ຄີມໄຂມັນສາມາດເສີມຢ່າງສົມບູນໄດ້ຢ່າງໃດຢ່າງຫນຶ່ງ cake ເຄ້ກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງໂດຍທັງຫມົດຜູ້ທີ່ຢູ່ໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນຂອງເສັ້ນທາງປຸງອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນປະກອບດ້ວຍຕໍາ່ສຸດທີ່ຂອງສ່ວນປະກອບແລະງ່າຍທີ່ຈະເຮັດວຽກຮ່ວມກັບ. ພວກເຮົາຈະແບ່ງປັນສູດທີ່ບໍ່ມີມາດຕະຖານສໍາລັບຄີມນ້ໍາມັນທີ່ມີນໍ້ານົມຂົ້ນ, ເຊິ່ງຈະໄດ້ຮັບການຊື່ນຊົມໂດຍທຸກໆແຂ້ວຫວານ.
ຄີມເນີຍຄີມເລດດ້ວຍນົມສໍາຫລັບເຄ້ກ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເບີ - 390 g
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - 210 ມລ;
- ໄຂ່ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- ຜົງໂກໂກ້ - 15 ກໍາ
ການກະກຽມ
ເອົານ້ໍາປະປາໃສ່ໄຟແລະເອົານ້ໍາໃຫ້ຕົ້ມ. ນ້ໍານົມຂີ້ເຜີ້ງທີ່ມີນ້ໍານົມຂົ້ນແລະເອົາໃສ່ອາບນ້ໍາ. ປຸງແຕ່ງພື້ນຖານ, stirring, ດັ່ງນັ້ນກ້ອນບໍ່ປະກອບ. ເມື່ອປະສົມຂອງ yolks ແລະ້ໍານົມຂົ້ນໄດ້ຮັບຄວາມສອດຄ່ອງຂອງ pudding, ເອົາຖ້ວຍຈາກອາບນ້ໍແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງທີ່ຈະເຢັນ.
ນ້ໍາມັນອ່ອນເຮັດໃຫ້ເປັນສີຄີມທີ່ສວຍງາມ, ເຊິ່ງບາງສ່ວນກໍ່ຈະເພີ່ມຄີມ້ໍາຕານຂື້ນ, ໂດຍບໍ່ຕ້ອງຢຸດການເຮັດວຽກຂອງເຄື່ອງປັ່ນ. ້ໍາຕານທີ່ມີຄວາມພ້ອມທີ່ປະສົມພ້ອມ້ໍານົມຂົ້ນເລັກຫນ້ອຍກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້.
ຄີມໄຂ່ທີ່ມີນົມຂົ້ນ - ສູດ
ເທກໂນໂລຍີງ່າຍຫລາຍທີ່ຈະກຽມຄີມນ້ໍາມັນດ້ວຍນົມຂົ້ນທີ່ມັນພຽງພໍທີ່ຈະເອົາຊະນະສ່ວນຜະສົມທັງຫມົດຂອງມັນຢ່າງລວດໄວ ມັນບໍ່ແມ່ນສູດທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບນັກປະດິດສ້າງໃຫມ່?
ສ່ວນປະກອບ:
- ເບີ - 115 ກໍາ
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 245 g;
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - 25 g.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມຄີມນ້ໍາມັນນີ້ແມ່ນດໍາເນີນຕາມເຕັກໂນໂລຢີມາດຕະຖານ. ຫນ້າທໍາອິດ, ມັນເບີທີ່ອ່ອນນຸ່ມຖືກປະຕິບັດໂດຍ whisk ກັບລັດຂອງຄີມທີ່ສວຍງາມ, ຫຼັງຈາກທີ່ຜົງ້ໍາຕານໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າມັນໃນພາກສ່ວນ, ບໍ່ແມ່ນການຢຸດການປະປົນກັນ. ຄີມສໍາເລັດຮູບໄດ້ຖືກເສີມດ້ວຍ້ໍາຕານຂ້ອນຂ້າງ, ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຜະລິດຕະພັນຫຼາຍກ້ຽງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຕາມຄວາມລະມັດລະວັງຂອງທ່ານ, ທ່ານສາມາດເສີມຄີມດ້ວຍ vanilla, rum ຫຼືສານສະກັດຈາກກິ່ນຫອມອື່ນໆ.
ວິທີການສ້າງຄີມນ້ໍາມັນດ້ວຍນົມຂົ້ນ?
ຄີມນ້ໍາມັນສະກັດຈາກນ້ໍານົມຂຸ້ນ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຮົ່ມຄາໂມມີລັກສະນະທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຢູ່ໃນເຄ້ກແລະ muffins. ຄີມເລັກໆສໍາລັບສູດນີ້ຈະໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ທີ່ມັກເຢັນກັບນ້ໍາມັນທົ່ວໄປ, ແລະຂໍຂອບໃຈກັບການມີສີຄີມເນີຍໃນອົງປະກອບ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເບີ - 115 ກໍາ
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 115 g;
- ້ໍາຕົ້ມແຊ່ນ້ໍາ - 35 ມລ;
- ຄີມເນີຍ - 45 ກໍາ
ການກະກຽມ
ຫນ້າທໍາອິດ, ເອົາໃຈໃສ່ພື້ນຖານນ້ໍາຂອງຄີມ, ສໍາລັບການທີ່ມັນເບີມັນອ່ອນຕ້ອງໄດ້ຮັບການທຸບຕີດ້ວຍຜົງ້ໍາຕານ. ໃນເວລາທີ່ສີຄີມປ່ຽນສີຂາວ, ມັນເປັນເວລາທີ່ຈະເພີ່ມໂກລສີຄີມ, ແລະຫລັງມັນ - ້ໍາຕົ້ມຕົ້ມຕົ້ມ. ຄີມສໍາເລັດສົມບູນຕື່ມເກືອໃສ່ເກືອເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຫວານ.
ຄີມນ້ໍາຕານດ້ວຍນ້ໍານົມຂົ້ນສໍາລັບການຕົບແຕ່ງເຄ້ກ
ຄີມຫນຶ່ງທີ່ ມີນ້ໍາຕານຂົ້ວຕົ້ມ ແມ່ນກຽມພ້ອມດ້ວຍນ້ໍາມັນຫນ້ອຍ, ບາງໄຂມັນໃນມັນຖືກທົດແທນຈາກຄີມ, ດັ່ງນັ້ນຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບແມ່ນມີຄວາມສະຫວ່າງຢູ່ໃນຮູບຮ່າງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເບີ - 45 ກໍາ
- ຄີມໄຂມັນ (ສໍາລັບ whipping) - 235 ມລ;
- ນົມຂົ້ນ (ຕົ້ມ) - 380 ກຼາມ
- ຄີມເນີຍ - 145 ກໍາ
ການກະກຽມ
ດ້ວຍເຄື່ອງຜະສົມ, ເຮັດໃຫ້ຄີມເຂົ້າໄປໃນຄີມທີ່ມີສີຂຽວທີ່ເຮັດໃຫ້ເປືອກສູງສຸດເທິງພື້ນຜິວ. ເບຍທີ່ມີສີຂາວແລະອ່ອນໆ, ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງນ້ໍານົມຂຸ້ນຂື້ນກັບມັນ. ໃນເວລາທີ່ສ່ວນທີ່ເປັນໄຂມັນຂອງຄີມແມ່ນກຽມພ້ອມ, ຕື່ມເນີຍແຂງຄີມກັບມັນແລະເຮັດເລື້ມຄືນ whipping ໄດ້. ຄີມທີ່ແລ້ວສົມບູນດ້ວຍນ້ໍາຕານ, ຄ່ອຍໆ, ສົມທົບກັບຄີມ whipped ແລະນໍາໃຊ້ເພື່ອ decorate desserts favorite ຂອງທ່ານ.