ຊີ້ນໄກ່ມີລົດຊາດທົ່ວໄປ, ແລະເພາະສະນັ້ນຈຶ່ງມີສູດຈໍານວນຫຼາຍສໍາລັບການກະກຽມຂອງມັນທີ່ບາງຄັ້ງມັນງ່າຍຕໍ່ການສັບສົນກວ່າທີ່ຈະເລືອກເອົາສິ່ງທີ່ເຫມາະສົມ. ພວກເຮົາຈະແບ່ງປັນກັບທ່ານສູດຂອງໄກ່ - ຄລາສສິກໃນຂົ້ວເຂົ້າຫນົມຫວານ, ເຊິ່ງລ້ວນແຕ່ຖືກລ້າງລົງໃນ ຖົງ ຫນາ, ແຕ່ວ່າມັນພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກມັນຂົ້ວຈົນກ່ວາຮູບລັກສະນະຂອງເປືອກຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ຂ້ອນຂ້າງຂື້ນ. ສາມທາງເລືອກໃນການເຮັດຂາໄກ່ໃນ batter ແມ່ນອະທິບາຍຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ຂາໄກ່ໃນແຊ່ frying battered
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-115 g
- ທາດແປ້ງ - 115 ກໍາ
- ດິນ paprika - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- cayenne pepper-1/2 tsp
- baking powder-2 tsp
- ນ້ໍາກ້ອນ - 465 ມລ;
- ນ້ໍາຜັກ - ສໍາລັບ frying;
- ຂາໄກ່ - 1,8 ກິໂລ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ຄ້ອນສໍາລັບຂາໄກ່ແລະເລີ່ມຕົ້ນ frying ນົກ, ຂາໄກ່ສາມາດໄດ້ຮັບການ marinated ໃນວິທີທີ່ສະດວກໃດກໍ່ຕາມ, ຫຼືທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດຮູ້ບຸນຄຸນຂອງຜິວຫນັງທີ່ມີ pepper ດິນແລະນ້ໍາເກືອສົດ. ຫຼັງຈາກການກະກຽມນົກຊະນິດ, ເຂົ້າໃຈການຂູດຂີ້ເຫຍື້ອ. ສົມທົບກັບແປ້ງທີ່ມີທາດແປ້ງແລະຜົງແປ້ງ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງເທດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຫຼີກລ້ຽງນ້ໍາກ້ອນທັງຫມົດແລະໃສ່ນ້ໍາກ້ອນ, ເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ມີຊິ້ນສ່ວນທີ່ເຫລືອ. ແຊ່ໄກ່ໃນຫມໍ້ໄຟແລະຈືນເຂົ້າຈີ່ໃນນ້ໍາມັນຜັກທີ່ອົບອຸ່ນໃນເຕົາຂວດ.
ຂາໄກ່ໃນ batter batter - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-65 g
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ນົມ - 115 ມລ;
- ເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ - 55 ກຼາມ;
- ຂາໄກ່ - 650 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ເອົານ້ໍາມັນເຂົ້າໃນເຕົາເຜົາເພື່ອໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ, ຂາໄກ່ແລະເອົາໄວ້ໃຫ້ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງໃນຂະນະທີ່ປົນໄຟ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈະໃຊ້ເວລາຫນຶ່ງນາທີ. ຊຸບໄຂ່ໄຂ່ທີ່ມີນົມແລະມີນ້ໍາເກືອອັນບໍລິສຸດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເນີຍແຂງໃຫ້ນົມແລະລ້າງແປ້ງຜ່ານເຂົ້າຈີ່. ອາບນ້ໍາເຂົ້າຈີ່ພ້ອມເຂົ້າຈີ່, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນໄຫຼລົງ, ແລະຫຼຸດລົງນົກເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນກ່ອນການຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວານ້ໍາຕານ.
ຂາໄກ່ໃນ batter ໃນເຕົາອົບ
ຄວາມງາມຂອງຂາໄກ່ໃນຖ້ວຍຮາກແມ່ນຢູ່ໃນເປືອກຂອງ crispy delicious ທີ່ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນພື້ນທີ່ຫຼັງຈາກທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນ frying. ຜົນກະທົບທີ່ຄ້າຍຄືກັນສາມາດບັນລຸໃນເຕົາອົບໄດ້, ເຖິງແມ່ນວ່າສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້, ການຜະສົມຄ້າຍຄືກັບເຂົ້າຈີ່ເປັນປະໂຫຍດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- crackers -1 item
- ເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ - 35 g;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- flour-25 g
- ນົມ - 20 ມລ;
- ຜັກທຽມແຫ້ງ - ເຂົ້າຈີ່;
- ຂາໄກ່ - 450 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ໃສ່ນ້ໍານົມດ້ວຍໄຂ່ແລະແປ້ງ, ເກືອ, ໃສ່ຜັກທຽມແຫ້ງແລະແຊງເຂົ້າໄກ່ແຫ້ງ. ລ້ຽວຊິ້ນໄກ່ໃນປະສົມຂອງ crackers cracked ກັບເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນການແຜ່ນົກໃນເອກະສານສະ baking ແລະເອົາໃສ່ໃນເຕົາອົບ preheated ສໍາລັບ 200 ນາທີສໍາລັບ 20 ນາທີ.