ວິທີປຸງແຕ່ງ venison?

Venison ແມ່ນຊີ້ນທີ່ອ່ອນໂຍນ, ຊຶ່ງເປັນທີ່ນິຍົມກັນລະຫວ່າງປະຊາຊົນພາກເຫນືອ. ມັນເປັນປະໂຫຍດແລະຊື່ນຊົມຫລາຍເພາະຄວາມຈິງທີ່ວ່າອາຫານທີ່ມັນປຸງມາຈາກມັນຈະອ່ອນໂຍນແລະມີນ້ໍາ. ຖ້າທ່ານມີອາຫານໂປດໃນເຮືອນຄົວ, ແລະທ່ານບໍ່ຮູ້ວ່າແມ່ນຫຍັງແລະວິທີປຸງແຕ່ງຈາກ venison, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເອົາໃຈໃສ່ກັບສູດທີ່ຫນ້າສົນໃຈດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້.

Deer chops

ສ່ວນປະກອບ:

• ເນື້ອວົວ - 500 ກໍາ
• mustard - ກັບລົດຊາດ;
• ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
• ເມັດຫມາກງາ;
• ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
• ຜັກທຽມ - 5 ຜັກທຽມ;
• butter
• ນ້ໍາຜັກ - ສໍາລັບ frying.

ການກະກຽມ

ວິທີການ fry venison? ພວກເຮົາກິນຜັກ, ລ້າງແລະຕັດເປັນຕ່ອນຫນາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕີພຽງເລັກນ້ອຍດ້ວຍ hammer ໄດ້. ຜັກທຽມໃຫ້ຜ່ານຫນັງສືພິມ, ເພີ່ມເມັດ, ເມັດຫມາກງາແລະປະສົມ. ຊິ້ນສ່ວນຂອງແຕ່ລະຊີ້ນແມ່ນເກືອ, ປ້ຽວກັບລົດຊາດແລະສົ້ມດ້ວຍນ້ໍາຊອດທີ່ມີທັງສອງດ້ານ. ຕໍ່ໄປ, ວາງຊີ້ນໃນແຊ່ຮ້ອນແລະຈືນຈາກທັງສອງດ້ານເປັນສີທອງ!

Venison ມີນ້ໍາງົວງົວ

ສ່ວນປະກອບ:

• caviar ເຫັດ - 250 ກໍາ
• sirloin of venison-300 g
• tomato-2 pcs
• cranberries - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ເນີຍ - 50 ກໍາ
• ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ເຂົ້າຫນົມສະຫຼັດຊີ້ນອ່ອນໆຕີອອກຈາກປອກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການແຜ່ກະຈາຍໄຂ່ເຫັດໃນເທິງແລະ sprinkle ມີເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ.

ໃນປັດຈຸບັນຄ່ອຍໆຫໍ່ມ້ວນຊີ້ນແລະເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນໂຕນທັງສອງດ້ານຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ. ກັບນ້ໍາຂອງເນື້ອ, ເຊິ່ງຍັງຄົງພາຍຫຼັງ frying ຂອງ venison, ພວກເຮົາເພີ່ມເນື້ອຫນັງຂອງຫມາກເລັ່ນແລະ cowberry ສົດ. ດີຕົ້ມມັນ, ຕື່ມເກືອກັບລົດຊາດ. ພວກເຮົາເຊັດຊອດຜ່ານເຊັດ.

ເອົາຊີ້ນໃນອາຫານ, ງາມຂອງ sauce ໄດ້. ພວກເຮົາ decorate ມີຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສົດ, ສີຂຽວແລະຮັບໃຊ້ກັບຕາຕະລາງ. ດີ, ວ່າທັງຫມົດ, venison ມີ cranberries ແມ່ນກຽມພ້ອມ!

Venison ມີມັນຕົ້ນ

ສ່ວນປະກອບ:

• deer tenderloin-400 g
• ຜັກບົ່ວ - 1 pc
• ມັນຕົ້ນ - 5 ເມັດ;
• ເຫັດ - 300 ກໍາ;
• ຄີມສົ້ມ - 150 ມລ;
• ຜັກທຽມ;
• broth - 0,5 ລາຍການ;
• ທາດແປ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• Nutmeg, pepper, thyme - ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ເຮັດແນວໃດ delicious ທີ່ຈະແຕ່ງກິນ venison? ສະນັ້ນ, ຊີ້ນຖືກຕັດອອກແລ້ວຜ່ານເສັ້ນໄຍ, ຖືກຕີດ້ວຍ hammer ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບບາງໆ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເສັ້ນຜ່າຝ້າຍຂອງຜັກທຽມຖືກແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູແລະແຊ່ໄວໃນແຊ່ກ່ອນທີ່ຈະມີສີຟ້າ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາປ່ຽນເປັນແຜ່ນແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ.

ຈີ່ຜັກກາດຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນເຕົາຂວດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມຊິ້ນຂອງເຫັດແລະສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 5 ນາທີຫຼາຍ.

ພວກເຮົາງາມເຫລົ້າທີ່ເຮັດ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະເອົາໃຈໃສ່ຄີມສົ້ມ. ທາດແປ້ງແມ່ນອົບຣົມຢູ່ໃນນ້ໍາເຢັນແລະເພີ່ມເຂົ້າ gravy. ລະດູທີ່ມີເຄື່ອງເທດແລະເກືອກັບລົດຊາດ. ໃນຊອດສໍາເລັດແລ້ວພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຫນົມຫວານແລະເຂົ້າຈີ່ 10 ຊົ່ວໂມງໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ອາຫານທີ່ຖືກກະກຽມໃນຕາຕະລາງ, sprinkled ມີສີຂຽວຟັກລະອຽດ.

ເນື້ອງອກ Stroganoff ຈາກ venison

ສ່ວນປະກອບ:

• deer meat-300 g
• ເຂົ້າ - 1 ລາຍ;
• ນ້ໍາມັນມະກອກ - 150 ມລ;
• ແກະສີແດງ - 1 ຊິ້ນ;
• ເຫັດ - 250 ກໍາ
• ຜັກທຽມ - 1 ຜັກທຽມ;
• brandy-15 ml
• lemon peel
• ຄີມສົ້ມ - 0,5 ລາຍການ;
• ເບີ - 100 ກໍາ
• ແຕງ - 3 ຊິ້ນ;
• ສົດ parsley;
• ເກືອແລະ pepper - ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ຕົ້ມເຂົ້າຈົນກຽມພ້ອມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງນ້ໍາ, ແລະ, ຈົນກວ່າມັນຈະເຮັດໃຫ້ເຢັນລົງ, ເອົາມັນລົງໃນຖົງຊຸບ, ປົກຄຸມດ້ວຍແຫນງ.

ຜັກບົ່ວທີ່ມີຜັກທຽມຜັກແລະຜັດປະມານ 10 ນາທີ ໃນເຕົາແກງຂະຫນາດໃຫຍ່ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ, ໃສ່ແຜ່ນ. ຕັດຊີ້ນຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນເສັ້ນດ່າງ, ເກືອ, ຫມາກພິກເພື່ອລົດຊາດ. ເຫັດຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນແລະເຂົ້າຈືດໆໃນນ້ໍາມັນມະກອກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຂອງຕ່ອນຂອງ venison ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແລະສືບຕໍ່ fry ທັງຫມົດນີ້ສໍາລັບການປະມານ 5 ນາທີ. ສຸດທ້າຍ, ເພີ່ມ parsley ຟັກແລະ roast ປຸງແຕ່ງ. ທັງຫມົດປະສົມແລະເອົາສິ້ນຂອງມັນເບີ.

ໃນປັດຈຸບັນລະມັດລະວັງອອກຖ່ານຫີນເຂົ້າໄປໃນແຊ່ frying ແລະ ignite ມັນ. ພວກເຮົາລໍຖ້າ, ໃນເວລາທີ່ເຫຼົ້າຈະໄຫມ້, ພວກເຮົາເພີ່ມຄີມສົ້ມແລະ peel ຮູ້ບຸນຄຸນຂອງນາວໄດ້. ປິດຝາປິດແລະ stew ຈົນກວ່າຈະສໍາເລັດ. ອາຫານໄດ້ຮັບການບໍລິການກັບຕາຕະລາງທີ່ມີເຂົ້າ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຕົບແຕ່ງດ້ວຍຕົ້ມແຕງແລະຜັກສົ້ມ.