Banitas ບັນແກເລຍທີ່ແທ້ຈິງແມ່ນ pie ຈາກ pastry puff rolled ບາງໆທີ່ມີການຕື່ມຂໍ້ມູນຕ່າງໆ: ຊີ້ນ, ຫມາກໄມ້, leeks. ແຕ່ທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດ, ບາງທີອາດ, ແມ່ນສູດສໍາລັບ banitsak ບັນແກເລຍທີ່ມີເນີຍແຂງເຮືອນຄົວແລະເນີຍແຂງ. ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ກຽມພ້ອມ, ທີ່ເອີ້ນວ່າ, "lazy" banitsa ຈາກ lavash ອາເມເນຍ ທີ່ມີເນີຍແຂງ cottage ແລະເນີຍແຂງ. ນີ້, ແນ່ນອນ, ແທນທີ່ຈະມີການປ່ຽນແປງກ່ຽວກັບຫົວຂໍ້ຂອງ cuisine ບຣາຊິນໄດ້, ແຕ່ຍັງມີສະຖານທີ່ທີ່ຈະເປັນການທົດລອງໄດ້.
Banicza Bulgarian
ສ່ວນປະກອບ:
- lavash Armenian - 3 ຊິ້ນ;
- ໄຂ່ - 3-4 ຊິ້ນ;
- matsoni, kefir ຫຼືນົມສົ້ມທໍາມະຊາດ - 250 ມລ;
- ເບີ - 100-150 ກຼາມ
- ເນີຍແຂງ cottage - 350 g;
- ຊີດ - 350 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວຂຽວແລະ dill.
ການກະກຽມ
ສົມທົບປະເທດເນປານແລະເນີຍແຂງ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມພືດສະຫມຸນໄພ. ແຍກໄຂ່ແລະນົມສາກ. ຫນຶ່ງ lavash ຖືກຕັດດັ່ງນັ້ນມັນແມ່ນ 2.5 ເທື່ອຂະຫນາດໃຫຍ່ກ່ວາຮູບແບບຂອງທ່ານ, lavash ອື່ນໆແມ່ນຖືກຕັດຢ່າງແທ້ຈິງໃນຂະຫນາດ. ພວກເຮົາບໍ່ຖິ້ມຂີ້ເຫຍື້ອ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, melted ໍາມັນເບີໄດ້. ຊຸກຍູ້ໃຫ້ພວກເຂົາມີຮູບຮ່າງແລະນໍາເຂົ້າເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ເພື່ອວ່າແຄມຈະເລີ້ມອອກຈາກຮູບຮ່າງ. ຈູດ lavash ກັບນົມສົ້ມແລະໄຂ່, ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການແຜ່ກະຈາຍດ້ານເທິງແລະການປົນກັບມັນເບີມັນເບີ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາສືບຕໍ່ສະກັດກັ້ນການຕົ້ມ, ຕົ້ມແລະນ້ໍາ. ພວກເຮົາຍັງໄດ້ເພີ່ມຂີ້ເຫຍື້ອເປັນຊັ້ນແຍກຕ່າງຫາກ. ໃນທີ່ສຸດ, ປິດເຂົ້າຈີ່ pita, ເຊິ່ງ hangs ຫຼາຍກວ່າແຄມຂອງ mold ໄດ້, ງາມສຸດເທິງມີນົມສົ້ມແລະໄຂ່. Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 170 ອົງສາແລະກໍານົດຮູບຮ່າງ. Bake ຈົນເຖິງທອງສີນ້ໍາຕານ.
Banitsa ຈາກເຂົ້າຈີ່ pita ໃນ multivarka
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ
- vanillin
- ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ໄຂ່ໄກ່ - 5 ຊິ້ນ;
- ເນີຍແຂງ cottage - 0,5 ກິໂລກໍາ;
- lavash-3 ຊິ້ນ
- ຄີມສົ້ມ - 1 st.
ການກະກຽມ
ປົນເນີຍແຂງກະປ໋ອງແລະ 2 ໄຂ່, ເພີ່ມ້ໍາຕານ, vanilla ແລະ້ໍານົມ, ເຮັດໃຫ້ປະສົມກັບຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຄີມສົ້ມຫນາໄດ້. ພວກເຮົາງາມໃບ lavash ກັບເນີຍແຂງ cottage stuffing ແລະປິດມ້ວນ, ມີສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງເຂົ້າຈີ່ pita ທີ່ພວກເຮົາເຮັດແທ້ຄືກັນ. ຖີ້ມໃນວິທີນີ້, ເຂົ້າຈີ່ pita ແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍຂອງ multivarqua ໃນຮູບແບບຂອງຫອຍແລະ poured ຄີມສົ້ມກັບ 3 ໄຂ່. ພວກເຮົາ bake ໃນ "Baking" ໂຫມດສໍາລັບ 60 ນາທີ.
Banitza ກັບເນີຍແຂງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ອາເມລິກາ lavash - 3 ຊິ້ນ;
- ເນີຍແຂງ cottage - 0,5 ກິໂລກໍາ;
- brynza-0,5 kg
- ໄຂ່ - 6 ຊິ້ນ
- ຄີມສົ້ມ - 200 ກໍາ
- ເກືອ
- ຊໍ່ດອກສີຂຽວ (ທາງເລືອກ);
- ມັນເບີສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ pita lubricating.
ການກະກຽມ
Brynza ສາມໃນ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່, curd ເນີຍແຂງມີສ້ອມ, ເພີ່ມ 3 ໄຂ່, ປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ທ່ານສາມາດ crumble ສີຂຽວໄດ້. ຂີ້ຝຸ່ນແຜ່ນໃບກັບມັນເບີ, ເປັນຊັ້ນບາງໆທີ່ພວກເຮົາໃສ່ໄວ້, ພວກເຮົາມ້ວນມ້ວນໃສ່ຂອບກວ້າງ. ຮູບແບບແມ່ນການປົນເປື້ອນດ້ວຍມັນເບີ, ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໄປໃນກ້ຽວວຽນ (ໃນຮູບແບບຂອງຫອຍ) ມ້ວນຂອງເຂົ້າຈີ່ pita. ພວກເຮົາຕີ 3 ໄຂ່ແລະຄີມສົ້ມແລະຕື່ມປະສົມກັບມ້ວນ. ລີດປະເພດເຕົາອົບໃຫ້ 170 - 180 ອົງສາ, ໃສ່ຮູບແບບ, ຈືນ 40 ນາທີຈົນກ່ວາເປືອກຫຸ້ມທອງຂຸ້ນ.