ຫມູໃນຄີມສົ້ມ

ຫມູໃນຄີມສົ້ມແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບຄ່ໍາທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດແລະມີຄວາມສຸກ. ອາຫານທີ່ອອກມາມີກິ່ນຫອມຫຼາຍແລະມັນສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບໃຊ້ຢ່າງແທ້ຈິງດ້ວຍອາຫານຂ້າງໃດໆ.

ຫມູໃນສົ້ມແກມສີຄີມໃນແຊ່ frying

ສ່ວນປະກອບ:

• ຊີ້ນຫມູ (ເມັດ) - 655 g;
• ຜັກບົ່ວ - 95 ກໍາ
• ນ້ໍາ - 110 ມລ;
• ຄີມສົ້ມ - 145 ມົນ;
• Mustard -10 ml
• ນ້ໍາມັນພືດ - 10 ມລ;
• ເຄື່ອງເທດ.

ການກະກຽມ

ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຊີ້ນຫມູໃນເຕົາແກງທີ່ມີສົ້ມແກມສີຄີມ, ຜົງຊັກຜ້າຖືກລ້າງດີ, ແຊ່ນ້ໍາແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes. ໃນນ້ໍາມັນເຕົາເຕົາອົບ, ຈົ່ງອົບອຸ່ນມັນ, ກະຈາຍຊີ້ນແລະຈືນມັນ, ໃຫ້ມັນລົງໄປຫາເປືອກຫນາ. ຜັກບົ່ວຖືກເຮັດຄວາມສະອາດ, ຕັດອອກໃນວົງແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຖີ້ມເຂົ້າໄປໃນເຕົາຂີ້ຜຶ້ງແລະສີນ້ໍາຕານອ່ອນໆ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈອກໃນນ້ໍາຮ້ອນແລະຫຼັງຈາກມັນຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະ simmer ອາຫານສໍາລັບ 30 ນາທີ. ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ຄີມສົ້ມ, ຜັກຊີດ, ພວກເຮົາຖິ້ມເຄື່ອງເທດ, ພວກເຮົາກວມເອົາດ້ວຍການປົກຫຸ້ມແລະພວກເຮົາ languished ອາຫານຂອງນາທີ 15.

goulash ຫມູກັບຄີມສົ້ມ

ສ່ວນປະກອບ:

• Pork tenderloin-655 g
• ຄີມສົ້ມຕ່ໍາໄຂມັນ -110 ມລ;
• bulb-2 pieces
• flour-20 g
• ຊອດມະເຂືອເທດ - 20 ມລ;
• ສີຂຽວສົດ
• ເຄື່ອງເທດ
• ນ້ໍາມັນພືດ.

ການກະກຽມ

ຊີ້ນຖືກລ້າງ, ຕາກແດດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ພວກເຮົາໄດ້ເຜີຍແຜ່ຊີ້ນຫມູໃສ່ອາຈົມທີ່ມີນ້ໍາມັນຮ້ອນແລະແຊ່ມັນຈົນກ່ວາເປືອກແມ່ນເກີດຂຶ້ນ.

ໃນຂະນະດຽວກັນ, ພວກເຮົາເອົາຜັກບົ່ວຈາກແກງ, ເອົາເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍແລະຖິ້ມມັນໄປຫາຊີ້ນ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະສືບຕໍ່ການຕົ້ມ, stirring ບາງຄັ້ງ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ສົມທົບກັບຄີມສົ້ມທີ່ມີນ້ໍາຊອດ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດແລະຕີພຽງເລັກນ້ອຍຈົນກ່ວາ homogeneous. ໃນແຊ່ກັບຊີ້ນ, ງາມໃນ flour, ຄ່ອຍໆ stir ແລະງາມຍັງ. ພວກເຮົາຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຫນ້ອຍລົງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງຫລີກລ້ຽງຫມູທີ່ມີສີຄີມສົ້ມຈົນກ່ວາອ່ອນໆ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງອາຫານ, ພວກເຮົາ decorate ອາຫານທີ່ມີສະຫມຸນໄພສົດແລະຮັບໃຊ້ດ້ວຍອາຫານດ້ານທີ່ທ່ານມັກ.

ສູດສໍາລັບສະຫມຸນໄພ stroganova ຈາກຫມູກັບຄີມສົ້ມ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມູຫມູ - 490 ກໍາ
• ຜັກບົ່ວ - 55 ກໍາ
• ຄີມສົ້ມ - 40 ມລ;
• ນ້ໍາ 190 ມົນ
• flour wheat - 25 g
• ນ້ໍາມັນຕົ້ນ - 30 ມລ;
• ແຫ້ງ adzhika - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ເຄື່ອງເທດ.

ການກະກຽມ

ຊີ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ, ຕີອອກຈາກສອງດ້ານ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ shinkle ໃນລອກເອົາຕ່ອນບາງ. ລະດູທີ່ມີເຄື່ອງເທດ, ແຫ້ງ Adzhika ແລະປົນຢ່າງລະອຽດ. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ຊີ້ນຫມູເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີນ້ໍາມັນທີ່ມີສີແດງຮ້ອນແລະຈືນໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ. ຜັກບົ່ວຖືກເຮັດຄວາມສະອາດ, ຕັດອອກເປັນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຖີ້ມໃສ່ຊີ້ນແລະສີນ້ໍາຕານອີກ 5 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຈະເນົ່າເປື່ອຍ. ຕໍ່ໄປພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ຄີມສົ້ມ, ຫຼີ້ນໃນນ້ໍາ, ປະສົມແລະຈູງແກະສະຫຼັກຊີ້ນງົວພາຍໃຕ້ຝາຂອງ 10 ນາທີ.