ມ້ວນຫມູແມ່ນອາຫານທີ່ມີຊີວິດທົ່ວໄປ, ເຊິ່ງສາມາດຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານປະເພດອາຫານຫຼືເປັນອາຫານພື້ນຖານ, ໂດຍອີງຕາມຂະຫນາດຂອງຂະຫນາດທີ່ທ່ານຕັດສິນໃຈໃຊ້. ເນື່ອງຈາກວ່າຊີ້ນຫມູປະສົມກັບຢາສະຫມຸນໄພຈໍານວນຫຼາຍ, ການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງເກືອແລະຫວານ, ການປ່ຽນແປງຢ່າງກວ້າງຂວາງເປີດສໍາລັບຜູ້ປຸງແຕ່ງຢູ່ເຮືອນ, ບາງສ່ວນທີ່ພວກເຮົາຈະສົນທະນາກ່ຽວກັບອຸປະກອນນີ້.
ມ້ວນຂອງຫມູທີ່ມີການຕື່ມຂໍ້ມູນ
ພວກເຮົາຈະກະກຽມມ້ວນນີ້ຈາກສິ້ນທັງຫມົດຂອງ podcherevina, ເຊິ່ງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ໄດ້ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນພາກສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບກັບ garnish ໃດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເມັດ fennel - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ;
- ກຸ່ມຂອງ thyme ສົດ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 35 ມລ;
- ຫມູ (subclavine) - 2 ກຼາມ;
- ຊາມ - 2 ຊິ້ນ
ການກະກຽມ
ເພື່ອ fennel ໃຫ້ມີລົດຊາດສູງສຸດ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຂົ້ວໃນເຕົາ frying ຮ້ອນຮ້ອນສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງນາທີ, ໃນຂະນະທີ່ stirring constantly. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເມັດທີ່ມີກິ່ນຫອມໄດ້ຖືກຝັງໄວ້ໃນປູນ mortar ແລະດິນດ້ວຍເກືອ, ເກືອ thyme ແລະຜັກທຽມ. ໃນເວລາທີ່ວາງແມ່ນກຽມພ້ອມ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ເວລາເຖິງການກະກຽມຂອງຫມູໄດ້.
ຊີ້ນລ້າງແລະຕາກແດດແມ່ນຖືກວາງໄວ້, ລ້າງດ້ວຍນ້ໍາມັນແລະຖືກຕົ້ມດ້ວຍຕົ້ມແລ້ວ. ການປ່ຽນຫມູເປັນມ້ວນ, ມັນຖືກແກ້ໄຂດ້ວຍມ້າຫມູ, ແລະຜິວຫນັງຫມູໄດ້ຖືກດູດຊືມກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງນ້ໍາມັນແລະຖືກຕົ້ມດ້ວຍເກືອທີ່ມີເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຊີ້ນໄດ້ປະໄວ້ສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສົ່ງໄປກຽມທໍາອິດຢູ່ 180 ອົງສາສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ, sprinkling ກັບນາວ, ຢູ່ 160 ສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງຫຼາຍ. ເພື່ອປອກເປືອກ podcherevina clamped ແລະ crunched, ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ອຸນຫະພູມໄດ້ຖືກຍົກຂຶ້ນມາອີກເທື່ອຫນຶ່ງກັບ 200 ແລະຊີ້ນແມ່ນປະໄວ້ໃຫ້ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 30 ນາທີ.
ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ສິ້ນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ນອນລົງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຖືກແບ່ງອອກເປັນສ່ວນຫມູຫມູຊີ້ນ.
ຫມູຕົ້ມກັບເຫັດແລະເນີຍແຂງ
ຫມູຫມູຈາກຫມູ, ຕາມກົດລະບຽບ, ຖືກກະກຽມຈາກສ່ວນປະເພດເມັດ. ຊີ້ນຈາກສ່ວນຂອງ carcass ນີ້ baked ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍແລະໄວ, ແຕ່ເນື່ອງຈາກວ່າປຸງແຕ່ງອາຫານບໍ່ໄດ້ໃຊ້ເວລາອອກໄປຢ່າງຫຼາຍຂອງການພະລັງງານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກບົ່ວ - 115 ກໍາ
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ;
- ເຫັດ - 145 ກໍາ
- mustard grain - 15 g;
- ເນີຍ - 140 ກໍາ
- ແກ້ມຂອງ parsley ສົດ;
- spinach-95 g
- thyme branches-4 pcs
- pork tenderloin-14 kg
ການກະກຽມ
Spiral spasertuyte semirings, ແລະໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າເຮັດໃຫ້ອ່ອນ, ເພີ່ມຜັກທຽມຜ່ານຫນັງສືພິມ. ທັນທີຫຼັງຈາກຜັກທຽມ, ເອົາເຫັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເກີນທັງຫມົດອອກມາ. ໃນຕອນສຸດທ້າຍ, ໃຫ້ໃບ thyme ແລະ mustard ເຂົ້າຕື່ມ.
ຫມູຫມູແບ່ງອອກເປັນ 3 ຊຕມຫນາແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນແຕ່ລະຄົນ. ຈັດວາງໃບຂອງພືດຜັກທຽມ, ແລະແຜ່ຂະຫຍາຍເຫັດຕື່ມເທິງປາຍ. ສະກັດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີເນີຍແຂງ, ມ້ວນແຕ່ລະມ້ວນແລະ fasten ດ້ວຍຢາຟັນ. ມ້ວນຫມູຫມູທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍເຕົາອົບທີ່ 170 ອົງສາ 15 ນາທີ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງຫມູຫມູກັບຫມາກໂປມ?
ການປະສົມປະສານຂອງຊີ້ນຫມູແລະ prunes ແມ່ນພິຈາລະນາແບບຄລາສສິກແລະໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫລາຍກວ່າສິບປີ. ທັງຫມົດເພາະວ່າຊີ້ນຫມູໄດ້ຖືກລວມກັນດີກັບການເພີ່ມເຕີມຫວານຫຼາຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- pork tenderloin-430 g
- prunes -115 g
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 15 ມົນ.
ການກະກຽມ
ຮວບຮວມຮອຍຍິ້ມໃສ່ແຜ່ນບາງໆ, ບໍ່ເກີນຄຶ່ງຊັງຕີແມັດ. ແຕ່ລະຕ່ອນຂອງພວກເຂົາໄດ້ຮັບຄວາມເສຍຫາຍຢ່າງໄວວາແລະມີລະດູການທີ່ອຸດົມສົມບູນດ້ວຍດິນເຜົາແລະເກືອສົດ. ຈັດວາງ prunes ຟັກໃສ່ຫນຶ່ງຂອງແຄມຂອງສິ້ນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມ້ວນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນມ້ວນແລະການແກ້ໄຂດ້ວຍແຂ້ວ.
ປ່ອຍອອກມາໃນມ້ວນໃນເຕົາອົບ, ຮ້ອນໃຫ້ 190 ອົງສາໃນ 15 ນາທີ.