ຕົກລົງ, ບໍ່ວ່າວິທີທີ່ປະເສີດແລະລາຄາແພງທີ່ທ່ານຍັງບໍ່ໄດ້ຊື້, ມັນຍັງບໍ່ດີກ່ວາສິ່ງທີ່ທ່ານແຕ່ງຢູ່ເຮືອນ. ເພາະສະນັ້ນ, ໃນມື້ນີ້, ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ແຕ່ງເປັນຊຸບສົ້ມຫວານແລະ savory, ແລະວິທີການທີ່ເຫມາະສົມເຮັດ, ທ່ານຈະຮຽນຮູ້ຈາກສູດຂອງພວກເຮົາ.
sauce chili ຫວານ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ສີແດງພິກແດງ - 5 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາດື່ມ - 220 ມລ;
- ເຫລົ້າເຂົ້າເຂົ້າຫວານ - 70 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 140 g;
- ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
- ແປ້ງສາລີ - 1.5 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອເຮືອນຄົວ - 1,5 tsp.
ການກະກຽມ
ໃນເມັດເຜັດ chili ທີ່ຫນາແຫນ້ນ, ພວກເຮົາຕັດລໍາຕົ້ນ, ແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຫມາກໄມ້ (ແມ້ກະທັ້ງເມັດ) ແມ່ນຖືກໃສ່ໄວ້ໃນເຕົາຂອງເຄື່ອງປັ່ນ. ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດແຂ້ວຂອງຜັກທຽມອ່ອນແລະວາງໄວ້ໃນເຄື່ອງປັ່ນ. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງໃຊ້ໄຟຟ້າແລະຂີ້ຝຸ່ນຜັກເຫຼົ່ານີ້ເຂົ້າໄປໃນ gruel ດຽວກັນ.
ໃນຖັງຂະຫຍະໃຫຍ່ຫລືຖ້ວຍນ້ໍາ, ຈົ່ງຖິ້ມນ້ໍາດື່ມນ້ໍາຫວານ, ນ້ໍາເຂົ້າຫວານແລະປ່ຽນທີ່ນີ້ທີ່ພວກເຮົາໄດ້ຮັບໃນເຄື່ອງປັ່ນ. ພວກເຮົາສະແດງໃຫ້ເຫັນບັນຈຸນີ້ກັບໄຟແລະຫຼັງຈາກເນື້ອໃນຂອງຕົນເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຕົ້ມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງສໍາລັບ 4 ນາທີ. ໃນນ້ໍາດື່ມທີ່ຍັງເຫລືອ, ຈົ່ງເຮັດລາຍເມັດເຂົ້າແລະຖອກມັນເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ທີ່ມີນ້ໍາຊອດ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເຂົ້າໄປໃນເກືອນີ້ແລະນ້ໍາຕານ granulated ດີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາສືບຕໍ່ການເຜັດຊອດຂອງພວກເຮົາປະມານ 5 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາກໍານົດມັນອອກຈາກໄຟແລະກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະມີລົດຊາດມັນພວກເຮົາເຢັນມັນກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
ຊອດຫວານຫວານແລະສົ້ມສໍາລັບໄກ່ - ສູດສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ພິກ (ພິກ) - 500 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 200 ກໍາ
- ຮາກຂີງ - 1 ຊິ້ນ;
- ທາດແປ້ງ (ສາລີ) - 5 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາບໍລິສຸດ - 350 ມລ;
- ນ້ໍາຕານດີ - 400 ກໍາ;
- ສົ້ມເຂົ້າ - 140 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດ (ໃນຖົງມື) ຖົ່ວຈາກລໍາຕົ້ນແລະເມັດພາຍໃນ. ເຮັດຄວາມສະອາດຮາກຂີງແລະຊືມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທັງຫມົດສ່ວນປະກອບທີ່ຖືກກະກຽມຖືກເລື່ອນລົງຜ່ານຫນ້າຈໍທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເກີນ, ແລະເພີ່ມປະສົມປະມານ 2/3 ຂອງນ້ໍາດື່ມພ້ອມກັບນ້ໍາຕານທີ່ດີ, ພວກມັນເປັນພິດຕໍ່ແຜ່ນທີ່ລວມ. ຫຼັງຈາກທີ່ຍັງນໍາມາປຸງແຕ່ງປະມານ 10 ນາທີ, ໃນສ່ວນທີ່ເຫລືອ, 1/3 ຂອງນ້ໍາຈະທໍາລາຍທາດແປ້ງແລະມັນລົງເຂົ້າໄປໃນແກງທົ່ວໄປ. ຫຼັງຈາກອີກ 5 ນາທີ, ຈືນຊອດ, ຈືນລົງໃສ່ມັນສົ້ມເຂົ້າ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົ່ງປຸງແຕ່ງເນື້ອໃນຂອງແຊ່ໃນເວລາສອງສາມນາທີ, ເອົາອອກຈາກຫມໍ້ຮ້ອນແລະໃສ່ນໍ້າສົ້ມໃສ່ການກຽມພ້ອມເພື່ອປົກປັກຮັກສາແກ້ວແກ້ວຕື່ມອີກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ແຫນ້ນໃສ່ພວກມັນ.