Millefeuille ແມ່ນສູດ dessert ຈາກ cuisine ຝຣັ່ງ, ທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບ napoleone favorite. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງອົງປະກອບຂອງອາຫານໂປດປະກອບໄປດ້ວຍຫມາກໄມ້ຫຼືຫມາກໄມ້ຂອງຫມາກໄມ້, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ສົດຊື່ນຂອງອາຫານ, ໃຫ້ມັນມີລົດຊາດພິເສດແລະອີ່ມຫນໍາສໍາລານ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ malfoy ເປັນແນວໃດ?
Dessert melfei ແມ່ນຜະລິດໃນຮູບແບບຂອງເຄ້ກບາງສ່ວນຫຼື cake ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະມີຫຼາຍທາງເລືອກໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
- ໃນສະບັບທີ່ແທ້ຈິງຂອງ dough ສໍາລັບ Malfoy ໄດ້ໃຊ້ bezdozhzhevoe puffed, ແລະສີຄີມແມ່ນ custard.
- ສໍາລັບລົດຊາດທີ່ສົມບູນແບບຂອງ dessert, dough ແມ່ນ caramelized ໂດຍ sprinkling ດ້ານໃນສອງນາທີກ່ອນທີ່ຈະສໍາເລັດຂອງຂະບວນການຂອງການ baking ກັບ້ໍາຕານແປ້ງໄດ້.
- ຄີມສໍາລັບຫມາກໂມແມ່ນກຽມຈາກນ້ໍານົມ, ເຫຼົ້າແວງ, ແປ້ງແລະນ້ໍາຕານໃນວິທີການຂັດແຍ້ງຫຼືໃຊ້ເສັ້ນໄຍທີ່ບໍ່ແມ່ນພື້ນເມືອງຈາກພື້ນທີ່ອື່ນ.
Mulffice Cake - ສູດ
Milfey, ສູດທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ຈະໄດ້ຮັບການສະເຫນີຕໍ່ໄປ, ແມ່ນການກະກຽມໃນຮູບແບບຂອງ cake puff ມີ custard ແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃນຮູບແບບຂອງ strawberries ສົດຫຼື raspberries ໄດ້. ຖ້າມີເວລາ, ອາຫານທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາສາມາດຕົ້ມດ້ວຍມືຂອງທ່ານເອງຫຼືທ່ານສາມາດໃຊ້ຂັ້ນຕອນທີ່ບໍ່ທັນໄດ້ເຮັດພ້ອມ, ເຮັດໃຫ້ມັນລ່ວງຫນ້າກ່ອນທີ່ຈະກິນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- puff pastry-750 g
- ນົມແລະຄີມ - 0.5 l;
- ນ້ໍາຕານ - 200 ກໍາ
- yolks - 4 ຊິ້ນ;
- ທາດແປ້ງ - 100 ກຼາມ
- vanillin ແລະ lemon peel;
- strawberries or raspberries - 700 g;
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 3-5 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
- ຕັດ dough ເປັນ 3 ພາກສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ, bake ຢູ່ 200 ອົງສາສໍາລັບ 10 ນາທີ, sprinkling ສອງສາມນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດຂອງຜົງແປ້ງໄດ້.
- ຕັດຂອບຂອງ dough ໄດ້.
- ປົນນ້ໍາຕານ, vanillin ແລະ zest.
- ງາມໃນຄີມແລະ້ໍານົມ, ອົບອຸ່ນ, stirring, ໃຫ້ຕົ້ມ, ເຢັນ.
- ເກັບກໍາ cake Malfay ໄດ້, promakes cake promazyvaya, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດເສີມ, ຝຸ່ນ
cake Mulffy - ສູດ
Milfey ແມ່ນສູດທີ່ສາມາດເຮັດໄດ້ໃນຮູບແບບຂອງ cake ສ່ວນຫນຶ່ງ. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮູບລັກສະນະທີ່ເຫມາະສົມຂອງຜະລິດຕະພັນເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການໃຄ່ບວມໃນເວລາທີ່ການແຕ່ງກິນແປ້ງເຂົ້າຫນົມໃນການໃຫ້ບໍລິການ, ມັນຖືກຈັດໃສ່ລະຫວ່າງສອງຊັ້ນຂອງ parchment ແລະກົດໃສ່ຖາດຫຼືແຜ່ນໂລຫະ.
ສ່ວນປະກອບ:
- puff pastry-250 g
- ຄີມ - 300 ມົນ
- ນ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ທາດແປ້ງແລະ flour - 0.5 tbsp. ບ່ວງ
- vanillin
- ນ້ໍາມັນ - 100 ກໍາ
- raspberries
- ້ໍາຕານແປ້ງ.
ການກະກຽມ
- ດຶງອອກຈາກ dough ກັບ seam ຂອງ 60 by 30 ຊມ, ຕັດເປັນ 18 ເທົ່າຮູບສີ່ແຈສາກ, ທີ່ຖືກ baked ຢູ່ 220 ອົງສາສໍາລັບ 10 ນາທີ.
- ປະສົມ້ໍາຕານກັບ flour, ທາດແປ້ງ, vanillin, ເພີ່ມໄຂ່, grind.
- ງາມເຂົ້າໃນການປະສົມ, stirring, ໃຫ້ຮ້ອນກັບສີຄີມຕົ້ມ.
- ອົບອຸ່ນຄີມຈົນກ່ວາຫນາ, ເຢັນ, ຕີກັບມັນເບີ.
- ເອົາອອກບາງສ່ວນຂອງສ່ວນການທົດສອບຂອງຄີມ, ເສີມມັນກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ປົກຄຸມດ້ວຍການຕັດຄັ້ງທີສອງ.
- Sprinkle cake millet ດ້ວຍຝຸ່ນ.
Milfey - ສູດທີ່ມີຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ
ຄຸນລັກສະນະລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແມ່ນໄດ້ມາຈາກ Malfoy ກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະຄີມ curd. ມະຫາຊົນມີເນື້ອໃນໃນກໍລະນີນີ້ແມ່ນເພີ່ມຂື້ນກັບການເພີ່ມນ້ໍາຕານແລະ vanilla, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຫວານຫວານ, ແລະອາຫານຫວານໄດ້ຖືກຜັດລະຫວ່າງສອງສ່ວນຕັດ parchment ແລະປະກອບດ້ວຍແຜ່ນເຈາະສອງຄັ້ງຫຼືສິນຄ້າອື່ນໆ.
ສ່ວນປະກອບ:
- puff pastry-0.5 kg
- ້ໍາຕານແລະແປ້ງ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- yolk - 1 ຊິ້ນ;
- ທາດແປ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- vanillin
- ນ້ໍາມັນ -30 ກໍາ
- ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ - 0,5 ກິໂລກໍາ;
- ນ້ໍານາວ - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
- Bake ຢູ່ 220 ອົງສາ rolled ອອກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ 12 ຕ່ອນຂອງ dough.
- ຫມາກໄມ້ pripuskayut ມີສອງບ່ວງ້ໍາຕານແລະ vanilla ຈົນກ່ວາ softening.
- ຕື່ມທາດແປ້ງ, ເຢັນ.
- ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ curd, yolk ແລະ butter soft ກັບຝຸ່ນ, ນ້ໍານາວແລະ vanilla.
- ເກັບກໍາ cake, promazyvaya puff ເປົ່າຫວ່າງກັບຄີມ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຕື່ມ.
- ເຮັດຊ້ໍາຂັ້ນຕອນ 2 ເທື່ອ.
Milfey - ສູດທີ່ມີ mascarpone
Milfey ກັບ mascarpone, ສູດທີ່ຈະໄດ້ຮັບການອະທິບາຍຕໍ່ໄປ, ແມ່ນ incredibly ມີລົດຊາດແລະ delicious. dessert Sophistication ເຮັດໃຫ້ທ່ານມີຄຸນຄ່າເພື່ອຮັບໃຊ້ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ປະຈໍາວັນ, ແຕ່ຍັງກັບຕາຕະລາງງານບຸນ. ຄີມຄີມທີ່ສົມບູນແບບເພີດເພີນກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສີແດງທີ່ສົດໃສ, ເຊິ່ງສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍ strawberries.
ສ່ວນປະກອບ:
- puff pastry-250 g
- ້ໍາຕານແລະແປ້ງ້ໍາຕານ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- mascarpone-250 g
- ຄີມ 33% - 150 ກໍາ
- vanillin
- raspberries-250 g
ການກະກຽມ
- ກະເບື້ອງຫມໍ້ແມ່ນຕັດເຂົ້າໄປໃນຮູບສີ່ຫລ່ຽມ 9-12, ຈ້ໍາຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ.
- ຮວບຮວມຈົນກ່ວາສູງສຸດຄີມ, ເພີ່ມ mascarpone ແລະ vanillin ປະສົມກັບ້ໍາຕານ.
- ເກັບກໍາ cake, ວາງກັນໃນ 3 ແຜ່ນຂອງ dough, ເພີ່ມຄີມແລະ raspberries ແຕ່ລະຄົນ.
- ລ້າງຫມໍ້ນ້ໍາກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະ mascarpone ເທິງຝຸ່ນ.
Merengovy malfoy ມີຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ
ສະຫນຸກສະຫນານດ້ວຍຄວາມສະຫນຸກສະຫນານແລະອາກາດສົດຊື່ນ meringue, ການກະກຽມຕາມຄໍາແນະນໍາດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. ເປັນການເສີມຂະຫນົມປັງອາກາດທີ່ໃຊ້ ຄີມກັບ ຫມາກໄມ້ປ່າຊາຍ mascarpone ແລະປ່າໄມ້ສົດ: ຫມາກພ້າວ, ເບີເກີ, ບູເບີລີ່. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, dessert ແມ່ນ sprinkled ກັບຫມາກຟັກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໂປຕີນ - 5 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາຕານ - 200 ກໍາ
- mascarpone-0,5 kg
- ຄີມ 33% - 200 ກໍາ
- ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດປ່າ - 0.5 ກິໂລ;
- ຫມາກຖົ່ວ, ອາຊິດ citric, ນໍ້າຕານແປ້ງ.
ການກະກຽມ
- ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນຈຸດສູງສຸດຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ມີ pinch ຂອງອາຊິດ citric, pouring ໃນສ່ວນຂະບວນການຂອງ້ໍາຕານ.
- ໃນວົງກົມແຕ້ມ parchment, ແຈກຢາຍສ່ວນຫນຶ່ງຂອງມະຫາຊົນໂປຼຕີນໃນດ້ານເທິງ, bake 50 ນາທີຢູ່ 150 ອົງສາ, ເຢັນໃນເຕົາອົບໄດ້.
- ປະຕິບັດການຜະສົມຂອງຄີມກັບໂຟມຫນາ, ຕື່ມ້ໍາຕານແປ້ງແລະ mascarpone.
- ວາງ layer ຂອງ meringue ແລະຄີມ, ເສີມກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດປ່າທໍາມະຊາດ.
Berry Banana Mulffy - ສູດ
ບໍ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດແລະຕົ້ນສະບັບຫນ້ອຍທີ່ສຸດຂອງຝຣັ່ງ dessert - ຫມາກມີເນື້ອ - ກ້ວຍ malfoy. ທ່ານສາມາດກະກຽມອາຫານໂປດປານກັບຄີມ mascarpone ຫຼືໂດຍການປ່ຽນແທນເນີຍແຂງດ້ວຍຊີດຄອດທີ່ມີລາຄາແພງແລະລາຄາແພງ. ຫມາກກ້ວຍຫຼັງຈາກຕັດແລ້ວເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຊ້ໍາ, ຮາກກັບນ້ໍາຈືດແລະລີດດ້ວຍນໍ້າຕານແປ້ງຖ້າຕ້ອງການ.
ສ່ວນປະກອບ:
- dough flaky-500 g
- ເນີຍແຂງ cottage - 500 g;
- ຄີມ 33% - 200 ກໍາ
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 100 g;
- ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ - 200 ກໍາ
- bananas-300 g
- vanilla, ນ້ໍານາວ.
ການກະກຽມ
- ດຶງອອກ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນເທົ່າທຽມກັນແລະ bake dough ໄດ້.
- ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນກັບເນີຍແຂງ blend ເຮືອນ, ເພີ່ມ vanilla ແລະຝຸ່ນ.
- ໃສ່ນ້ໍາຕານໃນຄີມໃຫ້ສູງເຖິງຄີມ.
- ເກັບ dessert, ເຄືອບສີຄີມທີ່ມີສີຄີມແລະເສີມກັບຫມາກກ້ວຍ.
- decorate cake ມີຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສຸດ, sprinkle ຜົງແລະຮັບໃຊ້.
Vanilla mille
ຕື່ມຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບວິທີການເຮັດໃຫ້ໄມໂດຍບໍ່ມີຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ຄຸນລັກສະນະຂອງລົດຊາດຂອງ dessert ໄດ້ຖືກກໍານົດໃນກໍລະນີນີ້ໂດຍມີ ສີຄີມ vanilla ມີກິ່ນຫອມ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກກະກຽມໂດຍວິທີການ custard ທີ່ມີນອກຈາກຝັກ vanilla. Puff cakes ໃນກໍລະນີນີ້, ຈໍາເປັນຕ້ອງ caramelize, sprinkling ໃນຂະບວນການຂອງ baking ້ໍາຕານຜົງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- puff pastry-750 g
- ນົມ - 600 ມລ;
- vanilla pods-3 pcs
- sugar-150 g
- yolks - 5 ຊິ້ນ
- ທາດແປ້ງ - 90 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນ -70 ກໍາ
- ຄີມ - 300 ກໍາ
- ້ໍາຕານແປ້ງ.
ການກະກຽມ
- dough ແມ່ນ rolled ອອກ, ແບ່ງອອກເປັນ 3 ພາກສ່ວນເທົ່າທຽມກັນແລະ baked ລະຫວ່າງແຜ່ນຂອງ parchment, ກົດລົງດ້ວຍເອກະສານສະ baking ເປັນ.
- ້ໍາຕົ້ມມີສອງຝັກ vanilla ຕັດ.
- ຕື່ມການ yolks ທີ່ມີ້ໍາຕານແລະທາດແປ້ງ, ປຸງແຕ່ງ, stirring, ຈົນກ່ວາຫນາ.
- ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນກັບແກ່ນຂອງຄີມສຸດທ້າຍຂອງສີຄີມ, ປະສົມເຂົ້າໄປໃນສີຄີມເຢັນ, ຕີ.
- Interlay ກັບ cake ເຢັນສີຄີມ.
Milfey ມີ custard
ມັນບໍ່ຫນ້າແປກໃຈ, ອ່ອນເພຍ, ອ່ອນແລະພຽງແຕ່ melting ໃນປາກ, ມັນ turns ອອກ cake milfey ້ໍາເຜີ້ງ . ໃນຖານະເປັນ imprint, custard ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນກໍລະນີນີ້, ທີ່ສາມາດທົດແທນສົບຜົນສໍາເລັດໂດຍ curd ຫຼືການກະກຽມໂດຍອີງໃສ່ mascarpone. ອອກແບບ dessert ກັບຫມາກໄມ້ສົດແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-500 g
- ນ້ໍາຕານ - 200 ກໍາ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນໍ້າເຜິ້ງແລະມັນເບີ - 100 ກຼາມ;
- ໂຊດາ - 2 ບ່ວງກາເຟ;
- ນົມ - 250 ມລ;
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 80 g;
- yolks - 2 ຊິ້ນ;
- ທາດແປ້ງ - 30 g
- cream-170 ml
- vanillin, ຫມາກໄມ້, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ.
ການກະກຽມ
- ້ໍາເຜີ້ງ້ໍາຕານກັບເນດ, ເພີ່ມໄຂ່ທີ່ມີ້ໍາຕານ, ນ້ໍາ, ອົບອຸ່ນ, stirring, ສໍາລັບການ 10 ນາທີ, stir ໃນ flour ໄດ້.
- dough ໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນສ່ວນ, rolled ອອກ, ຕັດອອກເທົ່າທຽມກັນໃນວົງຂະຫນາດ.
- ຄ້ອນ cake ຈົນກ່ວາພໍເຫັນ, ເຢັນ.
- ລ້າງແກມສີນ້ໍາຕານດ້ວຍແປ້ງ, ແປ້ງ, vanillin.
- ງາມໃນ້ໍານົມ, ອົບອຸ່ນ, stirring, ຈົນກ່ວາຫນາ, ເຢັນ.
- ໃສ່ນ້ໍາຄີມທີ່ມີສີຄີມແລະໃສ່ດ້ວຍຄີມຄີມ.
Chocolate Mulffy
ການປຸງແຕ່ງ dessert ຫວານ melfei ມີ ສີຄີມຂອງສີຄີມແລະເລດຈະ ເຮັດໃຫ້ຫົວຂອງລົດຊາດຂອງແຂ້ວຫວານແລະຊົມເຊີຍ bakery ໂກເລດ. cake ຂະຫນົມເຄ້ກຄລາສສິກທີ່ຜະລິດຈາກ pastry puff ແມ່ນ initially smeared ກັບ paste ເລດໂກນ, ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມຫວານເປັນຄວາມຕຶງຄຽດພິເສດແລະລົດຊາດໃຫ້ປະລາດໃຈ.
ສ່ວນປະກອບ:
- puff pastry-500 g
- ຄີມ - 500 ກໍາ
- ຊັອກໂກແລດ - 50-100 ກຼາມ;
- ຊັອກໂກແລດ - ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ - 400 g;
- ຫມາກໄມ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ.
ການກະກຽມ
- ຂະຫນົມປຽກແມ່ນມ້ວນອອກ, ຕັດອອກເປັນບາງສ່ວນ, ຈອກ, ກົດດັນດ້ວຍການໂຫຼດ.
- ຄ່ອຍໆຄີມກັບປາຍ, ປົນຊັອກໂກແລດທີ່ລະລາຍໃນອາບນ້ໍາ.
- ການແຜ່ຂະຫຍາຍເມັດຜັກ, ປະສົມກັບຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຄີມ.
- ວາງ cake ຢູ່ປາຍສຸດຂອງກັນແລະກັນ.
Milf ມີເນີຍແຂງຄີມ - ສູດ
Milfey, ສູດທີ່ຖືກນໍາສະເຫນີຂ້າງລຸ່ມນີ້, ບໍ່ເຫມືອນກັບເວີຊັນກ່ອນຫນ້ານີ້ບໍ່ສາມາດຫມາຍເຖິງ desserts. ອາຫານແມ່ນຜະລິດໂດຍແຖບອາຫານຫວ່າງແລະເຫມາະສົມສໍາລັບການບໍລິການອາຫານເຊົ້າຫຼືເປັນອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍ. ຄີມໃນກໍລະນີນີ້ແມ່ນການກະກຽມຈາກ ເນີຍແຂງ ທີ່ມີທາດ ໂປຼຕີນ ຈາກ broccoli, ຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາເຜັດຂີ້ເຜັດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- puff pastry-250 g
- brynza ແລະ broccoli - 0.5 ກິໂລແຕ່ລະຄົນ;
- mayonnaise-200 g
- broth-600 ml
- ຫມາກໂປມຄີມແລະສົ້ມ.
ການກະກຽມ
- ຕັດ dough ເຂົ້າເປັນຮູບສີ່ແຈສາກແລະ bake ຢູ່ 220 ອົງສາສໍາລັບ 10 ນາທີ.
- ຕົ້ມ broccoli broth, grind ໃນເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນທີ່ມີເນີຍແຂງ.
- ເພີ່ມ mayonnaise, ປະສົມ.
- ຄີມເຄືອບ, ວາງໃສ່ກັນແລະກັນ.
- ສະຫນັບສະຫນູນ malfoy ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດດ້ວຍເນີຍແຂງຄີມຈາກຄີມ whipped ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງຫມາກໂປມ.