ແກງແກງທີ່ມີກ້ານເປັນອາຫານທີ່ມີທາດບໍາລຸງແລະມີລົດຊາດທີ່ສຸດໃນທົ່ວໂລກ. ລາວຮັກສໍາລັບລົດຊາດ delicious, ປະຕິບັດແລະຄວາມງ່າຍດາຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ອາຫານນີ້ແມ່ນໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນລະດູຫນາວ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນເປັນການດີທີ່ຈະກິນອາຫານແຜ່ນຂອງແກງ aromatic ຮ້ອນຈາກການຍ່າງ frosty!
ສູດສໍາລັບແກງຖົ່ວທີ່ມີແຂນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຊີ້ນຫມູ 1 ຊິ້ນ
- ຜັກແຫ້ງ - 1 ລາຍການ;
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- ມັນຝະລັ່ງ - 3 ຊິ້ນ;
- ຮາກ parsley - 1 ຊິ້ນ;
- laurel leaf-2 pcs
- bulb-2 pieces
- ພືດສະຫມຸນໄພສົດ, ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ດັ່ງນັ້ນ, ສໍາລັບການກະກຽມແກງຖົ່ວຈາກຫມູຫມູ, ພວກເຮົາກະກຽມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດທໍາອິດ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ລະມັດລະວັງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ງາມນ້ໍາເຢັນແລະປ່ອຍໃຫ້ແຊ່. ຫມູ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຂະຫນາດໃຫຍ່, ໃສ່ໃນໄຟ, ເພີ່ມຮາກຂອງ parsley, carrots ທັງຫມົດ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມແລະປ່ອຍໃຫ້ຊີ້ນປຸງແຕ່ງສໍາລັບປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງ.
ຫຼັງຈາກທີ່ເວລາຜ່ານໄປ, ພວກເຮົາຄ່ອຍໆອອກຂີ່ເຮືອ, ເຢັນແລະແຍກຊີ້ນຈາກແກນ. ພວກເຮົາອອກຈາກນ້ໍາເຜັດໃສ່ໄຟ, ເອົາຮາກອອກຈາກຕົ້ມແລະຖິ້ມຣາວກັບມັນ. ມັນຕົ້ນແມ່ນເຮັດຄວາມສະອາດ, ຊິ້ນທີ່ຕັດ, ແລະຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ - brusochkami. ເມື່ອຣາວກັບແກະເກືອບພ້ອມແລ້ວ, ພວກເຮົາກະຈາຍຜັກ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃຫ້ຕົ້ມ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງອາຫານ, ຈົ່ງຕື່ມແກງດ້ວຍຕ່ອນຊີ້ນ, ເກືອ, ຫມາກພິກແລະໃສ່ໃບ laurel. ວ່າທັງຫມົດ, ແກງຖົ່ວ ທີ່ມີ shank ຫມູແມ່ນກຽມພ້ອມ!
ແກງແກງທີ່ມີກິ່ນຫອມ
ສ່ວນປະກອບ:
- shank ຕົ້ມແລະສູບຢາ - 1 ເປີເຊັນ;
- ຜັກແຫ້ງ - 1 ລາຍການ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວຂຽວ - ຖ້າຕ້ອງການ;
- ມັນຝະລັ່ງ - 3 ຊິ້ນ;
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ຣາວກັບແກະ ແຫ້ງລ່ວງຫນ້າແລະຕາກແດດໃຫ້ຫມົດເວລາກາງຄືນ. ພວກເຮົາລ້າງກົດຂີ້ເຫຍື້ອໄວ້ໃນຖ້ວຍຊອດ, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບຄວາມເຢັນ
ໃນເວລານີ້ພວກເຮົາກະກຽມຜັກທັງຫມົດ: ພວກເຮົາປອກມັນຕົ້ນແລະແຄລອດ, ຕັດພວກມັນດ້ວຍທ່ອນໄມ້ຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະແຜ່ນເຫຼືອງຖືກຕັດດ້ວຍແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຫຼັງຈາກຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລ້ວ, ເອົາຊີ້ນອອກຈາກເຕົາອົບ, ເອົາຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນແກງ. ພວກເຮົາໃຫ້ມັນຕົ້ມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນຕື່ມມັນຢ່າງລະມັດລະວັງ. ໃນຂະນະທີ່ຜັກທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍຝັກປິດ, ພວກເຮົາເອົາຊີ້ນທີ່ເຢັນອອກຈາກແກນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນໆແລະເພີ່ມເຂົ້າແຊ່ໃນເວລາ 5 ນາທີກ່ອນແກງກຽມພ້ອມ. ອາຫານຈານທີ່ມີເກືອ, pepper ດິນເພື່ອລົດຊາດ, sprinkle ກັບພືດສະຫມຸນໄພສົດຢູ່ຈະແລະການຮົ່ວໄຫຼໃນແຜ່ນ.