ດູໃບໄມ້ລົ່ນ, ແລະຜັກໄດ້ສຸກແລ້ວ. ຜະລິດຕະພັນຂອງຫມາກໂມນີ້ສິ່ງມະຫັດແມ່ນສານວິຕາມິນ A, C, E, D, PP, B, ແລະວິຕາມິນ T ທີ່ເປັນເອກະລັກ, ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນນ້ໍາຫນັກ.
ຊີ້ນຜັກອື່ນອີກປະກອບດ້ວຍສານປະສົມທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງທາດໂປຼຕຽມແລະທາດເຫຼັກ, ຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ pectin ແລະເສັ້ນໄຍ. ການໃຊ້ຜັກຊ່ວຍໃນການເຮັດຄວາມສະອາດຮ່າງກາຍ, ປ້ອງກັນ atherosclerosis, ເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງຜູ້ຊາຍ. ນອກຈາກນີ້ຜັກແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍສໍາລັບພະຍາດເລືອດຈາງແລະຄວາມອົດທົນໄວ.
ຈາກຜັກທີ່ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນອາຫານທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ.
ຜັກທຽມກັບແກງແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນື້ອຫນັງຂອງຜັກ (muscat ດີກວ່າ) - ປະມານ 300 g;
- ຊີ້ນງົວ (ງົວຫຼືຊີ້ນງົວ) - ປະມານ 400 g;
- ຜັກບົ່ວ - 1-2 ເມັດ
- ຫວານສີແດງຫວານ - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 2-3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ພືດສະຫມຸນໄພສົດ (parsley, coriander, basil, ແລະອື່ນໆ);
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງຫຼືສີບົວທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງ - 100 ມລ;
- ນ້ໍາຜັກສໍາລັບ frying;
- ຮ້ອນ pepper ສີແດງ;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ຊີ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນທ່ອນໄມ້ຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືແຜ່ນບາງໆ. ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງຂອງຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນນ້ໍາມັນຮຸ້ນໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາສີຂຽວອ່ອນ. ເພີ່ມຊີ້ນເຂົ້າຈີ່ຂົ້ວແລະໃສ່ມັນພ້ອມກັບຜັກບົ່ວ, stirring ຢ່າງຈິງຈັງກັບ spatula ຈົນກ່ວາສີປ່ຽນແປງ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະຕົ້ມຊີ້ນພາຍໃຕ້ຝາ, ຖ້າຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມໄວ, ເກືອບຈົນກ່ວາພ້ອມ (ລົດຊາດ). ເມື່ອປັດຈຸບັນນີ້ມາ, ພວກເຮົາຈະເພີ່ມເຂົ້າຜັກຕົ້ມຜັກ, ຕັດດ້ວຍແຖບບາງແລະເຄື່ອງເທດທີ່ແຫ້ງແລ້ງຕາມລົດຊາດຂອງທ່ານ. ໃສ່ນ້ໍາ, ເກືອ, ແລະແກງສໍາລັບ 15 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມຫມາກພິກຫວານ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບສັ້ນ. ພວກເຮົາປຽກອີກ 10 ນາທີ, ມີຜັກທຽມທີ່ມີຜັກທຽມແລະຫມາກພິກແດງ.
ກ່ອນທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການ sprinkle ກັບພືດສະຫມຸນໄພຟັກ. ອາຫານທີ່ມີຜັກ ສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ດ້ວຍເຂົ້າຕົ້ມແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຕາແດງ.
ວາງດ້ວຍຜັກແລະຊີ້ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ທຸກ pasta ສັ້ນ - ສໍາລັບ 2-3 ສ່ວນ;
- ໄກ່ຊີ້ນທີ່ບໍ່ມີຫມູແລະຜິວຫນັງຫຼືຊີ້ນຫມູອ່ອນທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາ - ປະມານ 300 ກຼາມ;
- ຜັກບົ່ວ (ສີແດງດີກວ່າ) - 1 ເມັດ.
- pulp pulp - ປະມານ 300 g;
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍເຫຼົ້າຂາວ - 60-100 ມລ;
- ສີຂຽວຂີ້ເຫຍື້ອ - ປະມານ 20 ເມັດ;
- ສີຂຽວ (basil, coriander, rosemary, parsley);
- lemon
- ສົ້ມ balsamic;
- olive oil
ການກະກຽມ
ການກະກຽມຊີ້ນ: ຕັດມັນຜ່ານເສັ້ນໃຍທີ່ມີຕ່ອນທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການກິນອາຫານ. ຜັກບົ່ວຕັດຊິ້ນຫນຶ່ງຂອງວົງແຫວນ. ຈືນມັນໃສ່ໃນເຕົາຂົ້ວລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, stirring ຈົນກ່ວາທອງ. ເພີ່ມຊີ້ນແລະປຸງແຕ່ງທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈົນກ່ວາສີປ່ຽນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດຜ່ອນໄຟແລະງາມຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້. Stew ສໍາລັບ 20 ນາທີ, stirring ດ້ວຍ spatula, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເອົາຜັກແລະເຄື່ອງເທດການຕັດເຂົ້າໄປໃນແຊ່ frying ຫນາເຂົ້າໄປໃນແຊ່ frying ເປັນ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 20 ນາທີ, ຖ້າຈໍາເປັນ, ເພີ່ມໄວ.
ແຍກຕ່າງຫາກຂີ້ເຜີ້ງ paste al dente ແລະຖິ້ມໃນ colander ເປັນ. ການກະກຽມຍັງໄດ້. ປະສົມນ້ໍານາວທີ່ມີສົ້ມ balsamic, ເພີ່ມນ້ໍາເວີແລະຜັກທຽມ. ທ່ານສາມາດແລະ pepper season: ທັງສອງສີດໍາແລະສີແດງ.
ພວກເຮົາຈັດວາງອອກໃນຈານແປ້ງແລະຊີ້ນທີ່ມີຜັກ. ພວກເຮົາຕັດອ້ອຍທີ່ຢູ່ໃນວົງແລະວາງໃສ່ຂ້າງ. ພວກເຮົາເຮັດສີຂຽວ. Pour de sauce. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກເອົາຫ້ອງຮັບປະທານອາຫານຫວ່າງ. ອາດຈະເປັນເວລາແຫ້ງແລ້ງຫຼືຫມາກມ່ວງແຫ້ງ.
Pumpkin Dranics
ສ່ວນປະກອບ:
- pulp pulp - ປະມານ 500 g;
- ໄຂ່ໄກ່ - 2-3 ເມັດ.
- ແປ້ງສາລີທີ່ສູງຂື້ນ - ກ່ຽວກັບແກ້ວຫຼືເລັກນ້ອຍ;
- ໄຂມັນຫມູສໍາລັບການຕົ້ມ.
ການກະກຽມ
ຜັກຂີ້ເຫຍື້ອ grater ສຸດ grater ເປັນ - ເຄິ່ງຫນຶ່ງໃນຂະຫນາດໃຫຍ່,
ພວກເຮົາປະສົມເຂົ້າໃນຜັກ, ຜັກ, ໄຂ່ແລະ flour, ຮູ້ພຽງເລັກນ້ອຍ. ປະສົມປະສານຢ່າງລະອຽດ (ທ່ານສາມາດປະປົນຢູ່ໃນຄວາມໄວຕ່ໍາ) ແລະອອກຈາກນາທີ 10. ແປ້ງບໍ່ຄວນຫນາເກີນໄປຫຼືເກີນໄປ.
ພວກເຮົາເຜົາໄຂມັນຫມູໃນແຊ່ (ມັນດີກວ່າການໃຊ້ມັນສໍາລັບມັນຕົ້ນກ່ວານ້ໍາມັນຜັກ). ບ່ວງຈັດວາງມະຫາຊົນແລະປະກອບ draniki ໄດ້, ພວກເຮົາໃຊ້ຊ້ວນ. Fry ຈາກທັງສອງດ້ານ. ພວກເຮົາຖືອີກຫນ້ອຍຫນຶ່ງພາຍໃຕ້ຝາປິດທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍສົ້ມແກມສີຄີມຫຼືສົ້ມແກມສົ້ມ.