Mitites ໃນ Moldovan - ສູດ

Mititeli ເປັນອາຫານພື້ນເມືອງມອນໂດວາແລະໂລມາເນຍທີ່ຜະລິດຈາກຊີ້ນງົວແລະ / ຫຼືຊີ້ນງົວ, ເຊັ່ນ kebab . ພວກເຂົາເບິ່ງຄ້າຍຄືໄສ້ກອກຂະຫນາດນ້ອຍ, ພຽງແຕ່ບໍ່ມີຫອຍ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ Miteti - Moldovan sausages ຂະຫນາດນ້ອຍ?

Mithets ມັກ fry ກ່ຽວກັບ gratin (brazier ມີບາ), ໃນເງື່ອນໄຂຂອງອາພາດເມັນພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໃນແຊ່ຫຼື baked ໃນເຕົາອົບໄດ້. ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະບໍ່ທໍາລາຍໃນລະຫວ່າງການກະກຽມເມັດ, ຊີ້ນທີ່ຖືກຊຸ່ມຄວນໄດ້ຮັບການອະນຸຍາດໃຫ້ຢືນຢູ່ຕະຫຼອດເວລາໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງແລະປະຕິບັດຢ່າງລະມັດລະວັງກ່ຽວກັບຕາຕະລາງຫຼາຍຄັ້ງ.

ກັບຊີ້ນທີ່ດິນ, ມັກຈະເພີ່ມເມັດສີດໍາ, ບາງຄັ້ງບາງ ເຄື່ອງເທດ ອື່ນແລະເກືອ.

Mitites in Moldovan home - ສູດ

ພວກເຮົາໄດ້ເລືອກເອົາຊີ້ນສົດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ດີທີ່ສຸດ, ນໍ້າຕານຈາກສັດນ້ອຍ (ການຕົ້ມເຂົ້າຈີ່ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດແມ່ນບໍ່ຕ້ອງການ).

ສ່ວນປະກອບ:

• ຊີ້ນງົວ (ຊີ້ນງົວ 60% + ລູກ 40%) - 1 ກິໂລ;
• ເຄື່ອງປະດັບພື້ນເມືອງ (ຫມາກພິກດໍາ, ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ, ຫົວຜັກທຽມ, coriander);
• ຫມູຫມູ;

ສໍາລັບຍັງ:

• ນໍາໄປໃສ່ຫມາກເລັ່ນໂດຍບໍ່ມີສານບໍາລຸງຮັກສາເພີ່ມເຕີມ - 3 tbsp. ບ່ວງ
• ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
• ຮ້ອນ pepper ແດງ.

ການກະກຽມ

ຫນ້າທໍາອິດ, ຊີ້ນ minced: ໃຫ້ໄປໂດຍຜ່ານການ grinder ຊີ້ນສອງເທື່ອ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງມີ nozzle ຂະຫນາດກາງ, ອື່ນໆທີ່ມີຕື້ນຫນຶ່ງ, ການນໍາໃຊ້ເຕັກນິກນີ້, ພວກເຮົາຈະບັນລຸຜົນເປັນ texture ທີ່ບໍ່ແມ່ນເອກະພາບຂອງຊີ້ນ minced, ສະດວກຫຼາຍສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຈືດໆ podsalivaem ເລັກນ້ອຍ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ (ທ່ານສາມາດປະສົມ). ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຕີເກີບສຸດຕາຕະລາງແລະວາງໃນໂຖປັດສະວະພາຍໃຕ້ຝາປິດສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫຼືສອງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ເຮັດຊ້ໍາເວລາ 3-4 ຄັ້ງ. ມັນຈະດີທີ່ຈະເຮັດທຸກຢ່າງນີ້ຈາກຕອນແລງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນເວລາກາງຄືນໃສ່ຫມໍ້ຫນຶ່ງຂອງຊີ້ນຫອມທີ່ຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ (ບໍ່ແມ່ນຢູ່ໃນຕູ້ແຊ່ແຊ່ແຂງ, ແນ່ນອນ). ໃນຕອນເຊົ້າ, ເມື່ອອີກເທື່ອຫນຶ່ງຕີໄດ້ stuffing ແລະ knead. ມີວິທີການນີ້, mitites ຈະສົ່ງອອກທີ່ຈະສະເຫນີໂດຍສະເພາະ, ແລະພວກເຂົາຈະບໍ່ແຕກແຍກໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຖ້າຕົ້ມຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ຕື່ມນ້ໍານ້ໍາຫຼືຊີ້ນຊີ້ນນ້ອຍ, (ໄຂ່, ທາດແປ້ງ, ແປ້ງ, ນົມແລະທາດອື່ນໆທີ່ຄ້າຍຄືກັນໃນກໍລະນີທີ່ບໍ່ມີ).

ວິທີການເຮັດ Mitovan Mitites?

ດ້ວຍມືປຽກ, ພວກເຮົາປະກອບດ້ວຍຜະລິດຕະພັນທີ່ມີແຮ່ທາດຂອງຮູບຊົງເປັນຮູບທໍ່, ຄ້າຍຄືໄສ້ກອກ, ຈາກປາຍທີ່ພວກເຮົາຮອບຄອບ. ຂະຫນາດປະມານຂອງຜະລິດຕະພັນ: ຄວາມຍາວ - 8-10 ຊມ, ເສັ້ນຜ່າກາງ - ປະມານ 2 ຊມ.

ພວກເຮົາກະຈາຍເມັດໃສ່ແຜ່ນ plaque ແລະໄປຫາລານເພື່ອຕົ້ມໃສ່ຕົມ (ເຜົາໄຟເຜົາ, ໂດຍທົ່ວໄປ, ຄ້າຍຄືກັບ shish kebab). ໃນຂະບວນການ frying mitites ໄດ້, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາກັບ forceps.

ແລະຖ້າພວກເຮົາອາໄສຢູ່ໃນອາຄານຊັ້ນສູງບໍ?

ອຸປະກອນໄຟຟ້າອາຍແກັສທີ່ສະດວກສະບາຍຫຼືອຸປະກອນທີ່ທັນສະໄຫມຫຼາຍ - aerogril.

ໃນສະບັບທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດ, ເຂົ້າຫນົມໃນແກງຂົ້ວ, ມັນສະດວກສະບາຍຢູ່ເທິງແກງທີ່ມີລຸ່ມຮຽບຮ້ອຍ, ໃຊ້ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້ຫມູຫມູຫຼືໄຂມັນໄກ່. ແນ່ນອນ, ໃນກໍລະນີນີ້, ອາຫານຈະໄດ້ຮັບແຄລໍລີ່ແຄບຫຼາຍ.

ຫຼືທ່ານສາມາດ bake mite ໃນເຕົາອົບໄດ້.

ຫນ້າທໍາອິດ, ເຕັມໄປດ້ວຍສີຂີ້ເຖົ່າແຜ່ນເຈັ້ຍອົບອຸ່ນຫຼືແມ່ພິມທີ່ມີຕ່ອນໄຂມັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກະຈາຍແມງແລະ bake ສໍາລັບປະມານ 40 ນາທີ, ອຸນຫະພູມທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນ 200 ອົງສາ. ໃນຕອນກາງຂອງຂະບວນການ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ mitites ກັບ forceps.

ເພື່ອ miteyah ຕ້ອງເອົາຊອດ: ພວກເຮົາປູກ 3 ບ່ວງຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຕົ້ມ, ເພີ່ມຜັກທຽມຜັກແລະລະດູທີ່ມີຫມາກພິກແດງຮ້ອນ. ຊອດແມ່ນດີທີ່ຈະຮັບໃຊ້ກັບຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວຫວານຫຼືຫມາກຖົ່ວຕົ້ມທີ່ມີກະປ໋ອງ, ມີ homogeneous, ມີ chickpeas ຕົ້ມ, ມີເຂົ້າຫຼືມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມ. ມັນຍັງດີທີ່ຈະຮັບໃຊ້ຜັກສົດຫຼື gievec, cake ທໍາມະດາແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຕາຕະລາງແດງ Moldovan ຫຼື divina (brandy grape ທ້ອງຖິ່ນ).