ຂໍໃຫ້ຊອກຫາສິ່ງທີ່ທ່ານສາມາດກຽມອາຫານຈາກຊີ້ນແລະມັນຕົ້ນ.
ຊີ້ນອົບແລະມັນຝະລັ່ງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 1,5 ກິໂລກໍາ;
- ຊີ້ນງົວນ້ອຍ - 500 g;
- bay leaf - 1 ຊິ້ນ;
- bulb-2 pieces
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຄີມສົ້ມ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ເຄື່ອງເທດ
- ມັນເບີ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເນີຍແຂງແຂງ - 150 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຕົ້ນແມ່ນລ້າງ, ເຮັດຄວາມສະອາດ, ໃສ່ເຂົ້າຈີ່ແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ, ຖິ້ມໃບ laurel. ພວກເຮົາປອກເປືອກຫລອດຈາກແກະ, ຕັດຊິ້ນເລັກ ໆ ແລະສົ່ງມັນໄປສູ່ຄວາມໂປ່ງໃສໃນເຕົາອົບທີ່ດີໃຫ້ຮ້ອນໃນນ້ໍາມັນຜັກ. ໃນປັດຈຸບັນເຮັດໃຫ້ stuffing ນີ້ແລະລະດູທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີເຄື່ອງເທດ. Fry ຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ, constantly stirring.
ໃນເວລາທີ່ມັນຝະລັ່ງຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ, ພວກເຮົາເອົາອອກໃບປະຕູແລະດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງການປວດພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເປັນອັນບໍລິສຸດ. ຕໍ່ໄປ, ເອົາຮູບແບບສໍາລັບການຂົ້ວ, ກວມມັນດ້ວຍມັນເບີແລະໃສ່ຊັ້ນຫນາໃສ່ດ້ານລຸ່ມຂອງ ມັນຕົ້ນ . ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກວມເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ຮຽບຮ້ອຍ stuffed ກັບຜັກບົ່ວ, sprinkle ຄີມສົ້ມແລະ sprinkle ກັບເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ. ພວກເຮົາສົ່ງ casserole ກັບເຕົາອົບ preheated ແລະສັງເກດກ່ຽວກັບ 40 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງລະມັດລະວັງ, ແບ່ງອອກເປັນບາງສ່ວນແລະຮັບໃຊ້ໃນຕາຕະລາງ.
ຫມູຊີ້ນຫມູທີ່ມີຊີ້ນຫອມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນື້ອຫັ່ນ - 400 ກໍາ
- ມັນຕົ້ນ - 10 ເມັດ.
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- bulb-2 pieces
- ໄຂ່ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 50 ມລ;
- ການປຸງແຕ່ງ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະນໍາໃຊ້ມັນຕົ້ນແລະຊີ້ນແຮ່? ມັນງ່າຍດາຍຫຼາຍ! ມັນຝະລັ່ງປຽກຖືກລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ, ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູແລະຂັດໃສ່ຫມໍ້ນ້ໍາຜັກພິເສດ. ຫມາກເລັ່ນຖືກເຮັດຄວາມສະອາດ, ຂູດຂີ້ເຫຍື້ອ, ແລະຈາກແກ້ວ, ພວກເຮົາເອົາແກ້ວແລະ shinkuem cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນເຄິ່ງປີຜັກບົ່ວແມ່ນຂົ້ວໃນນ້ໍາມັນຜັກແລະປະສົມກັບມັນຕົ້ນ. ພວກເຮົາພັກຜ່ອນໄຂ່ທີ່ນີ້, ຖິ້ມ carrots, ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນປະສົມປະສານຢ່າງລະອຽດ.
ພວກເຮົາຍັງປະເມີນຊີ້ນທີ່ມີເມັດທີ່ມີເຄື່ອງເທດ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວທີ່ຍັງເຫລືອແລະປົນມັນ. ຈົ່ງກິນເຂົ້າຈີ່ຂອງພວກເຮົາໃນແຊ່, ວາງມັນໄວ້ໃນຂັ້ນຕອນ: ມັນຕົ້ນ, ຜັກແລະຜັກອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ພວກເຮົາສົ່ງອາຫານໃນເຕົາອົບແລະລໍຖ້າປະມານ 30 ນາທີ, ກໍານົດອຸນຫະພູມ 190 ອົງສາ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ພໍ່ແມ່ທີ່ມີຄວາມພ້ອມພ້ອມທີ່ສຸດໃນຕາຕະລາງໃນຮູບແບບຮ້ອນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, sprinkling ສະຫມຸນໄພງາມແລະສີຄີມສົ້ມ.
ສູດສໍາລັບຊີ້ນແຮ່ທາດແລະມັນຝະລັ່ງ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບ stuffing:
- ຕັບຂອງຊີ້ນງົວ - 300 g;
- bulb-1 ຊິ້ນ
- ຫມູຫມູ - 600 ກຼາມ
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ມັນຕົ້ນ - 200 ກໍາ
- ເຄື່ອງເທດ.
ສໍາລັບເຂົ້າຈີ່:
- ນ້ໍາມັນພືດ - 40 ມລ;
- bread crumbs - 3 tbsp. ບ່ວງ
- flour wheat - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ສົດ parsley - 1 ຊໍ່.
ການກະກຽມ
ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ stuffing ພວກເຮົາໃຊ້ຊີ້ນຫມູແລະຊີ້ນງົວ, ມັນຝະລັ່ງ peeled, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະເຄື່ອງເທດ. ມັນຕົ້ນຂັດເທິງຕ່ອນນ້ອຍທີ່ສຸດແລະບີບນ້ໍາມັນ. ຊີ້ນລ້າງ, ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ, ປຸງແຕ່ງຈາກຕ່ອນແລະບິດຜ່ານເຄື່ອງຊີ້ນ. ຫລຸດອອກດ້ວຍມືມີດແຫຼມແລະເຊື່ອມຕໍ່ກັບຊີ້ນ, ມັນຕົ້ນ
ໃນປັດຈຸບັນໃສ່ຫມໍ້ຫນາຫນາໃສ່ໄຟ, ຈົ່ງສີດນ້ໍາມັນລົງແລະເຮັດໃຫ້ມັນຮ້ອນ. ກະແຈກກະຈາຍຢ່າງລະມັດລະວັງຂອງພວກເຮົາແລະຂຸດພວກມັນອອກຈາກສອງຂ້າງຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມແລະສີນ້ໍາຕານທອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈ້ໍານ້ໍາໃສ່ເຂົ້າຈີ່, ກວມເອົາດ້ວຍຝາ, ເອົານ້ໍາໃສ່ອາຫານຈົນກ່ວານໍ້າໄຫຼຢ່າງເຕັມທີ່ແລະຮັບໃຊ້ດ້ວຍອາຫານຂ້າງແລະຜັກໃນຮູບແບບຮ້ອນ.