Azu ມີແຕງດອງແມ່ນຂ້ອນຂ້າງເປັນອາຫານທີ່ຫນ້າສົນໃຈ, satisfying, ຕົ້ນສະບັບແລະມີລົດຊາດທີ່ຈະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ໃຜ indifferent!
ສູດສໍາລັບຊີ້ນງົວທີ່ມີແຕງເກືອ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວ - 2 ກົກ;
- bulb-3 ຊິ້ນ
- ມັນຕົ້ນ - 1,5 ກິໂລກໍາ;
- ແຕງດອງ - 4 ຊິ້ນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 2 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- ເຄື່ອງເທດ
- Butter-50 g
ການກະກຽມ
ມັນຕົ້ນແມ່ນເຮັດຄວາມສະອາດ, ລ້າງ, ພວກເຮົາເອົາອອກຕາທັງຫມົດ, ຕັດມັນອອກເປັນ cubes ແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນອາຫານເລິກ. ຜັກບົ່ວຖືກເຮັດຄວາມສະອາດ, ຖືກຕັດອອກໃນວົງແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະຍັງໃສ່ໃນຖ້ວຍແຍກຕ່າງຫາກ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາໃຊ້ ແຕງ ຂີ້ເຫຍື້ອ, ຕັດຜິວຫນັງຫນ້ອຍລົງ, ຖ້າມັນຍາກ, ແລະຂັດເຂົ້າໄປໃນແກ້ວ. Carrots ແລະຜັກທຽມຍັງຖືກອະນາໄມແລະຂັດ.
ເມື່ອຜັກທັງຫມົດໄດ້ຖືກກະກຽມ, ດໍາເນີນຊີ້ນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ມັນຖືກລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ປຸງແຕ່ງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນທ່ອນໄມ້ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາໃຊ້ kazanok, ງາມນ້ໍາຜັກ, ການແຜ່ຂະຫຍາຍຊີ້ນງົວແລະເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນໄຟໄຫມ້ທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ຟັກຊີ້ນຢູ່ສະເຫມີ, stirring, ຈົນກ່ວາມັນບໍ່ໄດ້ສູນເສຍສີແດງຂອງມັນ, ແລະບໍ່ໃຫ້ນ້ໍາ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຕື່ມແຕງເກືອກັບມັນ, ປົນມັນ, ໃສ່ສິ້ນຂອງສີຄີມໍໍາມັນເບີແລະ stew ສໍາລັບ 15-20 ນາທີ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາເອົາຜັກບົ່ວຕັດແລະ carrots ເຂົ້າໄປໃນກະແລງ, ປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດ. ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນຊີ້ນຂອງພວກເຮົາມີແຕງຂີ້ເຜີ້ງທີ່ຕົ້ມກັບຕ່ອນຂອງຫມາກເລັ່ນ, ເອົາເຂົ້າໄປໃນກະແລງ, ເພີ່ມມັນຕົ້ນ, ຜັກທຽມ, ຖິ້ມເຄື່ອງເທດ, ເກືອ, ຫມາກພິກແລະໃຊ້ນ້ໍາຮ້ອນເລື້ອຍໆເພື່ອວ່າມັນຂ້ອນຂ້າງຂັງອາຫານຂອງພວກເຮົາ. Stew ຈົນກ່ວາມັນຕົ້ນ, ມັນເຕັມແລະ decorate ມີພືດສະຫມຸນໄພສົດ.
Azu ຈາກຫມູກັບແຕງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫມູ - 500 ກໍາ
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- bulb-3 ຊິ້ນ
- ແຕງດອງ - 3 ຊິ້ນ;
- ມັນຕົ້ນ - 1 ກິໂລ;
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- ຜັກສະຫຼັດ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ດັ່ງນັ້ນຈິ່ງເອົານ້ໍາມັນທີ່ໃຊ້ນ້ໍາມັນ kazanok, ເອົານ້ໍາມັນຜັກນ້ອຍລົງແລະເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງຄືນ. ໃນເວລານີ້, ພວກເຮົາປຸງແຕ່ງຊີ້ນຫມູ, ຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນ cubes, ເອົາມັນໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນແລະຈືນຈົນກ່ວາເຄິ່ງກຽມພ້ອມ.
ຜັກໄດ້ຖືກອະນາໄມ, ຕັດຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນວົງແຫວນນ້ອຍໆ, ແລະຮູ້ບຸນຄຸນແຄລອດຢູ່ໃນເກືອແລະໂອນເຂົ້າຊີ້ນ. ຫຼັງຈາກສອງສາມນາທີ, ເພີ່ມຜັກທຽມຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວດອງດຶງດູດແລະແຜ່ຂະຫຍາຍຫມາກເລັ່ນ.
Stew ອາຫານຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ, pouring ເປັນນ້ໍາຕົ້ມພຽງເລັກນ້ອຍຖ້າຕ້ອງການ. ກັບຊີ້ນກຽມພ້ອມທີ່ພວກເຮົາຕື່ມມັນຕົ້ນຂົ້ວ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນລະດູທີ່ມີເຄື່ອງເທດ, stir ແລະ simmer ສໍາລັບອີກ 10 ນາທີ. ໃນຕອນທ້າຍ, decorate the azu ມີແຕງ marinated ຟັກສະກັດສົດ, ແລະວາງອອກໃນແຜ່ນ.