕານ, ສົ້ມແລະນ້ໍາແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບ 2 ນາທີ.
4. ເຮັດໃຫ້ຫມາກເລັ່ນປຽກປົນກັບເຄື່ອງນຸ່ງ.
5. ມ້ວນ eggplants ແຫຼມສໍາລັບລະດູຫນາວໃນ jars ໄດ້.

ກ້ວຍຫມາກກ້ຽງໃນພາສາເກົາຫຼີສໍາລັບລະດູຫນາວ

ແມ່ບ້ານຫຼາຍຄົນມັກອາບນ້ໍາເຜັດໃນພາສາເກົາຫຼີເພື່ອການກະກຽມອື່ນໆ, ເພາະວ່າພວກມັນໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າກັບຜັກຫຼາຍໆຊະນິດ, ເຊິ່ງຈະຊ່ວຍໃຫ້ໃຊ້ເວລາໃນການປ່ຽນແປງປະເພດຂອງອາຫານຫວ່າງແລະທົດລອງກັບລົດຊາດ. ສ່ວນປະກອບທີ່ບໍ່ປ່ຽນແປງເທົ່ານັ້ນແມ່ນຫມາກກ້ຽງຫວານແລະສົ້ມ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຫມາກກ້ວຍອ່ອນໆ, ແຫຼມ, ແລະຄວາມຫມັ້ນຄົງ.

ສ່ວນປະກອບ:

• eggplant - 2 ຊິ້ນ;
• carrots-4 pcs
• ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາ - 500 ມົນ
• ພິກໄທບູ - 3 ຊິ້ນ
• coriander-5 g
• ແກງຜັກທຽມ - 5 ຊິ້ນ;
• ສົ້ມ - 180 ມົນ
• ນ້ໍາມັນ - 250 ມົນ
• sugar-40 g
• ເກືອ - 20 ກໍາ

ການກະກຽມ

1. ຜັກທັງຫມົດຖືກຕັດອອກເປັນແຖບ.
2. Eggplant ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 3 ນາທີ.
3. ສົມທົບສົ້ມ, ນ້ໍາມັນ, ເກືອແລະນໍ້າຕານ.
4. ສ້ອມແປງເຄື່ອງນຸ່ງທີ່ມີຜັກ.
5. ເຊັດສໍາລັບ 25 ນາທີ.

ຫມາກກ້ວຍຕົ້ມຜັກທຽມສໍາລັບລະດູຫນາວ

ຫມາກແຕງສົ້ມຂົ້ວໃນວົງແຫວນສໍາລັບລະດູຫນາວ - ປອກເປືອກທົ່ວໄປ. ສໍາລັບນາງ, ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການ fry eggplants, ລົດຊາດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບຜັກທຽມແລະມ້ວນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍ, ມີຄວາມສຸກການປົກປັກຮັກສາມີລົດຊາດ delicious, ທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບຜິດຊອບເປັນອາຫານວ່າງເປັນເອກະລາດຫຼືນໍາໃຊ້ເປັນພື້ນຖານສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ ragout, saute ແລະອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນອື່ນໆ.

ສ່ວນປະກອບ:

• eggplant-1, 5 kg
• ນ້ໍາມັນ - 120 ມົນ
• ຫົວຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ
• ເກືອ - 30 ກໍາ

ການກະກຽມ

1. Aubergine slice fry.
2. ກະຈາຍຢູ່ໃນຖ້ວຍແລະລ້າງຜັກທຽມ.
3. ຈືດຈົມ ຜັກທຽມຜັກທຽມທີ່ແຫ້ງ ສໍາລັບລະດູຫນາວ 25 ນາທີ.

eggplant ສຽບສໍາລັບລະດູຫນາວ "ລີ້ນ Teshchin"

ເປັນຕົ້ນຫມາກໄມ້ທີ່ມີຄວາມສຸກທີ່ສຸດຈາກຕົ້ນຫມາກກ້ວຍພາຍໃຕ້ຊື່ສຽງ "Teschin tongue" ສໍາລັບຫລາຍລະດູໃນແຖວແມ່ນຢູ່ໃນຄວາມສູງຂອງຄວາມນິຍົມ. ເຫດຜົນແມ່ນງ່າຍດາຍ - ບາງໆຕ່ອນຂອງຫມາກກ້ຽງທີ່ມີຫມາກເລັ່ນມີນ້ໍາມັນອວບຂື້ນທີ່ມີຮູບລັກສະນະ, ຄວາມຢາກອາຫານ, ຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງອາຫານແລະຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບລັກສະນະຂອງແມ່ຍິງທີ່ບໍ່ຮູ້ຕົວ.

ສ່ວນປະກອບ:

• eggplant-2,5 kg
• ຫມາກເລັ່ນ - 2, 5 ກິໂລ;
• ພິກໄທບັນແກເລຍ - 8 ຊິ້ນ
• ຫົວຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ
• ເມັດຂົມ - 1 ຊິ້ນ;
• ເກືອ - 60 ກຼາມ
• ນ້ໍາຕານ - 80 ກໍາ;
• ສົ້ມ - 90 ມົນ;
• ນ້ໍາມັນ - 250 ມົນ.

ການກະກຽມ

1. Eggplants slice.
2. ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກພິກແລະຜັກທຽມ, ລະດູທີ່ມີເກືອ, ້ໍາຕານ, ສົ້ມແລະມັນເບີ, ເພີ່ມຜັກກາດແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 30 ນາທີ.
3. ການກະກຽມຫມາກກ້ວຍທີ່ແຫຼມສໍາລັບລະດູຫນາວໂດຍບໍ່ມີການລະເຫີຍ, ສະນັ້ນພຽງແຕ່ມ້ວນເຂົ້າໄປໃນຈອກ.

ຫມາກໂປມໃນຮ້ອນຮ້ອນສໍາລັບລະດູຫນາວ

ຜູ້ຂາຍຂອງອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດແລະມີສຸຂະພາບສາມາດເຮັດໃຫ້ ອາບນ້ໍາ ເຂົ້າໄປໃນ ຊອດຮ້ອນ ສໍາລັບລະດູຫນາວເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ສໍາລັບການນີ້, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຖື eggplants ໃນນ້ໍາຕົ້ມແລະງາມພວກເຂົາມີ marinade ຜັກເຜັດ. ວິທີນີ້ຊ່ວຍຊ່ວຍປະຢັດວິຕາມິນສູງສຸດ, ແຄລໍລີ່ຕໍາ່ສຸດທີ່, ແລະເຮັດໃຫ້ການກຽມພ້ອມທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບມື້ທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການຍົກຍ້າຍແລະອາຫານທີ່ຍາວນານ.

ສ່ວນປະກອບ:

• eggplant-1, 5 kg
• ຫວານຫວານ - 5 ຊິ້ນ;
• ຫມາກເລັ່ນ - 6 ຊິ້ນ;
• ແກງຜັກທຽມ - 7 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາຕານ - 80 ກໍາ;
• ສົ້ມ - 60 ມົນ
• ເກືອ - 20 g
• ນ້ໍາມັນ - 120 ມົນ

ການກະກຽມ

1. ຊິ້ນຂອງ aubergines ຄວນເກັບຮັກສາໄວ້ໃນນ້ໍາຮ້ອນ 5 ນາທີແລະແຜ່ກະຈາຍໃສ່ຈອກ.
2. ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກພິກແລະຜັກທຽມ, ເມັດ, ເກືອ, ສົ້ມແລະຜັກທຽມ, ແຕ່ງກິນ.
3. ໃຫ້້ໍາເຜີ້ງຕົ້ມແລະເຊັດສໍາລັບ 20 ນາທີ.

A appetizer ໄວຈາກ eggplant ສໍາລັບລະດູຫນາວ "Cobra"

ຄວາມກະຕືລືລົ້ນຂອງແມ່ບ້ານແມ່ນຖືກຕ້ອງຢ່າງແທ້ຈິງເພື່ອໃຫ້ມີລັກສະນະທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ມີຊື່ສຽງ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນ "ສະບູ". ນີ້ appetizer ຮ້ອນຈາກ eggplant ກັບຜັກທຽມແມ່ນ extraordinarily gouging ແລະຢ່າງແຂງແຮງ "ກິນ", ຍ້ອນວ່າມັນມີສ່ວນໃຫຍ່ຂອງເຄື່ອງເທດ, ຄຸນລັກສະນະລົດແລະປະລິມານທີ່ເຮັດໃຫ້ marinade ເປັນ "poison" pleasant.

ສ່ວນປະກອບ:

• eggplant-4,5 kg
• ນ້ໍາມັນ - 550 ມົນ
• ຜັກທຽມ - 250 ກໍາ
• ຫວານຫວານ - 1, 5 ກິໂລໂວນ;
• ເມັດຂົມ - 150 ກໍາ
• ສົ້ມ - 200 ມລ;
• ເກືອ - 40 ກໍາ

ການກະກຽມ

1. ຜັກທຽມຕັດແລະ fry.
2. ທັງສອງປະເພດຂອງ pepper ແລະຜັກທຽມຟັກ, ້ໍາສົ້ມ, ນ້ໍາແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບ 20 ນາທີ.
3. ອາບນ້ໍາຜັກທຽມໃນຊອດແລະແຜ່ກະຈາຍໃສ່ໃນຈອກ.

caviar eggplant ເຜັດສໍາລັບລະດູຫນາວ

caviar Eggplant ເປັນຜູ້ນໍາຂອງ billets ຜັກ. ມີຫລາຍວິທີໃນການກະກຽມມັນ. ຫນຶ່ງໃນຈໍານວນຫນ້ອຍຫນຶ່ງປະກອບມີການປິ່ນປົວກ່ອນທີ່ຈະຮ້ອນໃນເຕົາອົບ, ຊ່ວຍປົກປັກຮັກສາສານທັງຫມົດທີ່ມີຢູ່ໃນ eggplant (pectin, ເສັ້ນໄຍ, ວິຕາມິນ A) ແລະເຮັດໃຫ້ອາຫານມີສຸຂະພາບ, ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງແລະມີຄຸນຄ່າ.

ສ່ວນປະກອບ:

• eggplant-3,5 kg
• ຫົວຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ;
• ຜັກບົ່ວ - 4 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາມັນ - 150 ມົນ
• ນ້ໍາມັນມະນາວ - 80 ມິນລິລິດ
• ເກືອ - 40 ກໍາ
• ້ໍາຕານ - 20 g.

ການກະກຽມ

1. Eggplants bake ຢູ່ 220 ອົງສາສໍາລັບ 30 ນາທີ.
2. ຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອ.
3. ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ້ໍາຕານ, ເກືອ, ນ້ໍາ, ມັນເບີ, ເອົາອອກສໍາລັບ 20 ນາທີແລະມ້ວນ.

ຜັກກາດຫມາກເຜັດເຜັດ

ຫມາກກ້ວຍຫອມ ເຜັດ ສໍາລັບລຶະເບິ່ງຫນາວ ທີ່ເປັນສະຖານທີ່ທີ່ມີຊື່ສຽງລະຫວ່າງຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງດອງດັ້ງເດີມ. ມີຄໍາອະທິບາຍ: ການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນຫນ້ອຍທີ່ສຸດໃນຫມາກງອກ, ສານອາຫານແລະອາຫານທໍາມະຊາດທັງຫມົດ, ແລະການດູດຊືມຕື່ມອີກໃນນ້ໍາຕານອາຊິດເຜັດຈະຊ່ວຍຮັກສາໃຫ້ເປັນໄປໄດ້ດົນ.

ສ່ວນປະກອບ:

• eggplant-2,5 kg
• carrots-4 pcs
• ຫົວຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ
• ສົ້ມ - 150 ມົນ
• ເກືອ - 120 ກໍາ
• ນ້ໍາຕານ - 120 ກໍາ
• ນ້ໍາ - 3 ລິດ.

ການກະກຽມ

1. ຈອກອາບນ້ໍາໃນ 1.5 ລິດຂອງນ້ໍາ. ຕັດມັນ.
2. ແກະ, carrots, ສີຂຽວແລະຜັກທຽມແລະ eggplants stuff.
3. Pour marinade ຈາກ 1.5 ລິດຂອງນ້ໍາ, ເກືອ, ສົ້ມແລະ້ໍາຕານ.
4. ເອົາຜັກກາດຫມາກແຫ້ງແຫຼມແຫຼມສໍາລັບລະດູຫນາວພາຍໃຕ້ການກົດຂີ່.