ປີກໄກ່ດ້ວຍຕົນເອງແມ່ນມີລົດຊາດຫຼາຍໃນຮູບແບບໃດ - ຂົ້ວ, stewed, baked ຫຼືປຸງແຕ່ງ. ແຕ່ພວກເຮົາຕ້ອງການບອກທ່ານໃນມື້ນີ້ວ່າຈະເຮັດໃຫ້ປີກໃນແບ້ເບຍ. ພວກເຂົາສົມບູນແບບໃຫ້ສົມບູນແບບຄ່ໍາປະຈໍາວັນແລະລ້ຽງດູຄອບຄົວທັງຫມົດ. ແລະແຕ່ງກິນມັນຕົ້ນພຽງແຕ່ຕົ້ມຫຼືເຮັດເຂົ້າຈີ່ຜັກ.
ປີກໄກ່ໃນແບ້ເບຍ
ສ່ວນປະກອບ:
- ປີກໄກ່ - 9 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາຜັກສໍາລັບ frying.
ສໍາລັບ marinade:
- kefir - 1,5 ລາຍການ;
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຜັກທຽມ - 5 ຜັກທຽມ;
- ເຄື່ອງເທດ.
ສໍາລັບ batter:
- ເບຍເບົາ - 100 ມລ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- flour - 5 tbsp. ບ່ວງ
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ປີກຖືກລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ, ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າພົມເຈ້ຍ, ຕັດແປ້ງທີ່ສຸດ, ແລະປີກທີ່ເຫລືອແມ່ນຖືກຕັດອອກເປັນ 2 ສ່ວນ. ສໍາລັບ marinade, ພວກເຮົາສົມທົບນົມສົ້ມກັບເກືອແລະເຄື່ອງເທດໃນໂຖປັດສະວະເປັນ, ຜັກທຽມຜັກດັນໂດຍຜ່ານການກົດ, ປະສົມແລະແຜ່ຂະຫຍາຍຂອງຊີ້ນໄກ່ທີ່ກະກຽມ. ພວກເຮົາເອົາຖ້ວຍໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນປະມານ 4 ຊົ່ວໂມງ. ແລະໃນເວລານີ້, ສໍາລັບໃນປັດຈຸບັນ, ເຮັດໃຫ້ claret ເປັນ: ຕີໄຂ່ lightly ມີ mixer, ງາມໃນເບຍແສງສະຫວ່າງ, ເພີ່ມ flour ໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍແລະປະສົມຈົນກ່ວາມະຫາຊົນ homogeneous ແມ່ນໄດ້ຮັບ. ມີປີກໄກ່, ລະມັດລະວັງລ້າງອອກນ້ໍາມັນ, ພວກເຮົາເອົາລົງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍ, ແຜ່ມັນຢູ່ເທິງກະດານແລະ "ແປ້ງ" ເບົາ ໆ ດ້ວຍແປ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຊ່ປີກເຂົ້າໃນ batter ແລະ fry ໃນແຊ່ frying ຈົນກ່ວາ crust ເອກະພາບທອງ, ປະມານ 15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາສົ່ງໃຫ້ພວກເຂົາກັບຜ້າຫົ່ມເຈ້ຍແລະອອກຈາກເວລາໃດຫນຶ່ງ, ດັ່ງນັ້ນຈອກແມ່ນທັງຫມົດທີ່ບໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນໄດ້. ດີ, ວ່າທັງຫມົດ, ປີກ delicious ໃນແບ້ເບຍແມ່ນກຽມພ້ອມ!
ສູດສໍາລັບປີກໃນແບ້ເບຍ
ສ່ວນປະກອບ:
- ປີກໄກ່ - 500 ກໍາ;
- ຊອດສົ້ມ - 80 ມລ;
- flour-1 item
- ເບຍ - 1 ລາຍການ;
- ສີຂຽວ parsley - 1 ຊໍ່;
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການກະກຽມ
ປີກຖືກລ້າງ, ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ, ຕັດໂດຍຜ່ານການປວດຂໍ້ກະດູກທີ່ມີມີດແຫຼມເປັນ 3 ສ່ວນ, ໂຍນອອກທີ່ສຸດ