Herring ແມ່ນປາທີ່ມີອາຊິດໄຂມັນ omega-3 ທີ່ມີປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນແມ່ນ, ແນ່ນອນ, ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍສໍາລັບຮ່າງກາຍ. ທ່ານສາມາດຊື້ມັນເກືອແລ້ວ, ແຕ່ທ່ານສາມາດເຮັດມັນດ້ວຍຕົວເອງ. ວິທີການເຮັດມັນແຊບ, ໃນປັດຈຸບັນຊອກຫາ.
ເຮັດແນວໃດມີລົດຊາດທີ່ຈະເລືອກເອົາ herring ຢູ່ເຮືອນ?
ສ່ວນປະກອບ:
- herring frozen freshly - 4 pcs.
- ເກືອ - 50 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ - 25 ກໍາ;
- ປິກສີດໍາແລະຣາວກັບແກະທີ່ມີກິ່ນຫອມ - 5 ຊິ້ນ;
- ຕາຂອງ ຫົວຜັກທຽມ , ໃບ laurel - 3 ເມັດ;
- ນ້ໍາບໍລິສຸດ - 1 ລິດ.
ການກະກຽມ
ຈືດເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາແຊ່, ຫຼັງຈາກເກືອຕົ້ມ, ງາມ້ໍາຕານ, ເອົາເຄື່ອງເທດແລະຕົ້ມໃສ່ 5-10 ນາທີໃນໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາໃຫ້ brine ເຢັນແລະປາ. Herring ຖືກຖອກລົງຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຕູ້ເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາສະອາດແຕ່ລະ carcass ຈາກ viscera ແລະເອົາຫົວ. ຮີງຂອງຂ້ອຍ, ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງນ້ໍາມັນປ່ອຍໃຫ້ມັນໄຫຼ. ພວກເຮົາຈັດວາງ carcasses ການກະກຽມໃນ saucepan ແລະງາມ marinade ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຈະອອກຈາກບ່ອນທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຈະສົ່ງອາກາດເຢັນໄປ 3 ມື້.
ວິທີການໄວແລະມີນ້ໍາມັນເກືອທີ່ມີລົດຊາດຫວານ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາຕານ - 10 g
- herring-1 kg
- ເກືອ - 25 ກໍາ
ການກະກຽມ
ໃນ herring, ພວກເຮົາເອົາ giblets ແລະຫົວ. ສໍາລັບປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫຼືສອງພວກເຮົາເອົາໄວ້ໃນນ້ໍາເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ສະກັດເອົາ, ໃຫ້ແຫ້ງ, rub ມັນກັບເກືອແລະ້ໍາຕານ. ພວກເຮົາຫໍ່ປາໃນຮູບອາຫານແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຈອກມ້າ, ລ້າງອອກຊາກຂອງເກືອແລະນໍ້າຕານ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະຮັບໃຊ້.
ວິທີການດອງຖົ່ວງອກໃນນ້ໍາຂົມ?
ສ່ວນປະກອບ:
- herring-1 kg
- ເກືອ - 120 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ granulated - 75 g;
- ຫອຍໃບ, peppercorns ທີ່ມີກິ່ນຫອມ - 5 ຊິ້ນ;
- ນໍ້າ purified.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຕົ້ມນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ເຄື່ອງເທດ, ້ໍາຕານ, ເກືອແລະປຸງແຕ່ງ brine ສໍາລັບປະມານ 3 ນາທີສຸດໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ. ການປຸງແຕ່ງປາ. ແຕ່ລະຊີ້ນແມ່ນດີທີ່ສຸດຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາເອົາໄວ້ໃນຖັງຂະຫນາດນ້ອຍສໍາລັບການຂີ້ເຫຍື້ອ. ໃນເວລາດຽວກັນພວກເຮົາອອກຈາກຫົວແລະ entrails ໃນສະຖານທີ່. ຄວາມສາມາດທີ່ມີປາແມ່ນເອົາໄວ້ໃນເຢັນສໍາລັບ 3 ມື້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ແຍກມັນ, ເຮັດຄວາມສະອາດແລະຮັບໃຊ້ມັນ.
ທ່ານເອົາຜັກຫົມຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າໃນນ້ໍາຈືດໄດ້ແນວໃດ?
ສ່ວນປະກອບ:
- herring
- ນ້ໍາ
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ເກືອປົກກະຕິຖືກລະລາຍໃນນ້ໍາຮ້ອນເທື່ອລະກ້າວ, ຈົນກ່ວາສ່ວນຫນຶ່ງຍັງຢຸດເຊົາການລະລາຍ. ນີ້ຈະເກີດຂື້ນໃນເວລາທີ່ມີນ້ໍາຫອມໄດ້ດູດຊືມປະລິມານເກືອສູງສຸດແລ້ວ. ນອກຈາກນີ້, ລະດັບຂອງການອີ່ມຕົວຂອງນ້ໍາ brine ມີເກືອສາມາດໄດ້ຮັບການກວດກາດ້ວຍໄຂ່ດິບໄກ່ເປັນ. ຖ້າການແກ້ໄຂແມ່ນມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຢ່າງພຽງພໍ, ໄຂ່ຈະເລື່ອນລົງສູ່ຫນ້າດິນແລະເພີ່ມສູງຂຶ້ນປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະບໍ່ພຽງແຕ່ເກືອ, ແຕ່ວ່າມັນຍັງເຜິ້ງເຜັດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກ່ອນທີ່ຈະຖອກໃສ່ເກືອເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ, ພວກເຮົາຕື່ມ້ pepper ຫອມ, ແກ່ນ coriander, ໃບແລະໃບກ້ຽງ.
Herring, ສະອາດ, ໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະກວ້າງກວມເອົາລົງແລະງາມ brine ເຢັນ oozed, ດັ່ງນັ້ນປາໄດ້ກວມເອົາດ້ວຍແຫຼວ. ພວກເຮົາອອກຈາກໂມງຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສໍາລັບມື້ຫນຶ່ງຫຼືສອງພວກເຮົາເອົາມັນອອກສູ່ເຢັນ.
ວິທີການເລືອກເຂົ້າຫໍ່ຜັກທຽມກັບຜັກກູດ?
ສ່ວນປະກອບ:
- herring - 2 ຊິ້ນ;
- ເກືອທົ່ວໄປ - 100 ກຼາມ;
- ດື່ມນ້ໍາຊໍາລະລຶກ - 1 ລິດ;
- coriander - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຕານ - 75 ກໍາ;
- ປ້ຽວຫມູສີດໍາ, ໃບ laurel - 7 ເມັດ;
- mustard - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເມັດແປ້ງ - 30 ກຼາມ.
ການກະກຽມ
Herring ໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍແລະ carcases ລ້າງຢ່າງລະອຽດ. ຈູດພວກມັນດ້ວຍ 2 ບ່ວງຜັກຕ້າແລະເອົາໃສ່ໃນຖັງສໍາລັບການຂີ້ເຫຍື້ອ. ພວກເຮົາຕົ້ມນ້ໍາ, ນໍ້າຕານ, ເກືອ, ເຄື່ອງເທດແລະຢາສະຫມຸນໄພ. ຕົ້ມຢ່າງລະມັດລະວັງ, ອະນຸຍາດໃຫ້ແຫຼວທີ່ຈະຕົ້ມແລະເຢັນ brine ໄດ້. ຈົ່ງຕື່ມໃສ່ຖົງຫໍ່ທີ່ກຽມໄວ້, ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງທີ່ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປະມານ 2-3 ມື້ໃຫ້ເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປາແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການບໍລິໂພກ. ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດມັນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍແລະຮັບໃຊ້ຜັກບົ່ວແລະມັນຕົ້ນ. ເພີດເພີນກັບຄວາມຢາກອາຫານຂອງທ່ານ!