ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼາຍຄົນກໍ່ຮູ້ວ່າມີປະເພດພິເສດຂອງ pasta (ທີ່ເປັນ pasta) ສໍາລັບ stuffing. ນີ້ແມ່ນ Canneloni (ໃນຮູບແບບຂອງທໍ່ສັ້ນ) ແລະ Conquelioni (ໃນຮູບແບບຂອງແກະ). ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ pasta stuffed ແມ່ນຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນຫຼືປຸງແຕ່ງສໍາລັບຄູ່ຜົວເມຍ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນໃນເຕົາອົບໄດ້. ຫນຶ່ງໃນຕົວເລືອກທີ່ມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດ - ຜົງແປ້ງທີ່ຕົ້ມກັບຊີ້ນຫອມ, ອົບໃນເຕົາອົບ, ມີເນີຍແຂງຫຼືຊອດ.
ຜັດເມັດແປ້ງທີ່ຕົ້ມໃນເຕົາອົບ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຖົ່ວລິສົງ Conquilioni (ໃນຮູບແບບຂອງ seashells ຂະຫນາດໃຫຍ່) - 400-500 g;
- ຊີ້ນຫອມທີ່ມີຂະຫນາດກາງຫລືດີທີ່ດີ (ຫມູ, ຊີ້ນງົວ - ໄກ່, ສໍາລັບຕົວຢ່າງ) - 300-400 ກຼາມ;
- ໄຂ່ໄກ່ - 1 ເມັດ. (ທາງເລືອກ);
- ເມັດສີດໍາສີດໍາ;
- ພິກແດງຫວານ - 2 ຊິ້ນ
- ຫມາກເລັ່ນສີແດງສຸກ - 150 ກຼາມ;
- ສີແດງຮ້ອນ pepper ສົດ;
- ຜັກທຽມ;
- ສີຂຽວ (basil, parsley, rosemary, coriander);
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ຈົ່ງຫລີ້ນຄີມສົ້ມ, ຫມາກພິກແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ (ທ່ານສາມາດເພີ່ມໄຂ່). ພວກເຮົາຈະເອົາແກະທີ່ບໍ່ໄດ້ເຊື່ອມໂລຫະແລະວາງໄວ້ໃຫ້ຄົນອື່ນໃນຂະນະດຽວກັນ.
ການກະກຽມປະສົມຜັກຂອງຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກພິກຫວານ, ຫມາກພິກຮ້ອນ, ຜັກທຽມແລະສີຂຽວທີ່ມີເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ. ເຮັດຄວາມສະອາດດ້ວຍນ້ໍາໃຫ້ສອດຄ່ອງກັບນົມສົ້ມ.
ຖາດປ້ອນເຂົ້າຂະຫນາດກາງທີ່ມີນ້ໍາມັນຂີ້ດທີ່ຊັດເຈນທີ່ມີນ້ໍາມັນຜັກ. ຈັດວາງແກະ stuffed ດ້ານຂ້າງເປີດຂຶ້ນ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບປະສົມຜັກແລະເອົາໄວ້ໃນເຕົາອົບທີ່ມີ preheated. ຖ້າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ຈົ່ງຫຼີກລ້ຽງນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ. ຈືດຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຂະຫນາດກາງສໍາລັບ 25-30 ນາທີ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດ sprinkle ມີເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ 5 ນາທີກ່ອນການກຽມພ້ອມ (ໂດຍສະເພາະ Parmesan). ມັນຄວນຈະມີຄວາມແຕກຕ່າງເລັກນ້ອຍ. ພ້ອມທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການ ຜັດກັບຊີ້ນແຮ່ທາດ , ຕົກແຕ່ງດ້ວຍສີຂຽວທີ່ມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຕາຕະລາງ.
ເຂົ້າຫນົມປັງ - ຕົ້ມຕົ້ມເຂົ້າໃນເຕົາອົບ
ທ່ານສາມາດກະກຽມທໍ່ໃນແບບດຽວກັນກັບແກະ (ເບິ່ງຂ້າງເທິງ), ແຕ່ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງຂີ້ເຜິ້ງ cheese ສໍາລັບພວກເຂົາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- cannelloni-1 pack
- ເນີຍແຂງ cottage - 250 g;
- ໄຂ່ໄຂ່ໄກ່ຂອງໄກ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ສີຂຽວແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ (basil, rosemary, parsley, coriander);
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາມັນຜັກນ້ອຍໆ;
- ນ້ໍານົມຄີມທໍາມະຊາດ - 150 ມລ;
- ເຫລົ້າຂາວ - 50 ມົນ.
ການກະກຽມ
Canneloni ແຕ່ງຢູ່ໃນນ້ໍາຕົ້ມດ້ວຍການເພີ່ມເກືອແລະ 1 ບ່ວງນ້ໍາສໍາລັບ 4-5 ນາທີຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ. ພວກເຮົາເອົາມັນລົງໄປໃນບ່ອນທີ່ມີນ້ໍາມັນແລະແຜ່ກະຈາຍໃສ່ຜ້າຂົນຫນູ.
ເນີຍແຂງ Cottage ແມ່ນ ປະສົມປະສານກັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຫມາກໄມ້ສີຂຽວ, ຜັກທຽມແລະຫມາກໄຂ່ຫຼັງ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ປືນນີ້.
ພວກເຮົາຈະນ້ໍາມັນແບບຟອມແລະຈັດວາງຖ່ານຫີນ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບປະສົມຂອງຄີມແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້. ໃຫ້ໃສ່ເຕົາອົບໃນເຕົາອົບໃນເວລາ 20 ນາທີ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍສີຂຽວ. ທ່ານສາມາດ sprinkle ກັບເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ.
ກັບ pasta stuffed ກັບການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເນີຍແຂງ (ໃນກໍລະນີນີ້, curd), ມັນແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະຮັບໃຊ້ເຫຼົ້າແວງຕາຕະລາງແສງສະຫວ່າງ.