ຊີ້ນຫມູ - ຊີ້ນແມ່ນມີລົດຊາດຫຼາຍ. ແລະຖ້າທ່ານໃຫ້ບໍລິການກັບນໍ້າ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບສິ່ງທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ. ສູດສໍາລັບຊີ້ນຫມູແມ່ນລໍຖ້າໃຫ້ທ່ານຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ຊອດສໍາຫລັບຫມູຫມູ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜົງຕົ້ມ ໂດຍບໍ່ມີສານອາຫານ - 200 ກຼາມ;
- parsley-1 bunch
- ສົ້ມສົ້ມ - 10 ມລ;
- ນ້ໍາ 100 ມົນ
- ຜັກທຽມ - 6 ຫມາກຂີ້ເຜິ້ງ;
- ເມັດສີດໍາສີດໍາ;
- hops-suneli - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ສໍາລັບຊອດສໍາລັບຫມູ, ສີຂຽວຂອງຂ້ອຍ, ພວກເຮົາແຫ້ງແລະຕັດມັນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຜັກທຽມຕັດຫຼືຜ່ານຫນັງສືພິມ. ຕື່ມມັນກັບສີຂຽວ. ພວກເຮົາເອົາໄປໃສ່ຫມາກເລັ່ນ, ເຄື່ອງເທດທັງຫມົດແລະ, stirring, ງາມໃນນ້ໍາ. ຕ້ອງອອກມາເປັນນ້ໍາປະສົມທີ່ຫນາແຫນ້ນຫນາ. ຝ້າຍແມ່ນ poured ໃນຄັ້ງສຸດທ້າຍ, ໃນເວລາດຽວກັນແລະ podsalivaem ກັບລົດຊາດ. ພວກເຮົາ stir ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ຫຼັງຈາກຊີ້ນຫມູຄວນໄດ້ຮັບການຕິດເຊື້ອຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງໃນອາກາດເຢັນ.
ຫມູໃນຊອດຖົ່ວເຫລືອງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນື້ອຫມູ - 700 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 5 ຜັກທຽມ;
- ຜັກບົ່ວ - 300 ກໍາ
- ນ້ໍາບໍລິສຸດ - 100 ມລ;
- ທາດແປ້ງມັນຕົ້ນ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາສໍາລັບ frying;
- ຊອດຊີ່ - 150 ມົນ;
- sesame seeds - 2 tsp.
ການກະກຽມ
ຊີ້ນຖືກລ້າງດີ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ. ຊອດເຜັດເຜັດໃຫ້ຊີ້ນ, ປົນແລະໃສ່ໃນເຢັນສໍາລັບການຫຼີ້ນເວລາເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຜັກທຽມ້ໍາຕານຖືກຕັດດ້ວຍແຜ່ນບາງໆ, ແລະຜັກບົ່ວຖືກຕັດດ້ວຍການນໍາເຂົ້າ. ໃນເວລາທີ່ຊີ້ນຫມູແມ່ນ promarinuetsya ດີ, ການແຜ່ມັນໃນແຊ່ frying ຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຍັງ. ຕົ້ມຊີ້ນພາຍໃຕ້ຝາປິດທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຫຼັງຈາກ 7 ນາທີ, ເມື່ອຊີ້ນປ່ຽນແປງສີ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວກັບຜັກທຽມ, ກະກຽມແລະກຽມພ້ອມອີກ 5 ນາທີ. ພວກເຮົາ dilute ທາດແປ້ງມັນຕົ້ນດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມເມັດຂອງເມັດຫມາກງາ, ເຄື່ອງເທດແລະງາມຂອງທາດແປ້ງ diluted. ຖ້າເປັນທີ່ຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດຫຼີ້ນໃນນ້ໍາຊີ່ໄດ້. ຕົ້ມ, ກວມເອົາແຊ່ frying ດ້ວຍຝາແລະ stew ສໍາລັບປະມານ 20 ນາທີກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຕໍາ່. ໃນເວລາທີ່ອາຫານແມ່ນກຽມພ້ອມ, ນ້ໍາເກີນຈະຫາຍໄປ, ແລະຊອດຈະຫນາແລະຫມູຈະກາຍເປັນປາຫຼາຍ.
ຫມູໃນຊອດເຄັມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນື້ອຫມູ - 400 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ຄີມ 20% - 250 ມົນ
- ເກືອ
- ຜັກທຽມ - 2-3 ຫົວຜັກທຽມ;
- pepper
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການກະກຽມ
ຊີ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ, ຜັກບົ່ວ shinkle ແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ແລະຜັກທຽມແມ່ນ minced ຫນ້ອຍ. ປະຕິບັດຕາມທໍາມະຊາດ. ມັນຄວນຈະອ່ອນເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ບໍ່ຈືນ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, stir ແລະ stir ສໍາລັບ 5 ນາທີໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາງາມໃນສີຄີມ, ເກືອ, pepper. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນ stirred, ເຮັດໃຫ້ຄີມເກືອບຈະຕົ້ມເປັນ, ເຮັດໃຫ້ໄຟຫນ້ອຍແລະ simmer ຊີ້ນພາຍໃຕ້ lid ໄດ້ປະມານ 20 ນາທີ. ໄລຍະເວລາ, ຊີ້ນຄວນຈະປະສົມປະສານ. ຫຼັງຈາກເວລາທີ່ກໍານົດໄວ້, ຊີ້ນຫມູເຂົ້າຫນຽວຈະມີຄວາມພ້ອມ.