ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະຮັບປະທານອາຫານກັບຕາຕະລາງທີ່ມີຫຼາກຫຼາຍຂອງ sauces, ketchups ແລະ mayonnaise, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານກະກຽມສໍາລັບລະດູຫນາວເປັນ sauce tomato ມີລົດຊາດແລະທໍາມະຊາດຫຼາຍ. ມັນຈະສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງແລະເປີດເຜີຍໃຫ້ເຫັນລົດຊາດຂອງອາຫານຂອງທ່ານແລະໃຫ້ມັນມີຄວາມສະຫງ່າງາມ.
ສູດສໍາລັບຊອດເລັ່ນທີ່ດີເລີດສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນສຸກ - 3 ກຼາມ;
- ນ້ໍາຕານ - 135 ກໍາ
- ເກືອທະເລ - 25 g
- ສົ້ມ 6% - 80 ມລ;
- ຜັກທຽມ - 1 ຜັກທຽມ;
- Inflorescence of carnation - 7 ຊິ້ນ;
- peas ຂອງ pepper ສີດໍາ - 25 g.
ການກະກຽມ
ຫມາກເລັ່ນຖືກລ້າງ, ປອກເປືອກແລະຕັດຢ່າງລະອຽດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ຫມາກເລັ່ນໃນ saucepan ແລະເຮັດໃຫ້ອາຫານໃນເຕົາ, ປ່ຽນເປັນສີໄຟກາງ. ແຕ່ງກິນໃຫ້ພວກເຂົາປະມານ 20 ນາທີ, ຈົນກ່ວາພວກເຂົາລົດລົງເລັກຫນ້ອຍ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາຈະລຸດ້ໍາຕານ, ຕື່ມມັນເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດແລະຄວາມຮ້ອນປະສົມສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ເພີ່ມເຄື່ອງເທດທັງຫມົດແລະເອົາມັນຈາກແຜ່ນ. ຫຼັງຈາກທີ່ເຢັນແລ້ວ, ພວກເຮົາຈະສອກມັນໂດຍຜ່ານການປັ່ນປ່ວນທີ່ດີ, ເອົາມັນໄປໃສ່ນໍ້າສົ້ມແລະເຮັດໃຫ້ມັນຕົ້ມ. ພວກເຮົາຈະ decompose sauce ຮ້ອນໃນຈອກແລະມ້ວນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບ lids ສໍາລັບລະດູຫນາວ.
ຍັງມີລົດຊາດຂົມສໍາລັບລະດູຫນາວຈາກຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກໂປມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນສຸກ - 10 ກຼາມ;
- ຫມາກໂປມຂະຫນາດໃຫຍ່ - 4 ຊິ້ນ;
- ສີດໍາ pepper ດິນ - 5 g;
- ຂີ້ເຜີ້ງດິນ - 0,25 tsp.
- ຜົງ nutmeg - 5 g;
- ້ໍາເຜີ້ງແຫຼວ - 5 ມລ;
- ສີແດງ pepper ດິນ - 5 g;
- ເຮືອນຜັກທຽມ - 5 ເສັ້ນໄຍທຽມ;
- ສົ້ມ 9% - 20 ມລ.
ການກະກຽມ
ຫມາກເລັ່ນທີ່ພວກເຮົາຈະລ້າງ, ພວກເຮົາຈະເອົາຢ່າງລະມັດລະວັງຈາກພວກເຂົາ cuticle ແລະພວກເຮົາຈະຕັດດ້ວຍຊິ້ນ. ເອົາຫມາກເລັ່ນໃນຫມໍ້ແລະ protushim ຈົນກ່ວາປາ, stirring. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຈະປົດເຄື່ອງປະກອບດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ. ຫມາກແອບເປີ້ນນ້ອຍທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ຈະເຮັດໄດ້, ເອົາອອກແລະຟໍແມັດ tolkushkoy, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສົມທົບກັບຫມາກເລັ່ນແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 10 ນາທີ. ເພີ່ມ້ໍາເຜີ້ງ, ເຄື່ອງເທດທັງຫມົດ, ເຄື່ອງເທດ, stir ແລະ sieve ສໍາລັບອີກ 10 ນາທີ. ສຸດທ້າຍ, ພວກເຮົາຈະແນະນໍານໍ້າສົ້ມ, ອອກຈາກຜັກທຽມແລະເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຄົນອື່ນອີກ 5 ນາທີ.
sauce tomato ທີ່ແຊບທີ່ສຸດສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນໂດຍສະເລ່ຍ - 3 ກຼາມ;
- ຜັກທຽມ - 8 ຜັກທຽມ;
- ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຂາວ - 145 ກໍາ
- ຫົວຜັກທຽມແມ່ນແຫ້ງ - 8 ເມັດ;
- 15 peppercorns
- ດິນໄຄແຫ້ງ - 0,5 tsp.
- ແອບເປີ້ນ 9% ສົ້ມ - 20 ມິນລິລິດ;
- ເກືອທົ່ວໄປ - 15 g;
- ້ໍາຕານ, ຜລຶກ - 30 ກຼາມ.
ການກະກຽມ
ມີຫມາກເລັ່ນລ້າງ, ປອກເປືອກ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະໃສ່ເຂົ້າ. ເອົາຖ້ວຍໃສ່ໄຟ, ໃຫ້ໃສ່ຝາປິດແລະແຕ່ງກິນໃນເວລາ 15 ນາທີ.
ໃນ piano ພວກເຮົາປະສົມສີດໍາ, peppers ຫວານ, ມີກິ່ນຫອມແລະຫົວຜັກທຽມ, ງາມມັນເຂົ້າໄປໃນກາກແລະຫໍ່ມັນໃນຮູບແບບຂອງຖົງໄດ້. ຜັກບົ່ວຖືກເຮັດຄວາມສະອາດ, ຕັດດ້ວຍວົງແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ແລະຜັກທຽມທີ່ມີດມີດ. ໃນເວລາທີ່ຫມາກເລັ່ນໄດ້ຫຼຸດລົງ, ພວກເຮົາຈະຖິ້ມຜັກບົ່ວໃຫ້ພວກເຂົາ, stir ແລະ puff ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າພາຍໃຕ້ການຝາສໍາລັບ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມຜັກທຽມ, ປະສົມແລະ, ໂດຍບໍ່ມີການປິດ lid, ແຕ່ງກິນຢູ່ໃນໄຟງຽບສໍາລັບ 3 ນາທີຫຼາຍ. ຊອດຮ້ອນທີ່ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປັ່ນແລະເຮັດໃຫ້ເປັນມັນຕົ້ນຂີ້ເຖົ່າຫນາແຫນ້ນ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະສົ່ງການປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງໄປຫາແຊ່, ໃສ່ຖົງເຄື່ອງເທດແລະປຸງແຕ່ງມັນຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ເປື້ອນບ່ອນທີ່ມັນຫນາ. ໃຫ້ simmer paste ເລັ່ນດ້ວຍ້ໍາຕານ, ເກືອແລະດິນໄຄ. ຢ່າງລະອຽດສົມບູນທຸກຢ່າງ, protushim 5 ນາທີ, ແລະລະມັດລະວັງແນະນໍາ ສົ້ມ cider ຫມາກໂປມ . ້ໍາຕົ້ມໃສ່ໃນຈອກຮ້ອນ, ປົກຫຸ້ມດ້ວຍ lids ແລະປະທັບຕາແຫນ້ນ. ຫັນເຄື່ອງປະກອບດ້ວຍກະດູກສັນຫຼັງ, ຫໍ່ຢູ່ໃນຜ້າຫົ່ມແລະອອກຈາກຫນາກມະເຂືອເທດຂອງຫມາກເລັ່ນເພື່ອເຢັນສໍາລັບມື້ຫນຶ່ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຈະເອົາມັນອອກໄປໃນລະດູຫນາວໃນ cellar.
ຊອດມະເຂືອເທດແລະຊອດ Plum ຫຼາຍສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ສວນ plum - 1 ກິໂລກໍາ;
- ຫມາກເລັ່ນສຸກ - 2 ກຼາມ;
- Bulgarian pepper-190 g
- ປ້ຽວຮ້ອນ - 55 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 5 ກໍາ
- ເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່ - 20 g
- sugar-190 g
- ສົ້ມ - 10 ມລ;
- ເຄື່ອງເທດ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ສະນັ້ນ, ໃຫ້ລ້າງຜັກແລະຫມາກໄມ້, ເຮັດຄວາມສະອາດແລະເອົາແກ່ນທຸກຊະນິດຢ່າງລະມັດລະວັງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະ grind ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ grinder ຊີ້ນເປັນ. ພວກເຮົາຈະຖອກນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຊອດ, ເອົາໃສ່ໄຟເຜົາແລະແຕ່ງກິນໃນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ. 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດ, ພວກເຮົາຖິ້ມໃນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ເກືອ, ເຄື່ອງເທດກັບລົດຊາດແລະຈະມີສົ້ມເລັກນ້ອຍ. ຕໍ່ໄປ, ປະສົມຮ້ອນໄດ້ຖືກຂະຫຍາຍອອກໃນຈອກ, ມ້ວນ lids ແລະເອົາມັນສໍາລັບການເຮັດຄວາມເຢັນພາຍໃຕ້ຕຽງ. ໃນມື້ຕໍ່ມາຫຼັງຈາກນັ້ນຍັງມີຕົ້ນສະບັບທໍາມະຊາດ delicious ຈາກຫມາກເລັ່ນຈະກຽມພ້ອມແລະມັນສາມາດເອົາອອກສໍາລັບລະດູຫນາວໃນ cellar ໄດ້.