ເຫດຜົນຕົ້ນຕໍທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນການຂູດຫມາກໄມ້ຢູ່ບ້ານແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ລົດຊາດທີ່ຫນ້າຢ້ານກົວຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ຊື້, ແຕ່ວ່າມັນຍັງເປັນສິ່ງທໍາມະດາທີ່ເປັນຄໍາຖາມຂອງສ່ວນປະກອບທັງຫມົດທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນໃນ marinade. ເພື່ອພິຈາລະນາສູດໃຫມ່ແລະເຕັກໂນໂລຢີ, ຂ້າງລຸ່ມນີ້ພວກເຮົາຈະປຶກສາຫາລືກ່ຽວກັບລັກສະນະຂອງວິທີການເກັບ herring.
ວິທີການເກັບຫມາກຫ້ອຍຢູ່ເຮືອນ?
ສ່ວນປະກອບ:
- fillet ຂອງ herring - 540 g;
- ຜັກບົ່ວ - 115 ກໍາ
- ນ້ໍາ 235 ມົນ
- ຊາສີດໍາ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ສົ້ມແອບເປີ້ນ - 115 ມົນ
- ໃບໄມ້ໃບ - 2 ຊິ້ນ
- juniper - 10 ຊິ້ນ
- pepper peas-5 pcs
- cloves - 5 buds;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 35 ມົນ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ຈະມີນ້ໍາມັນຫອມ, ທ່ານສາມາດເອົາກະດູກທັງຫມົດອອກຈາກເມັດກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນການຍ່າງ. ຕັດ herring ແລະເອົາໃສ່ໃນກະປ໋ອງ. ຊາຂີ້ເຜີ້ງ, ເຢັນແລະເມື່ອຍຜ່ານເຂົ້າຈີ່. ສົ່ງຜັກບົ່ວຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ. ຕື່ມປາທີ່ມີຊາສີດໍາແລະແອບເປີ້ນແອບເປີ້ນ, ແລະໃນຖ້ວຍນ້ໍາມັນເວີ. ກວມເອົາຈອກກັບ lids ແລະເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 3 ມື້.
ເຮັດແນວໃດໄວທີ່ຈະເກັບ herring ຢູ່ເຮືອນ?
ສ່ວນປະກອບ:
- fillet ຂອງ herring - 940 g;
- ເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ - 155 ມລ;
- ນ້ໍາ 155 ມົນ
- ສົ້ມເຫຼົ້າ - 35 ມລ;
- ນ້ໍາຂອງ 1 ນາວ;
- ນ້ໍາຕານ - 5 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວສີມ່ວງ - 95 ກໍາ
- ໃບ laurel - 2 ຊິ້ນ;
- ແກ່ນຂອງ coriander - 1/2 tsp.
ການກະກຽມ
ຈົ່ງຕື່ມນ້ໍາສົ້ມດ້ວຍການປະສົມຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວດ້ວຍນ້ໍາ, ສົ້ມແລະນ້ໍາຈືດ. ຕື່ມ້ໍາຕານ, ໃບ laurel ແລະແກ່ນ coriander ດິນ. ວາງຈານທີ່ມີ marinade ຢູ່ໃນໄຟແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນ languish ສໍາລັບ 8-10 ນາທີ, ການອອກຄວາມຮ້ອນທີ່ອ່ອນແອ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາປາ fillet ໃນ marinade ໄດ້. ປ່ອຍເຕົ້າໄຂ່ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍລົດຊາດທີ່ມີໄຟໄຫມ້ໃນເວລາ 2-4 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ປາເຢັນຫມົດໃນ marinade ແລະຮັບໃຊ້.
ວິທີການເລືອກເອົາ herring ກັບສົ້ມແລະຜັກບົ່ວຢູ່ເຮືອນ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ເກືອ - 1/4 ຂອງລາຍການ;
- ນ້ໍາ 1.1 ລິດ;
- fillet ຂອງ herring - 530 g;
- ້ໍາຕານ - 15 g;
- ສົ້ມ - 480 ມົນ;
- ເມັດ Mustard - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ໃບ laurel - 3 ຊິ້ນ;
- cloves-3 buds
- lemon - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວແດງ - 90 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ລ້າງເກືອໃນນ້ໍາແລະວາງປາໃນນ້ໍາຂົມໃນຕອນກາງຄືນ. ໃສ່ສົ້ມໃສ່ໄຟ, ເພີ່ມ້ໍາຕານ, mustard, ຫົວຜັກທຽມ, laurel ກັບມັນ. ໃນເວລາທີ່ສົ້ມແມ່ນຮ້ອນ, ແລະໄປເຊຍກັນ້ໍາຕານຕົ້ມ, ງາມ fillet marinade ຂອງ herring ກັບຜັກບົ່ວແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຊອຍນາວ. ອອກຈາກຕ່ອງໂສ້ທີ່ມີນ້ໍານົມຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງມື້ກ່ອນທີ່ຈະມີລົດຊາດຂົມ.