ຫມາກກ້ວຍໃນ batter - ເປັນ dessert delicious ແລະ delicate, ບໍ່ຕ້ອງການຄວາມສາມາດ culinary ພິເສດ. ເພາະສະນັ້ນ, ຊື້ຜະລິດຕະພັນທີ່ຈໍາເປັນທັງຫມົດທີ່ປອດໄພແລະກະລຸນາຍາດພີ່ນ້ອງຂອງທ່ານກັບ delicacy ຜິດປົກກະຕິນີ້.
ຫມາກກ້ວຍຂົ້ວໃນ batter
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍານາວ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ກ້ວຍ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ສໍາລັບ batter:
- ນົມ - 100 ມລ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ຄີມສົ້ມ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- flour - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ສໍາລັບຄີມ:
- ນ້ໍາຕານແປ້ງ;
- ຄີມສົ້ມ - 50 ມົນ.
ການກະກຽມ
ສູດສໍາລັບຫມາກກ້ວຍປຸງແຕ່ງໃນ batter ແມ່ນງ່າຍດາຍພຽງພໍ. ພວກເຮົາເອົາແຜ່ນຂະຫນາດນ້ອຍ, ແຍກໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນມັນ, ໃຫ້ນົມຮ້ອນເລັກຫນ້ອຍ, ເພີ່ມຄີມສົ້ມສົ້ມແລະລະມັດລະວັງປະສົມເນື້ອຫາດ້ວຍນ້ໍາຕານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ flour ໄດ້ຄ່ອຍໆແລະ knead dough ໄດ້. ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ, ເຮັດໃຫ້້ໍາຕານ, beatly lightly ແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຄວນໄດ້ຮັບ claret ທີ່ຄ້າຍຄືກັນໃນຄວາມສອດຄ່ອງກັບຄີມສົ້ມ.
ຕອນນີ້ໄປຫາການກະກຽມຫມາກກ້ວຍ: ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດໃຫ້ມັນອອກຈາກປອກເປືອກ, ຕັດແຕ່ລະຄັ້ງເປັນສອງສ່ວນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນອີກສາມສ່ວນ. ປະຈຸບັນຈົ່ງເອົາຫມາກນາວແລະນ້ໍາຫມາກໄມ້ອອກຈາກມັນໂດຍກົງໃສ່ຫມາກໄມ້ທີ່ປວດ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໄປຫາຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍ - frying. ໃນແຊ່ frying ໄດ້ງາມນ້ໍາຜັກພຽງເລັກນ້ອຍແລະເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟງຽບ. ຫນຶ່ງຕ່ອນຂອງຫມາກກ້ວຍໄດ້ຖືກນ້ໍາເຂົ້າແລ້ວສົມບູນໃນຫມໍ້ແລະໃສ່ໃນເຕົາຂວດ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ພວກເຮົາເຮັດແນວໃດກັບຫມາກໄມ້ທັງຫມົດແລະ fry ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສໍາລັບເວລາຫຼາຍນາທີໃນແຕ່ລະຂ້າງ, ຈົນກ່ວາ crust ທອງປະກົດ.
ໃນປັດຈຸບັນກະກຽມຄີມ, ທີ່ພວກເຮົາຈະນ້ໍາ dessert ສໍາເລັດຮູບ. ໃນ piano ທີ່ພວກເຮົາກະຈາຍສີຄີມສົ້ມຫນ້ອຍ, pour ອອກຜົງຕານ້ໍາຕານແລະປະສົມໄດ້ດີຈົນກ່ວາມະຫາຊົນ homogeneous ແມ່ນໄດ້ຮັບ. ຫຼັງຈາກຫມາກກ້ວຍໄດ້ຖືກຂົ້ວ, ພວກເຮົາໄດ້ແຜ່ພວກມັນໄວ້ເທິງແຜ່ນ, ເພື່ອໃຫ້ແກ້ວພຽງເລັກນ້ອຍເປັນອັນຕະລາຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນ້ໍາຄີມທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນຫນ້ານີ້ແລະໃຫ້ບໍລິການອາຫານໂປດຢູ່ໃນໂຕະ.
ຫມາກກ້ວຍໃນນໍ້າຕານ້ໍາເຜີ້ງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ກ້ວຍ - 4 ຊິ້ນ;
- egg white - 1 pc
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 0,5 ລາຍການ;
- ນ້ໍາ - 1 ລາຍການ;
- ນ້ໍານາວ;
- flour - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ທາດແປ້ງ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຫມາກງາ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການກະກຽມ
ພິຈາລະນາທາງເລືອກອື່ນ, ວິທີການແຕ່ງກິນຫມາກກ້ວຍໃນ batter. ຫມາກໄມ້ຖືກອະນາໄມ, ແລະຫມາກແຕ່ລະຄົນຖືກຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ໃນໂຖປັດສະວະ, ປົນນ້ໍາມັນດ້ວຍທາດແປ້ງ, ຈົ່ງ dilute ມັນດ້ວຍນ້ໍາແລະເພີ່ມນ້ໍາມັນງາແລະໄຂ່ຂາວ. ເຮັດໃຫ້ມະຫາຊົນແຂງແຮງໃນການຮ່ວມມືກັນແລະຊືມຄຶ່ງຫນຶ່ງຂອງຫມາກກ້ວຍເຂົ້າໄປໃນດິນຊາຍທີ່ມີຄວາມສະດວກສະບາຍ. Fry dessert ໃນນາທີ 4-5 frying ເລິກຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆປ່ຽນໂງ່ນເຂົ້າໃນແຜ່ນ, ໃຫ້ນ້ໍາມັນເກີນໄປ, ແລະເວລານີ້, ໃຫ້ແຫ້ງເມັດຫມາກງາໃນຂະນະທີ່ຢູ່ໃນເຕົາຂວດ. ການແຍກນ້ໍາຫມາກນາວດ້ວຍນໍ້າເຜິ້ງແລະເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາເຜິ້ງປະສົມເຂົ້າກັນໃນຊອດ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ຈົ່ງຫຼີກລ້ຽງກ້ວຍທີ່ມີນໍ້າເຜິ້ງແລະນ້ໍາເຜິ້ງພ້ອມກັບເມັດຫມາກງາ.
ຫມາກກ້ວຍໃນ batter ແລະ caramel
ສ່ວນປະກອບ:
- ກ້ວຍ - 6 ຊິ້ນ;
- flour-100 g
- ທາດແປ້ງ - 15 g
- ໄຂ່ຂາວ - 3 ຊິ້ນ;
- sugar-300 g
- ນົມ - 150 ມລ;
- sesame - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາ - 150 ມົນ
- ນ້ໍານາວ -1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການກະກຽມ
ໃນປັດຈຸບັນບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການຂົ້ວຫມາກກ້ວຍໃນຫມໍ້. ສະນັ້ນ, ຫມາກໄມ້ຖືກອະນາໄມ, shredded ໃນວົງຫນາແລະ sprinkled ກັບນ້ໍານາວ. ກ່ອນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາມັນເຂົ້າໃນເຕົາຫຼືເຕົາຜັກຫອມ.
ຕໍ່ໄປ, ໃຫ້ແຕ່ງກິນ dessert ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ປົນຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະຂອງທາດແປ້ງແລະແປ້ງ flour. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາງາມໄຂ່ສີຂາວ, ເລັກນ້ອຍ whipped ກັບ້ໍານົມ. ທັງຫມົດປະສົມຢ່າງລະອຽດແລະອອກຈາກ dough ສໍາລັບ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕ່ອນຫມາກກ້ວຍໄດ້ຖືກຈັບຢູ່ໃນສ້ອມແລະຖືກແຊ່ນ້ໍາໃນ batter. ຈືນໃຫ້ພວກມັນເຂົ້າໃນນ້ໍາມັນຕົ້ມຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານປະມານ 1 ນາທີ. ແຍກດ້ວຍກັນໃນນ້ໍາຕານໃນນ້ໍາແລະເອົາປະສົມກັບຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມແກ່ນງາເຂົ້າໃນຢານ້ໍາແລະປະສົມ. ຫມາກກ້ວຍຖືກຕົ້ມໃນ caramel ແລະເອົາເຂົ້າໃນແຜ່ນ, ປອກກັບມັນເບີ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ dessert ທັນທີ, ພ້ອມກັບຈອກນ້ໍາເຢັນເປັນ. ກ່ອນທີ່ຈະກິນອາຫານ, ພວກເຮົາຈົມຫມາກກ້ວຍໃນນ້ໍາ, ເພື່ອໃຫ້ caramel ແຂງ hardens. ທີ່ນີ້, ແລະ ຫມາກກ້ວຍ ທັງຫມົດ ໃນ caramel ສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບຜິດຊອບກ່ຽວກັບຕາຕະລາງ!