ວິທີການປຸງແຕ່ງ borsch ສີແດງ?

ບຸກຄົນທຸກຄົນຮູ້ຈັກ borsch, ໃນຄວາມເປັນຈິງບໍ່ມີສູດທີ່ແທ້ຈິງ, ດັ່ງນັ້ນທຸກ mistress ມີມັນຖືກຕ້ອງ. ໃນທີ່ນີ້ພວກເຮົາຍັງໃຫ້ທ່ານສອງສູດທີ່ຖືກຕ້ອງສໍາລັບການເຮັດແກງທີ່ມີຊື່ສຽງນີ້.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ borscht ຢູໂລບສີແດງທີ່ມີ beets ແລະຊີ້ນງົວ?

ສ່ວນປະກອບ:

• brisket of beef-300 g
• ຊີ້ນງົວ - 400 ກໍາ;
• ກະລໍ່າປີ - 0.3 ກົກ;
• ຜັກບົ່ວ - 1 ຜັກບົ່ວ
• ເລັບຕົ້ມ - 90 ກໍາ
• beet-1 pc
• carrots - 1 ສິ້ນ;
• ຜັກທຽມ - 4 ແຂ້ວ;
• ນ້ໍາມັນພືດ - 35 g;
• ມັນຝະລັ່ງ - 2 ຊິ້ນ;
• ແອບເປີ້ນສົ້ມ - 5 ກໍາ;
• ້ໍາຕານ - 30 g;
• laurel
• pepper
• ເກືອ.

ການກະກຽມ

ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນ, ແນ່ນອນ, ມັນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ມີການກະກຽມຂອງ broth, ລ້າງ brisket ແລະ pulp, ເອົາ brisket ໃນ saucepan ກັບນ້ໍາເຢັນແລະເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໄດ້. ແລະເນື້ອຫນັງຈົນກ່ວາຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຕື່ມໃສ່ອາຫານພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ. ດັ່ງນັ້ນ, pulp ຈະມີຫຼາຍຂົມ, ມັນຈະລົດຊາດໃນ borsch, ມີ brunette ນີ້ຈະດີ. ການກະກຽມດັ່ງກ່າວ broth ເປັນຈະປະມານ 90 ນາທີ, ໃນໄລຍະນີ້ທ່ານມີເວລາທີ່ຈະກະກຽມຜັກທັງຫມົດ.

ເອົາຜັກກາດເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ແລະໃສ່ນ້ໍາປະດັບນ້ອຍໆ, ຈົ່ງເອົານ້ໍາຫນ້ອຍລົງ, ກວມເອົາ½ centimeter ຂອງ beets, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຕື່ມຫມາກເລັ່ນແລະນໍ້າຕານໃສ່ມັນ. Beetroot ຕ້ອງໄດ້ຖືກລຶບລ້າໆດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ. ຄາຣ໌ເຕີຍັງສາມາດຂຸດເຂົ້າໄປໃນເຟືອງ, ຜັກບົ່ວທີ່ມີວົງແຫວນທີ່ປະຊຸມປະຈໍາຕົວ, ຫຼືສີ່ສ່ວນຂອງວົງແຫວນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສົ່ງພວກມັນເຂົ້າໄປໃນແກງທີ່ມີນໍ້າມັນເບີແລະເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ, ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກິນເຂົ້າຜັກ,

ຈາກນ້ໍາຂີ້ເຫຍື້ອ, ອອກຈາກຕ່ອນແລະ brisket ໃນການຕື່ມຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມ brisket ແລະຕັດເນື້ອຫນັງເປັນພາກສ່ວນ. ກະລໍ່າປີຄວນໄດ້ຮັບການຕັດບໍ່ເກີນ 7 ຊັງຕີແມັດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສົ່ງໄປຍັງຕົ້ມສຸກ, ພ້ອມກັບມັນທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນຕົ້ນ, ຟັກ. ແລະຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຂົາຢູ່ໃນຄຶ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ຕື່ມຜັກຂົ້ວເພື່ອແຊ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ 5 g ຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າຫຼືແອບເປີ້ນ cider ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນງາມ beetroot ແລະຫມາກເລັ່ນເຂົ້າໃນແຊ່. ໃນປັດຈຸບັນກັບຄືນໄປບ່ອນ borscht ແລ້ວຕັດແລະຊີ້ນຟັກ, ມັນເຮັດໃຫ້ເກືອ, pepper ແລະ laurel, ແລະຫຼັງຈາກສອງສາມນາທີ, ງາມຜັກທຽມຜັກທຽມແລະຜ່ານມາແລ້ວ, ປະຈຸບັນທັນທີປິດຄວາມຮ້ອນ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ borscht ສີແດງມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ມີຊີ້ນ?

ສ່ວນປະກອບ:

• ກະລໍ່າປີ - 160 ກໍາ
• ຜັກບົ່ວ - 80 ກໍາ
• ເລັບຕົ້ມ - 65 ກໍາ
• beets-240 ກໍາ
• carrots-80 g
• ຜັກທຽມ - 10 g
• ນ້ໍາມັນພືດ;
• Butter-40 g
• ມັນຕົ້ນ - 320 ກໍາ
• ສົ້ມ 2% - 30 g;
• ້ໍາຕານ - 15 g;
• laurel-1 sheet
• pepper
• ເກືອ.

ການກະກຽມ

ກະລໍ່າປີຄວນໄດ້ຮັບການຕັດ, ແລະຕັດມັນຕົ້ນ, ເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສົ່ງໃຫ້ຕົ້ມ ນ້ໍາ. ຕັດແກງທີ່ບໍ່ມີເຟືອງຂະຫນາດໃຫຍ່, ເອົາຜັກບົ່ວເຂົ້າຈີ່ເປັນແຫວນເຄິ່ງແລະວາງໄວ້ໃນເຕົາຂົ້ວດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກ, ແນ່ນອນບໍ່ລືມທີ່ຈະເຮັດຄວາມຮ້ອນ. ເມື່ອແຄລັ່ມຖືກດູດຊ້ໍາ, ໃຫ້ຕື່ມຫມາກເລັ່ນແລະມັນເບີໃສ່ຫມໍ້ແລະຈັບອີກສອງສາມນາທີ. ຜັກທອດຖືກວາງໄວ້ໃນໄຕມາດຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກຜັກກາດ. ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຂົາ, ຈອກສົ້ມເຂົ້າໄປໃນ saucepan ແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນຈັດວາງ beet shredded, ທີ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕົ້ມໃນ saucepan ແຍກຕ່າງຫາກກ່ອນທີ່ຈະມາດຕະຖານ. ຫ້ານາທີກ່ອນທີ່ຈະຕັດຄວາມຮ້ອນ, ງາມໃນເກືອ, laurel, ້ໍາຕານແລະ pepper, ແລະນາທີກ່ອນທີ່ຈະສຸດທ້າຍໄດ້, ເຮັດໃຫ້ຜັກທຽມຟັກລະອຽດ.