ຜັກສະຫລັດ, ເຊັ່ນ: barbecue, ແມ່ນມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍໃນລະດູຮ້ອນ. ວິທີການປຸງແຕ່ງ marinade ສໍາລັບຜັກໃນ grill, ອ່ານຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ຜັກສະຫລັດ - ສູດນ້ໍາຕານ marinade
ສ່ວນປະກອບ:
- ເມັດ - 1 ກິໂລກໍາ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 250 ມລ;
- eggplant - 1 ກິໂລກໍາ;
- ແອບເປີ້ນສົ້ມ - 190 ມົນ;
- ພິກຫວານ - 1 ກິໂລ;
- ຜັກທຽມ - 4-5 ເສັ້ນໄຍທຽມ;
- ສົ້ມ Balsamic-50 ml
- black pepper ground;
- ເກືອ
- ຊ້ອນສົ້ມ - 55 ມົນ;
- paprika ຫວານ.
ການກະກຽມ
ນ້ໍາມັນມະກອກໄດ້ຖືກລວມກັບສົ້ມ cider ແອບເປີ້ນແລະແອບເປີ້ນ. ເຫັດແລະຜັກ shinkuem ຜັກ. ຜັກແລະ marinade ແມ່ນຢູ່ໃນຖົງ polyethylene ຫນາແຫນ້ນ, ພວກເຮົາຕື່ມມີຜັກທຽມຟັກ, paprika, ເຄື່ອງເທດ. ພວກເຮົາເອົາຜ້າຫຸ້ມໄດ້ດີແລະສັ່ນມັນດີກວ່າປະມານ 3 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຜັກໃນຂີ້ເຫຍື້ອແລະເອົາມາໃຫ້ພວກເຂົາພ້ອມທີ່ຈະໃສ່ຖ່ານຫີນ.
ຜັກສະຫລັດສຸດ grill - marinade
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊອດຊີ່ - 40 ມລ;
- ນົມສົ້ມທໍາມະຊາດ - 40 ມລ;
- cauliflower-400 g
- ຜັກບົ່ວ - 150 ກໍາ
- Mustard Dijon-10 g
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ສີຂຽວ
- ດິນ paprika - 10 g.
ການກະກຽມ
ສັ່ນເຄິ່ງແຫວນທີ່ມີຜັກບົ່ວທີ່ມີປອກເປືອກ, ປົນມັນດ້ວຍດອກບົວ, ແບ່ງອອກເປັນຊໍ່ດອກ. ໃນນົມສົ້ມທໍາມະຊາດ, ຕື່ມຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກຊີດກັບເມັດພືດແລະຕື່ມນ້ໍາສົ້ມ. Marinade ສໍາລັບຜັກຜັກສະຫຼັດທີ່ມີນ້ໍາສົ້ມແມ່ນ stirred ດີ. ຕື່ມໃຫ້ພວກເຂົາດ້ວຍດອກບົວ, ປະສົມແລະປ່ອຍໃຫ້ເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຕໍ່ໄປ, ຈົ່ງເອົາຊິ້ນເປືອກ, ເອົາຜັກກາດໃນມັນໄວ້ໃນຫມາກພ້າວ, ໃສ່ມັນດີແລະໃສ່ຜັກໆໃສ່ຖ່ານຫີນ.
ຜັກສະຫລັດໃນ marinade ມີສົ້ມ balsamic
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant - 2 ຊິ້ນ;
- ຫວານຫວານ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 100 ມລ;
- ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເກືອ
- pepper
- ພື້ນດິນສີດໍາສີດໍາ;
- ສົ້ມ balsamic-60 ມົນ
- sugar
- lemon - 1 ຊິ້ນ;
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ຜັກທັງຫມົດຂອງຂ້ອຍແລະຊໍາລະລ້າງ. ພວກເຮົາຕັດ pepper ເປັນ 5 ສ່ວນ, ແລະ eggplants ໄດ້ - thinly ຕາມ. ຜັກແມ່ນເກືອ, sprinkled ກັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາເວີ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເຮັດ marinade: ຜັກທຽມຜັກທຽມທີ່ມີຊິ້ນແລະ wessed ສຸດນ້ໍາເວີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, pepper, ເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງເທດ, podsalivaem, ງາມໃນນ້ໍານາວ, ສົ້ມ balsamic. ພວກເຮົາໃຫ້ປະສົມກັບການຕົ້ມແລະນ້ໍາຜັກ marinade ໃຫ້. ປະສົມປະສານໃຫ້ພວກເຂົາດີແລະອອກຈາກໂມງສໍາລັບ 2 ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຟອງແລະ fry ໃນອ່າງ.
ຜັກສະຫລັດສຸດ grill - ສູດ marinade ກັບນໍ້າເຜິ້ງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກຕ່າງໆ (aubergines, zucchini, peppers) - 1 ກິໂລ;
- ສົ້ມ balsamic - 40 ມລ;
- ຕົ້ມຕົ້ມຕາກແດດແຫ້ງ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 45 ມົນ;
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 15 g
- ເກືອ
- ຜັກທຽມແຫ້ງ - ເຂົ້າຈີ່;
- pepper ດິນຟ້າສີຂີ້ເຖົ່າ - pinch.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຕັດ pepper Bulgarian, aubergines, zucchini. ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ຜັກອື່ນໆ. ແຍກສ່ວນປະກອບສໍາລັບ marinade ແຍກຕ່າງຫາກ. ພວກເຮົາຫຼີກລ້ຽງຜັກແລະຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງແລະໃຫ້ພວກມັນຢືນຢູ່ໃນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາ fry ສຸດ grill, ນ້ໍາ marinade ທີ່ຍັງເຫຼືອ.