Zucchini - ເປັນ subspecies ຂອງຜັກ, ເປັນວັດທະນະທໍາ Melon ຢ່າງແຜ່ຫຼາຍ. ຜະລິດຕະພັນຂອງຫມາກເຍົາແມ່ນອ່ອນໂຍນ, ງ່າຍຕໍ່ການຍ່ອຍໄດ້ແລະມີທາດສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນ zucchini ສາມາດຖືກເພີ່ມໃສ່ເມນູຂອງເດັກແລະອາຫານ. ຈາກ zucchini ແລະ zucchini ທ່ານສາມາດກະກຽມແນວພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະ delicious, ລວມທັງແກງ.
ແກງຄີມອາຫານອ່ອນໆຈາກ zucchini
ນີ້ແມ່ນອາຫານແຄລໍລີ່ຕ່ໍາແຕ່ມີຄວາມພໍໃຈຫລາຍ. ແຕ່ງກິນແກງ - ງ່າຍດາຍແລະໄວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຂະຫນາດກາງຂະຫນາດກາງ zucchini - 1 pc;
- ຜັກບົ່ວ - 1 pc
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- celery - 2-3 ລໍາ
- ຄີມສົ້ມຫນາ - 100 ມລ;
- broth or water - 0,6-1 l
- ghee - 1-2 ບ່ວງ. ບ່ວງ
- ສີຂຽວ parsley - 0.5 beam;
- dill ສີຂຽວ - 0.5 beam;
- ຜັກທຽມ - 1-2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເກືອ
- ຜົງປິ່ນເກ້າສີດໍາ.
ການກະກຽມ
ຜັດຜັກບົ່ວແລະຊ່ວຍປະຢັດນ້ໍາມັນໃສ່ນ້ໍາມັນຈົນກ່ວາແສງສະຫວ່າງປ່ຽນແປງສີຂຽວ. Zucchini ຕັດເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະ carrots peeled - ເປັນເຟືອງສັ້ນບາງ. ລໍາຕົ້ນຂອງ celery, ສີຂຽວອື່ນໆແລະຜັກທຽມຟັກລະອຽດ.
ຕື່ມການ squash ຟັກແລະ carrots ກັບ saucepan ແລະຕື່ມມັນກັບ broth ຫຼືນ້ໍາ. ແຕ່ງກິນແກງໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າປະມານ 8-10 ນາທີ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເພີ່ມສີຂຽວແລະຜັກທຽມ. ຫມາກພິກແລະເກືອ. ແກງສໍາເລັດຮູບໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງໃນເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນຈົນກ່ວາເອກະພາບ. ເພີ່ມຄີມສົ້ມແລະປະສົມ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ພວກເຮົາຈະຕົກແຕ່ງດ້ວຍສີຂຽວ.
ແກງເຜັດຮ້ອນ
ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງອາຫານ "ແກງຜັກ" ການເຜົາຜັກທີ່ມີ zucchini - ສູດຂອງມັນແມ່ນຍັງງ່າຍດາຍດີ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຂະຫນາດກາງຂະຫນາດກາງ zucchini - 1 pc;
- broccoli -200 g
- celery-2 stems
- ສີຂຽວ parsley - 0.5 beam;
- ຜັກທຽມ - 1-2 ຫົວຜັກທຽມ;
- Leek-1 stem
- paste tomato ໂດຍບໍ່ມີການຮັກສາໄວ້ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- broth or water - 0,6-1 l
- pepper ເຜັດເຜັດ - ມີລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຕັດ courgette ເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ, ແບ່ງ broccoli ເຂົ້າ kitties ໄດ້. ຕົ້ມມັນທັງຫມົດໃນນ້ໍາຂົມຫຼືນ້ໍາປະມານ 8 ນາທີ. ສີຂຽວ, ກ້ານໃບຂອງຜັກທຽມແລະຜັກທຽມແມ່ນປັ້ນເລັກໆນ້ອຍໆ. ທັງຫມົດນີ້ແລະແກງໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງໃນເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນຈົນກ່ວາ homogeneity. ຕື່ມການຫມາກເລັ່ນແລະລະດູການທີ່ມີ pepper ຮ້ອນ. ປະສົມປະສານຢ່າງສົມບູນແລະຈົມລົງໃນຈອກແກງ. ໃຫ້ຕັດເຊືອກເຂົ້າໄປໃນວົງແຫວນບາງໆແລະເອົາໄວ້ໃນຈອກແຕ່ລະເທື່ອ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມບ່ວງສົ້ມແກມສົ້ມຫຼືນົມສົ້ມນົມສົດທີ່ບໍ່ໄດ້ກິນເຂົ້າ. ພຽງແຕ່ຄວາມຝັນຂອງນັກໂພຊະນາການ.
ແກງໄກ່ທີ່ມີ zucchini ໃນແບບເອເຊຍ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ - 200-300 ກໍາ
- ຂະຫນາດກາງຂະຫນາດກາງ zucchini - 1 pc;
- ຫມາກຖົ່ວຂຽວອ່ອນ - 100 ກຼາມ;
- Leek-1 stem
- ຫວານສີແດງຫວານ - 1 ຊິ້ນ;
- broth or water - 0,8-1 l
- ຜັກທຽມ - 1-2 ຫົວຜັກທຽມ;
- pepper ເຜັດເຜັດ - ກັບລົດຊາດ;
- ເຄື່ອງເທດສໍາລັບການກະກຽມຂອງ broth ໄດ້ (ໃບປະເຊີນຫນ້າ, pepper peas, ຫົວຜັກທຽມ) - ກັບລົດຊາດ;
- ສີຂຽວທີ່ແຕກຕ່າງກັນ (parsley, coriander) - ½ beam;
- sauce soy - 1-2 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ໄກ່ເຜັດໄກ່ຖືກຕັດອອກເປັນຕ່ອນສັ້ນໆແລະຖືກເຊື່ອມໃນນ້ໍາປະມານ 1 ລິດ (ກັບເຄື່ອງເທດ) ຈົນກ່ວາເກືອບພ້ອມ. Zucchini ແລະ peppers ຫວານແມ່ນຖືກຕັດດ້ວຍເຟືອງສັ້ນ, ພວກເຮົາຕັດແກງໃນວົງ. ພວກເຮົາແບ່ງປັນຫມາກຖົ່ວອ່ອນ - ແຕ່ລະຝັກ - ເປັນສ່ວນ 3-4. ເພີ່ມຜັກເພື່ອແຊ່, ບ່ອນທີ່ຊີ້ນໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງໃນນໍ້າ. ແຕ່ງກິນຢູ່ໃນນາທີ 5-8. ທັນທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ໃຫ້ກິນຜັກສະຫຼັດດ້ວຍຜັກສະກັດຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຫມາກພິກຮ້ອນແລະນໍ້າມັນສົ້ມ. ໃນແກງຂອງ courgettes ນີ້ທ່ານສາມາດເພີ່ມແລະມັນຕົ້ນອ່ອນ - 2-3 ເມັດ.
ຊຸບຜັກແລະຜັກທຽມທີ່ມີລູກອ່ອນແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍຕາຕະລາງອ່ອນ
ສ່ວນປະກອບ:
- veal (tenderloin) - 300 g
- ຜັກບົ່ວ - 1 pc
- ຜົງຜັກ muscat - 100 ກໍາ;
- zucchini young-1 pc
- ຫວານສີແດງຫວານ - 1 ຊິ້ນ;
- ສີແດງ lentils - 100 g
- ນ້ໍາຜັກ - 4-5 ບ່ວງ;
- ຜັກທຽມ - 1-2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເຫລົ້າຂາວຕາຕະລາງແສງສະຫວ່າງ (ສີຂາວຫຼືສີບົວ) - 200 ມລ;
- ເຄື່ອງເທດແຫ້ງ - ກັບລົດຊາດ;
- ສີຂຽວ (parsley, coriander);
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ມັນຈະຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນສັ້ນໆ (ດ້ວຍວິທີນີ້, ຊີ້ນຈະໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໄວ - ສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ), ແລະຜັກບົ່ວ - ເປັນເຟືອງສັ້ນບາງ. ຊ່ວຍປະຢັດຜັກບົ່ວໃນ saucepan ຈົນກ່ວາສີປ່ຽນແປງ. ຕື່ມຊີ້ນ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ fry lightly, ເພີ່ມເລັກນ້ອຍແລະງາມເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້, ກວມເອົາມັນກັບ lid ແລະ extinguish ຈົນກ່ວາເກືອບພ້ອມ, ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ pouring ນ້ໍາ. ໃນຂະນະດຽວ, ກະກຽມຜັກ. ພວກເຮົາຈະຕັດຜັກ, ຜັກທຽມແລະຫມາກພິກທີ່ມີເຟືອງ. ສໍາລັບ 10 ນາທີແລະການກຽມພ້ອມຂອງຊີ້ນ, ພວກເຮົາຈະເພີ່ມຜັກແລະລ້າງ lentils ໃສ່ຊອດ, ປະສົມແລະປຸງແຕ່ງທັງຫມົດຮ່ວມກັນປະມານ 5 ນາທີ. ເພີ່ມນ້ໍາແລະປຸງແຕ່ງອີກ 3-4 ນາທີ. ພວກເຮົາງາມອອກໃນແຜ່ນແລະລະດູທີ່ມີເຄື່ອງເທດ, ຜັກທຽມແລະສີຂຽວ.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການສູດສໍາລັບແກງທີ່ມີປະໂຫຍດແລະມີລົດຊາດອື່ນໆ, ພວກນີ້ແມ່ນ: ແກງ spinach , ແກງ broccoli .