Pancakes ບາງມີຮູໃສ່ແມ່ຍິງຫມັກ - ສູດ

ປົກກະຕິແລ້ວ dough ສໍາລັບ pancakes ໄດ້ຖືກແຕ່ງຢູ່ໃນ້ໍານົມຫຼື້ໍານົມ. ແຕ່ມີຫຼາຍສູດທີ່ແນະນໍາໃຫ້ນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ມີການຫມັກສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້, ເຊັ່ນ: kefir. ຜູ້ທີ່ພະຍາຍາມຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ, ມີເວລາທີ່ຈະສັງເກດລົດຊາດທີ່ມີປະສົມກົມກຽວແລະປະທັບໃຈທີ່ອ່ອນໂຍນແລະອ່ອນຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ກິນເຂົ້າຫນົມປັງບໍ່ແມ່ນ້ໍານົມ, ບໍ່ແມ່ນຢູ່ໃນນ້ໍາແລະບໍ່ແມ່ນຢູ່ໃນ kefir. ໃນກໍລະນີນີ້, ໃຫ້ໃຊ້ເວລາເປັນພື້ນຖານແມ່ຍິງຫມັກໄດ້. dough ສະແດງອອກບໍ່ຫນ້ອຍອ່ອນ, melting ໃນປາກ, ມີຂຸມແລະໃນເວລາດຽວກັນມີລົດຊາດ tremendous ກັບບັນທຶກຂອງ້ໍານົມທີ່ມີ melted.

ສໍາລັບທ່ານ, ມີການປ່ຽນແປງຫລາຍຢ່າງຂອງສູດແຫ່ງດັ່ງກ່າວ, ແຕ່ລະຄົນທີ່ຈະໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີ.

ວິທີການເຮັດໃຫ້ pancakes fishnet ລະອຽດອ່ອນທີ່ມີຂຸມສຸດ burger ເປັນ - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

• ້ໍານົມຂົ້ວຫມັກ - 385 ມລ;
• ໄຂ່ທີ່ເລືອກຂອງໄກ່ - 2 ຊິ້ນ;
• flour flour wheat grade ສູງສຸດ - 260 g;
• ນ້ໍາຕານ granulated - 60 g;
• ອາຫານ soda - 5 g;
• ຂີ້ເຫຍື້ອແກ້ວ - ຂີ້ເຫຍື້ອ;
• ນ້ໍາມັນຫອມດອກໄມ້ໂດຍບໍ່ມີລົດຊາດຫຼືນ້ໍາມັນເວີ - 70 ມລ.

ການກະກຽມ

1. ເພື່ອກະກຽມ pancakes ລະອຽດອ່ອນ, ພວກເຮົາທໍາອິດປະສົມ້ໍາຕານໃນໂຖປັດສະວະມີໄຂ່ຂອງໄກ່ເລືອກແລະມົນຕີມະຫາຊົນເປັນພຽງເລັກນ້ອຍ.
2. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງຢູ່ໃນ້ໍານົມ baked fermented, ງາມເນດ, extinguish ກັບສົ້ມ, pinch ຂອງເກືອແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງສົມທົບໄດ້ຖືກທຸບຕີ lightly.
3. ໃນປັດຈຸບັນ sift ໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ flour, ພວກເຮົາ interpose ມັນໃນ dough ໄດ້, whisking ມັນດີກັບ whisk ຫຼື mixer ເປັນ.
4. ໃນຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍຂອງ batch ໄດ້, ງາມໃນນ້ໍາຜັກແລະປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
5. ສໍາລັບ pancakes baking, ງາມ dough ກະກຽມເລັກນ້ອຍຢູ່ໃນໃຈກາງ, ອົບອຸ່ນເລັກນ້ອຍ frying ແຊ່, tilt ອາຫານຕາມແຄມລຸ່ມທັງຫມົດແລະ fry ຜະລິດຕະພັນໃຫ້ rouge ຈາກທັງສອງຝ່າຍ.
6. ພວກເຮົາບໍລິການ pancakes ມີນໍ້າເຜິ້ງ, ຄີມສົ້ມ, jam, topping ຫຼື ນົມຂົ້ນ (ທາງເລືອກ).

ວິທີການ bake pancakes ບາງໆໃນຂຸມໃນ brew fermented ມີນ້ໍາຕົ້ມ?

ສ່ວນປະກອບ:

• ້ໍານົມຂົ້ວຫມັກ - 485 ມລ;
• ໄຂ່ທີ່ເລືອກຂອງໄກ່ - 2 ຊິ້ນ;
• flour flour wheat ຊັ້ນສູງທີ່ສຸດ - 320 g;
• ນ້ໍາຕານ granulated - 60 g;
• ນ້ໍາຕົ້ມ - 225 ມລ;
• ອາຫານ soda - 5 g;
• ຂີ້ເຫຍື້ອແກ້ວ - ຂີ້ເຫຍື້ອ;
• ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍໂດຍບໍ່ມີລົດຊາດຫຼືນ້ໍາມັນເວີ - 55 ມລ.

ການກະກຽມ

1. ໃນກໍລະນີທີ່ຜ່ານມາ, ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍໄຂ່. ພວກເຮົາຕີພວກມັນດ້ວຍນໍ້າຕານ້ໍາຕານ, ເພີ່ມເຂົ້າໃນເກືອຢ່າງຫນ້ອຍ.
2. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາງາມໃນຈອກ້ໍານົມ baked fermented, ງາມສ່ວນທັງຫມົດຂອງ flour sifted ແລະປະສົມ.
3. ພວກເຮົາຫຼີ້ນແກ້ວທີສອງຂອງ້ໍານົມຫມັກແລະປະສົມກັບມະຫາຊົນອີກເທື່ອຫນຶ່ງດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນຫຼື whisk.
4. ໃນປັດຈຸບັນໃນຈອກນ້ໍາຕົ້ມເພີ່ມ soda, ປະສົມແລະງາມການປະສົມເຂົ້າໄປໃນ dough ໄດ້.
5. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, whisk ນ້ອຍຂອງ whisk ຫຼື mixer, ພວກເຮົາຍັງແນະນໍານ້ໍາຜັກເຂົ້າໄປໃນມັນແລະທັນທີທັນໃດເລີ່ມ fry ຜະລິດຕະພັນ.
6. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນແທ້ຄືກັນ. ຈົ່ງສີດເຂົ້າຫນົມຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າໄປໃນກາງແກງຂົ້ວທີ່ຮ້ອນ, ກະແຈກກະຈາຍມັນຢ່າງລວດໄວໃນດ້ານລຸ່ມຂອງພື້ນລຸ່ມແລະປ່ອຍໃຫ້ຜັກບົ່ວກາຍເປັນນ້ໍາຕານຫນຶ່ງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນອີກຂ້າງຫນຶ່ງ.

ຂະຫນົມເຄ້ກບາງຢ່າງທີ່ມີນົມສົ້ມຫມັກ - ສູດທີ່ມີນົມ

ສ່ວນປະກອບ:

• ້ໍານົມຂົ້ວຫມັກ - 485 ມລ;
• ໄຂ່ທີ່ເລືອກຂອງໄກ່ - 2 ຊິ້ນ;
• flour flour wheat ຊັ້ນສູງທີ່ສຸດ - 320 g;
• ນ້ໍາຕານ granulated - 60 g;
• ນົມ - 225 ມລ;
• ອາຫານ soda - 10 g;
• ຂີ້ເຫຍື້ອແກ້ວ - ຂີ້ເຫຍື້ອ;
• ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍໂດຍບໍ່ມີລົດຊາດຫຼືນ້ໍາມັນເວີ - 55 ມລ.

ການກະກຽມ

1. ເພື່ອຮັບປະກັນສູດນີ້, ພວກເຮົາ preheat ryazhenka ກັບສະພາບອາກາດທໍາອິດໃນນ້ໍາອາບນ້ໍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເນດ, ້ໍາຕານ, ເກືອ, ຕີໄຂ່ແລະປະສົມມັນມີ whisk ຫຼືເຄື່ອງປົນໄດ້.
2. ຈີກ flour flour ແລະແນະນໍາມັນໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍເຂົ້າໄປໃນ dough, whisk ແຕ່ລະຄັ້ງຫນ້ອຍ.
3. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຕົ້ມ້ໍານົມ, ງາມມັນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນບາງໆເຂົ້າໄປໃນ dough ສຸດ brewer fermented ແລະ whisk ມັນຢ່າງລະອຽດໃນເວລາດຽວກັນ.
4. ໃນທີ່ສຸດ, ຈົ່ງປະສົມກັບດອກສີຂຽວຫຼືນ້ໍາມັນເວີທີ່ບໍ່ມີລົດຊາດເຂົ້າໄປໃນຂີ້ຝຸ່ນແລະພວກເຮົາສາມາດເລີ່ມຕົ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານ pancakes.

ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງແປ້ງສາລີຂອງຊັ້ນສູງທີ່ສູງທີ່ສຸດໃນກໍລະນີນີ້ຈະຖືກທົດແທນດ້ວຍເມັດພືດທັງຫມົດເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນມີປະໂຫຍດຫຼາຍຂຶ້ນແລະຫຼາກຫຼາຍເນື້ອຄວາມຂອງເຂົາເຈົ້າ.