ແລະທ່ານຮູ້ວ່າທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນຊີ້ນທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະມີນ້ໍາໃນແຂນສໍາລັບການອົບໄດ້ບໍ? ອາຫານທີ່ບໍ່ສາມາດຖືກ overdried ໃນເວລາທີ່ການປຸງແຕ່ງໃນວິທີການນີ້ແລະມັນ turns ອອກຈະມີນ້ໍາພຽງພໍແລະມີກິ່ນຫອມ.
ສູດສໍາລັບຫມູໃນແຂນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ -1 ກົກ;
- bulb-2 pieces
- ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
- basil ແຫ້ງ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາເວີ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ໃບໄມ້ໃບ - 2 ຊິ້ນ
- ເຄື່ອງເທດ - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາ - 2 tbsp.
ການກະກຽມ
ຕອນນີ້ບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງຊີ້ນຫມູຢູ່ໃນແຂນ. ຊີ້ນລ້າງໃນນ້ໍາເຢັນແລະແຫ້ງຢ່າງຖືກຕ້ອງຢູ່ໃນຜ້າພົມເຈ້ຍ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາກະກຽມ marinade: ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຜັກບົ່ວແລະ shred ກັບວົງແຫວນນ້ອຍ, ປວດຜັກທຽມທີ່ມີສ່ວນຫນຶ່ງແປຂອງແຜ່ນໃບຂອງມີດ, ແລະຕັດນາວເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ. ໃນປັດຈຸບັນຢູ່ໃນນ້ໍາ olive ງາມນ້ໍາເຢັນພຽງເລັກນ້ອຍ, ຕື່ມເກືອກັບລົດຊາດ, pepper ດິນແລະ whisk ມະຫາຊົນໄດ້ດີ whisk. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, whisking, ເພີ່ມນ້ໍາທີ່ຍັງເຫຼືອ. ຕື່ມນາວ, ຫອມ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ, ຫມາກພິກຫວານ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ.
ໃນປັດຈຸບັນເອົາຊີ້ນຫມູໃນ marinade, ເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນປະມານ 12 ຊົ່ວໂມງ. ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ, ພວກເຮົາຈະໃສ່ແຂນຂ້າງຫນຶ່ງ, ປ່ຽນຫມູເຂົ້າໄປໃນມັນ, ເອົານ້ໍາຈືດນ້ອຍໆແລະນໍາມັນໃສ່ອີກຂ້າງຫນຶ່ງ. ເອົາຜ້າຫຸ້ມໃນອາຫານ baking ແລະສົ່ງໄປເຕົາອົບສໍາລັບ 50 ນາທີ, ຮ້ອນເຖິງ 190 ອົງສາ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງລະມັດລະວັງອອກອາຫານຮ້ອນ, ຕັດເສອແຂນຈາກທາງເທິງແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເອົາຊີ້ນຫມູໃຫ້ອີກ 15 ນາທີໃນເຕົາອົບເພື່ອສ້າງເປັນເປືອກທອງ, ເພີ່ມທະວີການໄຟເຖິງ 230 ອົງສາ. ຊີ້ນສໍາເລັດແລ້ວເຢັນເລັກນ້ອຍແລະຕັດເປັນສ່ວນ.
ຫມູໃນເສອແຂນດ້ວຍຜັກ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 1,5 ກິໂລກໍາ;
- ພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງ - basil, thyme, rosemary;
- ກະລໍ່າປີສີຂາວ - 800 g;
- carrots-4 pcs
- bulb-3 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ມະມ່ວງ - 200 ກໍາ
ການກະກຽມ
ຫມູຖືກລ້າງ, ເກືອທຸກໆດ້ານແລະເກືອຂູດດ້ວຍເຄື່ອງເທດ. ການເອົາຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຊອດ, ກວມເອົາດ້ວຍຝາຫຼືໃສ່ຜ້າໃສ່ອາຫານທີ່ຢູ່ດ້ານເທິງດ້ວຍຫນັງອາຫານແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນມື້ຫນຶ່ງເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນຖືກດູດຊືມແລະເກືອ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາກະຈາຍຊີ້ນຫມູເຂົ້າໄປໃນແຂນສໍາລັບເບຍ. ຜັກຖືກອະນາໄມ, ລ້າງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນຖົງປະມານຊີ້ນ. ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມຖືກຕັດແລ້ວ, ແລະຫມາກນາວຕັດລົງເປັນສອງສ່ວນ. ຂອບຂອງແພກເກດຖືກປິດ, ໃສ່ແຜ່ນເຈຍແລະວາງໄວ້ໃນເວລາ 25 ນາທີໃນເຕົາອົບທີ່ເກືອບ 250 ອົງສາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄວາມຮ້ອນໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງເປັນ 180 ອົງສາແລະ bake ຊີ້ນສໍາລັບຊົ່ວໂມງອື່ນ.
ຫມູທີ່ມີ prunes ໃນແຂນ
ສ່ວນປະກອບ:
- prunes-200 g
- ຫມູ - 1,5 ກິໂລກໍາ;
- mayonnaise
- mustard
- ຊອດສົ້ມ - ກັບລົດຊາດ;
- salt, pepper
ການກະກຽມ
ຫນ້າທໍາອິດພວກເຮົາກະກຽມ marinade: ປະສົມ soy ປະສົມ, mustard ແລະ mayonnaise. ຊີ້ນລ້າງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນບາງສ່ວນ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນປາຍ, ເກືອແລະຫມາກພິກ. ໃນແຕ່ລະລະບົບຈັດວາງອອກເປັນສອງສາມປ່ຽງຂອງ prunes ແລະອຸດົມສົມບູນ lubricate marinade ຫມູ, pouring ມັນເຂົ້າ incisions ໄດ້. ພວກເຮົາອອກຈາກຊີ້ນໄປຈົນຮອດມື້ຕໍ່ໄປ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ຽນເຂົ້າໄປໃນແຂນສໍາລັບເບຍ. ພວກເຮົາສົ່ງອາຫານໄປເຕົາອົບແລະລໍຖ້າປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາອອກ ຫມູກັບ prunes ແລະຮັບໃຊ້ມັນກັບຕາຕະລາງ.
ຫມູກັບມັນຕົ້ນໃນແຂນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 1,3 ກິໂລກໍາ;
- ມັນຕົ້ນ - 1 ກິໂລ;
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- mayonnaise - ກັບລົດຊາດ;
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ຫມູຖືກລ້າງແລະດ້ວຍຄວາມຊ່ວຍເຫຼືອຂອງຜ້າຂົນຫນູທີ່ພວກເຮົາເອົາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເກີນ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປົນເປບສີແດງແລະສີດໍາ, ຕື່ມເກືອເລັກນ້ອຍແລະຜັກທຽມ. ທັງຫມົດປະສົມປະສານກັນຢ່າງລະອຽດແລະເອົາຊະນິດຂອງຊີ້ນຫມູນີ້. ອອກຈາກຊີ້ນສໍາລັບ 30 ນາທີ, ແລະໃນເວລານີ້ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດມັນຕົ້ນໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຕື່ມໃສ່ mayonnaise ມັນຕົ້ນ, ເກືອແລະ pepper. ຫມູແມ່ນໃສ່ໃນແຂນສໍາລັບການກິນ, ປະມານມັນພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍມັນຕົ້ນແລະປອກແຄມຂອງແຂນ. Bake ສໍາລັບຊົ່ວໂມງຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງໃນເຕົາອົບທີ່ອຸນຫະພູມ 200 ອົງສາ.