ແນ່ນອນ, herring delicious ທີ່ສຸດຂອງ salting ເຜັດແມ່ນການກະກຽມດ້ວຍມືຂອງທ່ານເອງ. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານສາມາດຄວບຄຸມເວລາຂອງການຖືປາໃນ marinade ແລະຮັກສາມັນເປັນປາທີ່ເປັນໄປໄດ້, ນອກຈາກນັ້ນ, ເລືອກເຄື່ອງເທດທີ່ຈໍາເປັນໃນຕົວຂອງທ່ານເອງແລະມີໂອກາດທີ່ຈະປະສົມກົມກຽວກັນໃຫ້ພວກເຂົາ, ສ້າງລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ. ວິທີການຕ່າງໆໃນການກະກຽມກະທຽມເຜັດເຜັດຢູ່ເຮືອນອ່ານ.
ສູດສໍາລັບ herring ເຜັດເຜັດເຜັດຢູ່ເຮືອນ
ສ່ວນປະກອບ:
- fillet of herring-480 g
- ນ້ໍາ 345 ມົນ
- ເມັດ Mustard - 2 tsp;
- ສົ້ມ - 165 ມລ;
- Pepper pepper-7 pcs
- ນ້ໍາຕານ - 115 ກໍາ;
- ເກືອ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ໃບ laurel;
- ສອກຂອງ dill - 2 ຊິ້ນ;
- carrots-115 g
- ແກ່ນຂອງ coriander - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 55 ມົນ
- ຜັກບົ່ວແດງ - 75 ກໍາ
- juniper berries -8 pcs
ການກະກຽມ
ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການເຮັດ marinade ຕົວຂອງມັນເອງ. ໃນນ້ໍາ, ຈົ່ງສີດສົ້ມແລະເອົາຫມາກພິກ, ຈູດ, ເມັດຜັກສົ້ມ, ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ. ເມື່ອຕົ້ມນໍ້າ, ໃຫ້ລະລາຍ້ໍາຕານແລະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຈືດລົງ. ເອົາປາໃນແກ້ວ, enamel ຫຼືພາຊະນະຢາງ, ພ້ອມກັບຜັກແລະພືດສະຫມຸນໄພ. ງາມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີ marinade ເຢັນ, ໂດຍບໍ່ມີການສະກັດເຄື່ອງເທດຈາກມັນ. ປິດການປິດຖັງນ້ໍາຫນັກແຫນ້ນແລະເອົາໃສ່ຕູ້ເຢັນຈົນເຖິງ 4 ມື້, ແຕ່ຖ້າທ່ານຕ້ອງການກຽມສະຫຼັດຜັກສະຫຼັດຢູ່ເຮືອນ, ຕັດປາໃຫ້ເປັນຕ່ອນແລະເອົາຕົວຢ່າງພາຍໃນ 24 ຊົ່ວໂມງ.
ສະຫຼັດ Herring - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- herring fillets-690 g
- ເກືອ - 35 ກໍາ
- ສົ້ມ - 380 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ - 145 ກໍາ
- ຣາວກັບແກະຫມາກພິກດໍາ - 6 ຊິ້ນ
- ຜັກບົ່ວ - 75 ກໍາ
- ໃບ laurel - 3 ຊິ້ນ;
- ແກ່ນຂອງ fennel ແລະ coriander - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາມັນເຜັດເຜັດເຜັດ, ເອົາຫມາກເຜັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ກວມເອົາແຕ່ລະສ່ວນຂອງເຄິ່ງທີ່ມີປອກເປືອກດ້ວຍເກືອ. ອອກຈາກປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ peel cake ເກືອ. ແຕ່ງກິນ marinade ຈາກປະສົມຂອງສົ້ມກັບເກືອ, ຜັກບົ່ວ, ນໍ້າຕານແລະເຄື່ອງເທດ. ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາປາ, ກະຈາຍມັນໃສ່ຈອກແກ້ວ. ອອກຈາກ herring ໃນເຢັນສໍາລັບ 3-4 ມື້.
ວິທີການເຮັດໃຫ້ສະຫຼັດ herring?
ສ່ວນປະກອບ:
- fillet ຂອງ herring - 580 g;
- ຜັກບົ່ວ - 115 ກໍາ
- ສົ້ມ - 95 ມົນ
- ໃບ laurel - 4 ຊິ້ນ;
- cloves - 5 buds;
- ນ້ໍາ 115 ມົນ
- ເກືອ - 35 ກໍາ
- ້ໍາຕານ - 5 g.
ການກະກຽມ
້ໍາຕານສໍາລັບ herring salting ເຜັດແມ່ນການກະກຽມຈາກປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດ, ສົ້ມ, ນ້ໍາແລະເກືອກັບ້ໍາຕານ. ນ້ໍາຈືດຕົ້ມຕົ້ມແມ່ນເຢັນແລະຖືກຂຸດລົງເປັນຕ່ອນຂອງ herring. ພາຊະນະທີ່ມີປາແມ່ນຖືກປະໄວ້ສໍາລັບມື້ຫນຶ່ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຖືກພະຍາຍາມ.