ເນື່ອງຈາກຄວາມເປັນຈິງທີ່ວ່າ capelin ເປັນປານ້ອຍ, ໃນລະຫວ່າງການດັບເພີງມັນກໍ່ອ່ອນລົງແລະຄ້າຍກັບການກະປ໋ອງທີ່ສອດຄ່ອງກັນ. ສໍາລັບເຫດຜົນດຽວກັນ, ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບທໍາຄວາມສະອາດປາຈາກກະດູກ, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາຈະບໍ່ຮູ້ສຶກໃນອາຫານທີ່ຖືກກະກຽມ.
ຫມູ Capelin ກັບຜັກບົ່ວແລະມັນເບີ
ສ່ວນປະກອບ:
- capelin-850 g
- coriander-5 g
- ເລັບຕົ້ມ - 45 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 180 ກໍາ
- ຫມາກພິກຫວານ - 6 ຣາວກັບແກະ;
- ແຄລອດ - 140 ກໍາ
ການກະກຽມ
ເນື່ອງຈາກວ່າພວກເຮົາບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດຄວາມສະອາດ capelin ຈາກກະດູກ, ກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມປາ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະປ່ອຍຫົວແລະ entrails ທັງຫມົດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງ.
ຜັກຕັດອອກໂດຍ arbitrarily, ເນື່ອງຈາກວ່າເປັນຜົນມາຈາກການ quenching ຍາວພວກເຂົາຍັງຈະອ່ອນລົງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປະຢັດຢູ່ໃນຕໍາ່ສຸດທີ່ຂອງນ້ໍາຮ້ອນ. ເຮັດລາຍລ້າງຫມາກເລັ່ນໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກນ້ໍາເຢັນ. ຈູດເຂົ້າຈີ່ໃນໄລຍະຂົ້ວ, ປະຕິບັດຕາມ capelin, ເພີ່ມແກ່ນ coriander ແລະ peppercorns. ການກະກຽມກະດູກຫອມທີ່ມີແກງຜັກທຽມໃນເຕົາຂົ້ວຕ້ອງໃຊ້ເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ໃນເວລາທີ່ວຽກງານຂອງທ່ານແມ່ນເພື່ອຮັບປະກັນວ່າຄວາມຮ້ອນແມ່ນຫນ້ອຍແລະມີອາຫານທີ່ພຽງພໍໃນອາຫານເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຜັກຜັກຈາກການເຜົາໄຫມ້.
ຫມູ Capelin ກັບຜັກໃນຫມາກເລັ່ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- capelin-900 g
- ຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ - 480 g;
- ຫວານຫວານ - 350 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 140 ກໍາ
- ນ້ໍາປາຫລືນ້ໍາ - 350 ມລ;
- ແຄລອດ - 140 ກໍາ
- cumin ດິນ, paprika - 1 1/2 tbsp. ບ່ວງ
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 4 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
ຫຼັງຈາກການເຮັດຄວາມສະອາດປາຊີດຈາກ viscera, ໃຫ້ກວມເອົາພວກເຂົາດ້ວຍການປ້ຽວຫອມຈາກການປະສົມຂອງແຂ້ວຜັກທຽມດິນ, cumin, paprika ແລະເກືອ. ໃຫ້ປາຕົ້ມໃຫ້ 20 ນາທີ, ແລະພວກເຮົາຈະມີເວລາໃນການກະກຽມແລະຊ່ວຍເຫລືອຜັກ. ທັນທີທີ່ຜັກສາມາດເຂົ້າເຖິງເຄິ່ງກຽມພ້ອມ, ເອົາຫມາກແຄບລີນເຂົ້າໄປໃຫ້ພວກເຂົາແລະເຮັດໃຫ້ເນື້ອໃນຂອງອາຫານມີປະສົມຂອງຫມາກເລັ່ນແລະນ້ໍາຕານ. ລົດຊາດອາຫານໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
capelin braised ໃນ mayonnaise
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກບົ່ວ - 90 ກໍາ
- leeks-90 ກໍາ
- zucchini (ຂະຫນາດກາງ) - 2 ຊິ້ນ
- ມັນຕົ້ນ - 850 g;
- ນົມ - 350 ມລ;
- mayonnaise ພາຍໃນເຮືອນ - 150 g;
- ນ້ໍາປາ - 540 ມລ;
- capelin-1 kg
- ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະ parsley ສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
ຫນ້າທໍາອິດ, ພວກເຮົາຄວນເລີ່ມ frying ທັງສອງປະເພດຂອງຜັກບົ່ວ - bulb ງ່າຍດາຍແລະ leeks. ເມື່ອແຫວນຜັກບົ່ວຖືກເຮັດໃຫ້ອ່ອນ, ຕື່ມ cubes ມັນຕົ້ນໃຫ້ພວກເຂົາ, ຕາມມາດ້ວຍ squash. ເມື່ອຜັກໄດ້ສີນ້ໍາຕານ, ມັນແມ່ນເວລາທີ່ຈະເພີ່ມ capelin, ເຊິ່ງທໍາອິດຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະນາໄມຈາກຫມາກໄຂ່ຫຼັງ. ພວກເຮົາປະສົມກັບປາແລະຜັກທີ່ມີຫນາກທີ່ງ່າຍດາຍຈາກປະສົມຂອງ້ໍານົມທີ່ມີ broth ແລະ mayonnaise. ຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈະນໍາເຂົ້າຜັກແລະປາ, ແລະຊາກຂອງມັນຈະກາຍເປັນນ້ໍາແຂໍງຫນາ. Capelin ໃນເມັດ mayonnaise ຈະໃຊ້ເວລາປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຍັງພຽງແຕ່ເພີ່ມການສໍາພັດສໍາເລັດໃນຮູບແບບຂອງສີຂຽວຊອຍ.
ແກງແກງທີ່ມີຜັກບົ່ວແລະສົ້ມ
ສູດນີ້ແມ່ນບາງທີອາດມີການຄວບຄຸມຫຼາຍທີ່ສຸດ: ຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງຜັກບົ່ວ, capelin ສົດ, ຄີມສົ້ມແລະ laurel ພຽງເລັກນ້ອຍສໍາລັບການປຸງລົດຊາດແມ່ນທັງຫມົດທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບການເຮັດອາຫານຮ້ອນແບບງ່າຍດາຍທີ່ເຫມາະສົມກັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມໃດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- capelin-750 g
- ຄີມສົ້ມ - 140 ມົນ;
- ຄີມ - 70 ມົນ
- ຜັກບົ່ວ - 250 ກໍາ
- ໃບ laurel - 3 ຊິ້ນ;
- ແຂ້ວຜັກທຽມ.
ການກະກຽມ
ແຫວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຜັກບົ່ວແມ່ນແບ່ງອອກເປັນຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງມັນເບີຈົນກ່ວາເຄິ່ງກຽມພ້ອມ. ເພື່ອ roast, ເພີ່ມຜັກທຽມຜັກທຽມແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເລີ່ມຕົ້ນກິ່ນຫອມ. ທັນທີທີ່ທ່ານມີກິ່ນຫອມຜັກທຽມຜັກທຽມ, ງາມເຂົ້າໄປໃນແຊ່ frying ປະສົມຂອງຄີມສົ້ມແລະສີຄີມໄດ້. ຢູ່ເທິງສຸດຂອງຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ເອົາ carrots ອະນາໄມຂອງ capelin ແລະສອງໃບຂອງ laurel. ຕົ້ມ Capelin ດ້ວຍຜັກບົ່ວໃນແຊ່ຈະກຽມພ້ອມໃນ 15 ນາທີ.