ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບການປັບປຸງພັນ ຜູ້ຂາຍຂອງຜູ້ຜະລິດຫມູປຸງແຕ່ງອາຫານກໍ່ໄດ້ເລືອກເອົາແປ້ງທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຮູບຮ່າງທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ແຕ່ສ່ວນທີ່ເຫຼືອກໍ່ສາມາດຊື້ຖົ່ວຂີ້ດທີ່ມີອາຍຸຕ່ໍາທີ່ມີລາຄາທີ່ເຫມາະສົມໃນຮ້ານໃດ. ສູດເຫຼົ່ານີ້, ແທນທີ່ຈະ, ແມ່ນແນໃສ່ຄົນທີ່ຢາກກິນອາຫານທີ່ຕ້ອງການທີ່ຈະທົດສອບທັກສະຂອງຕົນເອງໃນການເຮັດວຽກກັບການທົດສອບ, ຫຼືສ້າງການຜະສົມຜະສານແປກທີ່ບໍ່ແມ່ນເອກະລັກທີ່ຍັງບໍ່ທັນຢູ່ໃນຕະຫຼາດ.
ຫມູໄຂ່ - ສູດ
ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍສູດສູດຄລາສສິກ, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍ flour ພຽງແຕ່ຂອງແນວພັນແຂງແລະໄຂ່. ອາຫານປະເພດເມັດຈາກແປ້ງດັ່ງກ່າວຈະກາຍເປັນຂ້ອນຂ້າງຫນາແຫນ້ນແລະເຮັດໃຫ້ຮູບຮ່າງດີ, ບໍ່ຕົ້ມ, ແຕ່ເປັນບວກກັບມັນມີສີເຫຼືອງສຸກສະບາຍຍ້ອນຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງສີເຫຼືອງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-255 g
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- egg yolks - 4 pcs.
ການກະກຽມ
ຖ້າທ່ານບໍ່ແນ່ໃຈກ່ຽວກັບຄຸນນະພາບຂອງ flour, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະຖອນມັນກ່ອນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປົນມັນດ້ວຍເກືອທີ່ດີ. ທ່ານສາມາດ sift ໂດຍກົງກ່ຽວກັບຫນ້າດິນການເຮັດວຽກ, ມັນເປັນ dough ແຂງຈະຫຼາຍສະດວກຕໍ່ການປະສົມ. ປະສົມໄຂ່ແດງທີ່ມີໄຂ່ທັງຫມົດແລະປາດເຂົ້າໄປໃນຂຸມທີ່ເຮັດກ່ອນຫນ້ານີ້ຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງເມັດ flour. ການເກັບກໍາທາດແປ້ງຈາກແຄມ, ເລີ່ມຕົ້ນການປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບ, ການສ້າງ dough ເປັນ. ມັນຈະບໍ່ງ່າຍທີ່ຈະຂຸດມັນໃນເວລາດົນນານແຕ່ມັນກໍ່ແມ່ນຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະເສີມສ້າງສາຍພັນ gluten. ສືບຕໍ່ປະສົມສໍາລັບ 5-10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ dough ໃນເຢັນສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
ສໍາລັບການລໍ້ລວງມັນມີຄວາມສະດວກທີ່ຈະມີເຄື່ອງຈັກສໍາລັບ pasta, ແຕ່ທ່ານສາມາດເຮັດດ້ວຍຄູ່ມືທີ່ເຂັ້ມແຂງທີ່ມີ PIN rolling. ຄ່ອຍໆຂຸດຂີ້ຝຸ່ນ, ມ້ວນມັນເຂົ້າໄປໃນມ້ວນແລະຕັດເປັນ noodles.
ວິທີການແຕ່ງກິນໄຂ່ໄຂ່ແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບຄວາມຫນາຂອງມັນ, ຮິບບິ້ນບາງໆຄວນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງບໍ່ເກີນກ່ວາເຄິ່ງນາທີໃນນ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາເກືອຫຼືນໍ້າ ຕານ .
ບ້ານຫົວໄຂ່ - ສູດ
ຜັກສະຫຼັດທີ່ມີສີຂຽວເບິ່ງມີຊີວິດຊີວາຢູ່ເທິງແຜ່ນແລະເປັນຕົ້ນສະບັບ, ແລະຕາຈັບໄດ້. ໃນຖານະເປັນສີຍ້ອມ, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ນໍາໃຊ້ນ້ໍາຜັກທໍາມະຊາດ, ໃນກໍລະນີຂອງພວກເຮົາ - ນ້ໍາ spinach.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-255 g
- ໄຂ່ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 45 ມົນ;
- ນ້ໍາຫອມ spinach-115 ມົນ
ການກະກຽມ
ຢູ່ໃນເຂດເນີນພູຂອງແປ້ງແປ້ງ, ເຮັດໃຫ້ຂຸມແລະນ້ໍາມັນໃສ່ມັນດ້ວຍນ້ໍາຫອມ spinach. ເພີ່ມນ້ໍາເວີໃນຕໍ່ໄປແລະຄ່ອຍໆເລີ່ມຕົ້ນປະສົມ, ເກັບແປ້ງຈາກແຄມ. ເຮັດວຽກ dough ກັບເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼືດ້ວຍຕົນເອງສໍາລັບການຢ່າງຫນ້ອຍ 10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ພັກຜ່ອນໃນເຢັນ, wrapping ເອກະສານຂອງຮູບເງົາໄດ້. dough stale ແມ່ນ rolled thinly ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ noodles ຂອງ width ທີ່ຕ້ອງການໄດ້. ແຕ່ງກິນທັນທີຫຼືກ່ອນທີ່ຈະແຫ້ງ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ noodles ໄຂ່ກັບໄກ່?
ພວກເຮົາມີສອງປະເພດຂອງຫມູປຸງແຕ່ງເຮືອນ, ມັນຍັງມີພຽງແຕ່ການກໍານົດສິ່ງທີ່ແລະມີອາຫານຫຍັງທີ່ຈະຮັບໃຊ້ມັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ກຸ້ງ - 12 ກົກ;
- broccoli-270 g
- ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
- ສາຂາຂອງ rosemary ແລະ oregano;
- ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ - 3-4 ຂົນ;
- flour-25 g
- ນົມ - 410 ມລ;
- ນ້ໍານາວ - ກັບລົດຊາດ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 1 ຊິ້ນ;
- gram Parmesan-45 g
- ຫມູສົດ - 310 ກໍາ
ການກະກຽມ
ໄກ່ໄກ່ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບແລະໄວ fry ພຽງແຕ່ຈົນກ່ວາຕ່ອນບໍ່ເຂົ້າໃຈນອກ. ໃນເຕົາແກງ, ເອົານ້ໍາ broccoli, ໃຫ້ນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາອາຍຈົນກ່ວາອ່ອນ. ໂອນ broccoli ເຂົ້າໄກ່. ໃນໂຖປັດສະວະດຽວກັນ, ຈົ່ງເຂົ້າຈີ່ແລະເຮັດໃຫ້ມັນຕົ້ມດ້ວຍນົມ. ລະດູການປະສົມປະສານຜົນແລະປ່ອຍໃຫ້ຕົ້ມຈົນກ່ວາຫນາ, ບໍ່ລືມທີ່ຈະເພີ່ມໃບຂອງ oregano ແລະ rosemary ຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງການກະກຽມໄດ້. ສະຫນຸກກັບການປຸງແຕ່ງຊອດທີ່ມີນ້ໍານາວແລະປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີໄກ່, broccoli ແລະເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ. ຕື່ມ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານສົດແລະເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ກິນອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງຂອງ noodles ໄຂ່ທີ່ມີສະຫມຸນໄພແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຫມາກເລັ່ນສົດ.