ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າພວກເຮົາໄດ້ເປີດກວ້າງກັບການທົດລອງຕ່າງໆທີ່ມີອາຫານ, ມັນກໍ່ແມ່ນບາງຄັ້ງທີ່ມີຄວາມສຸກທີ່ຈະເຕືອນງ່າຍແລະຄຸ້ນເຄີຍກັບຄວາມມັກຂອງເດັກນ້ອຍ, ເຊັ່ນວ່າແກງຂອງເມຍ. ຫນຶ່ງໃນສາມຂອງສູດຕໍ່ໄປນີ້ຂອງແກງຜັກທຽມທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາໂດຍອີງໃສ່ກະລໍ່າປີສົດຈະຊ່ວຍໃຫ້ໄດ້ຮັບຄວາມຊົງຈໍາ nostalgic.
ຊອດກະລໍ່າປີສົດທີ່ມີເຫັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຫັດ (ເມັດ, ສີຂາວ) - 350 ກໍາ;
- ຜັກກາດ shredded - 3-4 ລາຍການ;
- tomato puree - 35 g
- ຜັກທຽມຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາຈາກ sauerkraut - 370 ມລ;
- ຜັກບົ່ວສີມ່ວງ - 1 ເມັດ.
- ເຫັດເຫັດ - 1 ລິດ;
- ໃບ laurel;
- ແກ່ນຂອງ fennel, fenugreek, celery - ໂດຍ pinch.
ການກະກຽມ
ໃຫ້ຜັກດ້ວຍຜັກທຽມໃສ່ນ້ໍາມັນອົບອຸ່ນ. ທັນທີທີ່ roast ປ່ອຍອອກຈາກກິ່ນຫອມ, ພວກເຮົາປະກອບມັນດ້ວຍຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງເຫັດຟັກ, ກະລໍ່າປີຟັກແລະມັນຕົ້ນ, diced. ພວກເຮົາຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຜັກດ້ວຍຫມາກເລັ່ນແລະນ້ໍາຕານ diluted ໃນນ້ໍາຈືດ. ພວກເຮົາເອົາໃບ laurel ກັບເຄື່ອງເທດ, ແລະຫຼັງຈາກຄວາມຮ້ອນຮ້ອນຫຼຸດລົງແລະປຸງແຕ່ງແກງທີ່ບໍ່ດີຂອງແປ້ງຜັກສົດສໍາລັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງອີກ.
ວິທີປຸງແຕ່ງແກງຜັກທຽມງ່າຍໆຈາກຜັກກາດສົດ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ເປັນ carrot ຂະຫນາດໃຫຍ່ - 1 ສິ້ນ;
- ຫົວມັນຝລັ່ງ - 150 ກໍາ
- ແກ່ນ cumin ດິນແລະ coriander - ໂດຍ pinch;
- ຜັກບົ່ວ - 120 ກໍາ
- ຜັກກາດຂາວ - 350 ກໍາ;
- ສົ້ມຕາຕະລາງ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຜ່ານພື້ນຖານແກງແບບຄລາສສິກຈາກຜັກບົ່ວຟັກແລະຜັກທຽມ. ເພີ່ມແກ່ນຂອງເມັດ caraway ແລະ coriander ກັບຜັກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ຽນ roast ເຂົ້າໄປໃນອາຫານເລິກ, ຄຽງຄູ່ກັບໃບກະລໍ່າປີຟັກແລະ cubes ມັນຕົ້ນ. ສ່ວນຜະສົມຂອງນ້ໍາຫລືນ້ໍາຕານ (ປະມານ 800 ມິນລິລິດ) ແລະແຕ່ງກິນແກງຫນຽວຈາກຜັກກາດສົດໆອີກຄຶ່ງຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກຕົ້ມນໍ້າ. ພວກເຮົາຕື່ມນ້ໍາສົ້ມໃສ່ກັບສົ້ມເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດແລະໃຫ້ມັນແຊ່ໃນ 10 ນາທີ.
ໃນກໍລະນີທີ່ທ່ານຕ້ອງການແຕ່ງກິນແກງຫນຽວຈາກຜັກກາດສົດໆໃນຫຼາຍຊະນິດຜັກທຽມຜັກທຽມຄັ້ງທໍາອິດໂດຍໃຊ້ວິທີ "Baking" ແລະຫຼັງຈາກເພີ່ມສະຫຼັບນ້ໍາໃຫ້ "Varka" ສໍາລັບເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
ແກງຜັກກາດສົດກັບຫມາກຖົ່ວແລະຫມາກເລັ່ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫົວຂອງກະລໍ່າປີອ່ອນ;
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 4 ຊມ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 450 ກຼາມ
- ຜັກບົ່ວ (ຂະຫນາດໃຫຍ່) - 1 ຊິ້ນ
- broth ຜັກຫຼືນ້ໍາ - 1,2 l;
- ແຄລອດ - 3 ຊິ້ນ
- ຖົ່ວປະປົນກັນ - 400 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ວົງ Spasserovav ຂອງ carrots, rubbed ໃນຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວຟັກ, ເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຜັກກາດ shredded ກັບຫມາກເລັ່ນແລະກວມເອົາຜັກທີ່ມີ broth. ແກງ Varim ເພື່ອເຮັດໃຫ້ໃບຜັກກາດອ່ອນລົງ, ແລະໃນຂັ້ນສຸດທ້າຍພວກເຮົາຈະຕື່ມຫມາກຖົ່ວຕົ້ມຫຼືຖັງເຂົ້າຈີ່.