ສູດ Siberian pelmeni - ສູດ

Pelmeni Siberian ແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກເຮືອນທີ່ທ່ານມັກ, ປຸງແຕ່ງຕາມສູດຂອງຄອບຄົວ, ຢ່າງຫນ້ອຍຂະຫນາດ - ສະບັບຈາກ Siberia ແມ່ນຫຼາຍຂະຫນາດໃຫຍ່. ຊີ້ນສໍາລັບຊີ້ນທີ່ມີກິ່ນຫອມຍັງສາມາດແຕກຕ່າງກັນແລະດັ່ງນັ້ນເນື້ອງົວ, ໄກ່ແລະຫມູສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍເກມ, ແລະສໍາລັບນ້ໍາຕານໃນການເຕີມຕື່ມກ້ອນຫຼືນ້ໍາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ.

ສູດສໍາລັບ dumplings Siberian ທີ່ແທ້ຈິງ

ເຖິງແມ່ນວ່າໄຂ່ມຸກໄຂ່ບໍ່ແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ແທ້ຈິງໃນສູດອາຫານຊີ້ນຊີເບຍທີ່ແທ້ຈິງ, ຖ້າທ່ານບໍ່ດໍາເນີນການຕົ້ນກໍາເນີດ, ໃຫ້ພວກມັນເພີ່ມຂື້ນ. ຈາກຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວງ່າຍດາຍ, dough ຈະກາຍເປັນ satiety ຫຼາຍ, elastic ແລະຈະໄດ້ຮັບຮົ່ມສີເຫຼືອງສຸກ.

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບການທົດສອບ:

• flour-240 g
• ໄຂ່ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
• ເກືອ - 3 g
• ນ້ໍາ 95 ມົນ

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• ຊີ້ນຫອມ - 900 ກຼາມ
• ມືຂອງນ້ໍາແຂໍງ.

ການກະກຽມ

ຖ້າເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ, ຈົ່ງຖີ້ມຜັກແລະປະສົມກັບນ້ໍາເກືອ. ຈອກຫມາກຢີນໄຂ່ທີ່ມີນ້ໍາເກືອແລະຫຼໍ່ແຫຼວເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມ. ຈືດໆຈືດໆ, ແຕ່ຍັງງ່າຍຕໍ່ການຕັດແລະ dough ແບບຟອມ. ກັບ dough ສໍາລັບ dumplings Siberian, ອີງຕາມສູດຂອງພວກເຮົາ, ມັນງ່າຍທີ່ຈະມ້ວນອອກ, ມັນແມ່ນປະໄວ້ກ່ອນທີ່ຈະພັກຜ່ອນໃນຄວາມຮ້ອນສໍາລັບ 20-40 ນາທີ, ດັ່ງນັ້ນຫົວຂໍ້ gluten ຈາກ flour "ຜ່ອນຄາຍ". ຕໍ່ໄປແມ່ນເພື່ອ roll ອອກ dough ແລະຕັດຈາກມັນເປັນວົງຫຼາຍຂະຫນາດທີ່ເທົ່າທຽມກັນຍ້ອນວ່າທ່ານມີຄວາມເຂັ້ມແຂງພຽງພໍ. ຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງແຕ່ລະວົງການກະຈາຍສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຜະສົມຜະສານຂອງສານເຄມີທີ່ມີນ້ໍາແຂໍງແລະກວມເອົາແຄມ. ຖ້າທ່ານມີ mold ພິເສດສໍາລັບການສ້າງແບບຈໍາລອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະໄວຂຶ້ນຫຼາຍ: ມ້ວນອອກສອງຊັ້ນ, ວາງຫນຶ່ງໃສ່ເຕົາ, ວາງຊີ້ນໃນຈຸລັງແລະກວມເອົາດ້ວຍຊັ້ນທີສອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໄປໂດຍຜ່ານຮູບຮ່າງຂອງມ້ວນມ້ວນແລະ dumplings ພ້ອມ!

ເຂົ້າຫນົມຫວານ Siberian ພາຍໃນປະເທດຖືກປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນສູດນີ້ກ່ອນທີ່ຈະມີພື້ນຜິວ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກດ້ວຍຫມາກພິກດໍາທີ່ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນແລະເປັນນ້ໍາຮ້ອນ.