ພວກເຮົາສະເຫນີທາງເລືອກສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ roasted Adyghe ເນີຍແຂງແລະອາຫານດ້ວຍການເຂົ້າຮ່ວມຂອງລາວ. ຫຼັງຈາກການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນໃນເຕົາຂົ້ວ, ຜະລິດຕະພັນໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ມີເອກະລັກແລະກິ່ນຫອມ. ພະຍາຍາມກະກຽມອາຫານໂປດປະເພດນີ້, ພວກເຮົາແນ່ໃຈວ່າລົດຊາດລາວຈະເຫມາະສົມກັບທ່ານເຊັ່ນກັນ.
ເນີຍແຂງຂົ້ວ Adyghe - ສູດສູດເຂົ້າຈີ່
ສ່ວນປະກອບ:
- ໂກນ Adyghe - 360 g;
- ໄຂ່ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ;
- flour-35 g
- breadcrumbs for breading-90 g
- ດິນແດງຫວານ paprika - 2 pinch;
- ພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງແລ້ງ Italian - 1 pinch;
- ເມັດຫມາກງາ - 40 ກຼາມ;
- ສີຂຽວ (ທາງເລືອກ) - ກັບລົດຊາດ;
- pepper ດິນທີ່ມີສີດໍາແລະເກືອໄອໂອໂດຂະຫນາດໃຫຍ່ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
- sunflower oil refined
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ຈະຂ້ຽວຫມາກຂຽວ Adyghe ໃນເຕົາທີ່ມີສູດນີ້, ຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນປະມານ 5 ມິນລິເມດ, ແລະກໍ່ກຽມພື້ນຖານທີ່ແຫ້ງແລະແຫ້ງສໍາລັບເຂົ້າຈີ່. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໄຂ່ໄກ່ນ້ອຍ, ໃນເວລາທີ່ເພີ່ມເກືອເລັກນ້ອຍແລະຖ້າຕ້ອງການ, melrenko ຟັກສີຂຽວສົດ. ໃນໂຖປັດສະວະອື່ນທີ່ລວມເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ເບົາ, ເມັດຫມາກງາແລະແປ້ງເຂົ້າຈີ່, ເພີ່ມຂີ້ເຫຍື້ອຂອງພືດສະກັດແຫ້ງຂອງອີຕາລີ, ຫມາກຖົ່ວດິນແລະ paprika ແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ.
ໃນປັດຈຸບັນມັນຍັງມີພຽງແຕ່ເພື່ອ decorate ແລະ fry ເນີຍແຂງໄດ້. ແຕ່ລະປີພວກເຮົາປະໄວ້ໃນໄຂ່ໄຂ່ທີ່ມີຢາສະຫມຸນໄພ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາແຜ່ມັນໃນປະສົມເຜັດແຫ້ງແລ້ງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາມັນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນທີ່ມີນ້ໍາມັນຕະກົ່ວຢ່າງລະອຽດ. ພວກເຮົາໃຫ້ອາຫານໂປດໃຫ້ສີນ້ໍາຕານທັງສອງດ້ານ, ພວກເຮົາເອົາອອກໃນອາຫານແລະໃຫ້ບໍລິການກັບຕາຕະລາງ.
ເນີຍແຂງ Adyghe ຂົ້ວດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນີຍແຂງ Adyghe - 380 g;
- ຫມາກເລັ່ນສົດ - 440 g;
- ສີຂຽວອ່ອນ - 1/2 ເບຍ;
- ນ້ໍາມັນອອມ - 85 ມິນລິລິດ;
- ເມັດສີດໍາແລະເກືອໄອໂອດີນຂະຫນາດໃຫຍ່ - ເພື່ອລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມອາຫານ Italian ທີ່ສວຍງາມນີ້ shikuyem Adyghe cubes ຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີຂະຫນາດຂອງຂ້າງປະມານຫນຶ່ງຊຕມແລະຊິ້ນທີ່ຄ້າຍຄືກັນຂອງຫມາກເລັ່ນສົດ, ການລ້າງແລະເຮັດໃຫ້ແຫ້ງກ່ອນຫນ້ານີ້.
ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເອົານ້ໍາມັນທີ່ມີນ້ໍາມັນຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າໄປໃນແກງຂົ້ວ, ອົບອຸ່ນມັນແລະມັນທໍາອິດໃຫ້ສີແດງຂອງອາຊີ Adyghe, ເພີ່ມມັນດ້ວຍໃບຂອງຕົ້ນຫອມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນສ່ວນຕໍ່ໄປຂອງມັນເບີ, ຫມາກເລັ່ນ້ໍາຕານ, ໃນຂະນະທີ່ເພີ່ມເປັນ basil ສົດ.
ກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ພວກເຮົາວາງໄວ້ຄັ້ງທໍາອິດອາຫານ Adyghe roasted, ພວກເຮົາແຈກຢາຍໃບຫອມແລະຫມາກເລັ່ນອອກຈາກຂ້າງເທິງ, ເຊິ່ງພວກເຮົາເພີ່ມເລັກຫນ້ອຍໂດຍຫຼໍ່ພຽງເລັກນ້ອຍ, pepper ແລະງາມນ້ໍາທີ່ຍັງເຫຼືອຈາກແຊ່ frying ໄດ້.
ອາຫານດັ່ງກ່າວສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບປະທານດ້ວຍ ເຂົ້າຕົ້ມ , ຜັກບົ່ວຫຼືມັນຕົ້ນ.
ສະຫຼັດກັບເນີຍແຂງ Adyghe ຂົ້ວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນີຍແຂງ Adyghe - 120 g;
- ພິກໄທຫວານຫວານ - 1 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນຫລືກາເຟສີບົວ - 220 ກໍາ;
- ໃບສະຫຼັດ - 1 ຊໍ່ນ້ອຍ;
- ພຸ່ມຂອງ basil ສົດ, parsley ແລະ dill - ກັບລົດຊາດ;
- basil ແຫ້ງ - 10 g
- paprika powder-10 g
- pepper ດິນທີ່ມີສີດໍາແລະເກືອໄອໂອໂດຂະຫນາດໃຫຍ່ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກປັບປຸງ
ການກະກຽມ
ສໍາລັບການກະກຽມຂອງສະຫຼັດ, fry ເນີຍແຂງໄດ້. ພວກເຮົາຖືກຕັດອອກຈາກຫນ້ານ້ໍາປະມານຫນຶ່ງຫາຫນຶ່ງຊັງຕີແມັດແລະແຜ່ມັນຢູ່ໃນປະສົມຂອງຕົ້ມຫອມແລະ paprika. ໃນປັດຈຸບັນອາບນ້ໍາແຊ່ຂົ້ວດ້ວຍຈໍານວນນ້ອຍໆຂອງນ້ໍາມັນທີ່ມີນ້ໍາມັນອວບແລະ
ລ້າງຫມາກເລັ່ນແລະຕັດຫມາກໄມ້ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຖ້າພວກເຮົາໃຊ້ຫມາກເລັ່ນໃຫຍ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ. ພິກໄທບັນຈຸ shred ໃນ cubes ຂະຫນາດໃຫຍ່. ໃນວິທີດຽວກັນ, ພວກເຮົາໄດ້ຕັດເນີຍຂົ້ວແລະເຢັນ. ກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ພວກເຮົາແຜ່ໃບໃບສະຫຼັດ, ໃສ່ຜັກເທິງ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາມີເກືອ, ພິກແລະພຽງເລັກນ້ອຍເທົ່າທີ່ຈະເປັນສີຂຽວຟັກ. ຈາກທາງເທິງພວກເຮົາຈັດວາງ cubes ຂອງເນີຍແຂງ, ງາມທັງຫມົດນ້ໍາເວີແລະຮັບໃຊ້ມັນກັບຕາຕະລາງ.