ຊ້ອນກາເຟໃນສົ້ມແກງສົ້ມ

ເນື້ອງອກທີ່ມີສີເຫຼືອງສົ້ມແມ່ນດີທັງໃນຂອງຕົນເອງ, ແລະໃນບໍລິສັດທີ່ມີນ້ໍາຊຸບຫນາທີ່ຫນາ, ໂດຍອີງໃສ່ຫມາກເລັ່ນຫລືຄີມສົ້ມ / ຄີມ. ໃນສູດການ, ພວກເຮົາຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມສົນໃຈຂອງພວກເຮົາກັບຄືນມາ. ພວກເຮົາຮັບປະກັນວ່າຊີ້ນເຂົ້າໃນນໍ້າສົ້ມແກມສົ້ມຈະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມອ່ອນໂຍນຫຼາຍແລະຈະກາຍເປັນຄູ່ຮ່ວມງານແບບທົ່ວໄປສໍາລັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມໃດ.

ໄກ່ຊີ້ນໃນຊອດສົ້ມແກມສີຄີມ

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບ meatballs:

• ໄກ່ຂະຫນາດນ້ອຍ - 730 g;
• ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
• ນົມ - 55 ມົນ
• ມືຂອງເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່;
• ຜັກບົ່ວ - 55 ກໍາ
• ຫມາກກ້ວຍ, ຫມາກພິກຮ້ອນ, ນໍ້າຕານ - ນ້ໍາຕານ;
• ນ້ໍາມັນພືດ - 35 ມລ.

ສໍາລັບ gravy:

• ເບີ - 15 ກໍາ
• ນ້ໍາມັນມະກອກ - 15 ມລ;
• flour-25 g
• ຫມູໄກ່ - 740 ມລ;
• ຄີມສົ້ມ - 95 ມົນ.

ການກະກຽມ

ແຊບເຂົ້າຈີ່ໃນນົມແລະບີບໃສ່ພວກມັນ. ຕື່ມການຊີ້ນຫອມຈາກໄກ່ກັບໄຂ່, ແຊ່ໃນ breadcrumbs, ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ຜັກບົ່ວຟັກແລະເຄື່ອງເທດ. ເອົານ້ໍາເຢັນລົງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນດ້ວຍມືທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ມ້ວນອອກຈາກບານ stuffing ແລະເອົາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຈົນກວ່າເວລາທີ່ຕ້ອງການ.

ການກະກຽມພື້ນຖານສໍາລັບການປະຢັດໂດຍການ frying flour ໃນນ້ໍາຈົນກ່ວາອ່ອນໂຍນ. ແບ່ງຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ມີຂີ້ເຜີ້ງ, ຕື່ມຄີມສົ້ມແລະປ່ອຍໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເພື່ອແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຫນາ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ຫມາກໄມ້ສີນ້ໍາຕານສ່ວນບຸກຄົນແລະວາງໄວ້ໃນນ້ໍາຊອດ.

້ໍາເຜີ້ງໃນສົ້ມແກມສົ້ມຄວນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 13-15 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາເຂົ້າພາຍໃນຢ່າງເຕັມສ່ວນ.

ບານປາໃນຊ້ໍາສົ້ມແກມສີຄີມ

ສ່ວນປະກອບ:

• ກຸ້ງປາ - 420 ກໍາ;
• ຜັກບົ່ວ - 65 ກໍາ
• ກຸ່ມຂອງ parsley;
• ຄີມສົ້ມ - 125 ມົນ;
• flour-10 g
• ນ້ໍາປາ - 65 ມົນ.

ການກະກຽມ

ສົມທົບກັບປາທີ່ມີຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ, ທຸກໆລະດູ, ເພີ່ມມ້ວນໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນ. ລ້າງປາໃນນ້ໍາແຊ່, ລົ່ນໃຫ້ມັນດ້ວຍແປ້ງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງສີດເຂົ້າດ້ວຍຄີມສົ້ມແລະນໍ້າຕານ. ລໍຖ້າຈົນກ່ວາຊອດຫນາແລະເລີ່ມຕົ້ນລົດຊາດ.

ຊ້ອນເນື້ອໃນສົ້ມແກມສົ້ມໃນເຕົາອົບ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມູແປ້ງ - 580 g;
• handful of almonds
• ເບີ - 15 ກໍາ
• ຈອກຂອງເມັດ fennel, ໃບ thyme;
• peel ເຄິ່ງຫນຶ່ງນາວ;
• ແຂ້ວຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ;
• ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
• flour-25 g
• ຫມູໄກ່ - 480 ມລ;
• ຄີມສົ້ມ - 175 ມົນ.

ການກະກຽມ

ປະສົມຊີ້ນທີ່ມີເມັດທີ່ມີຢາສະຫມຸນໄພ, ໄຂ່, ຫມາກຟັກ, ຫມາກເລັ່ນແລະຜັກທຽມຜັກທຽມ. ຊີ້ນຊີ້ນທີ່ມີເກັດເຂົ້າເກືອແລະເຮັດຈາກຊີ້ນເມັດແປ້ງ. ໃຫ້ຫມາກຈົນກ່ວາ blubbered ໃນມັນເບີ, ເຮັດໃຫ້ເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານ baking ແລະງາມ sauce ຈາກປະສົມຂອງຄີມສົ້ມ, flour ແລະ broth ໄດ້. ຈົ່ງຕົ້ມອາຫານໃນເຕົາອົບລະດັບຄວາມຮ້ອນ 175 ຊົ່ວໂມງສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.

ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ຊີ້ນໃນຊອດແກງສົ້ມໃນ multivarquet, ຄັດເລືອກເອົາ "Quenching" ໂຫມດສໍາລັບ 30 ນາທີທັນທີຫຼັງຈາກການຕື່ມຍັງ.