ຖ້າຫາກວ່າມັນກ່ຽວຂ້ອງກັບການເຜົາຜານເຊື້ອເຫັດ, ແລ້ວພື້ນຖານທີ່ດີກ່ວານົມສົ້ມແມ່ນບໍ່ພົບຍ້ອນເຊື້ອຈຸລິນຍາມັກຈະສະແດງກິດຈະກໍາຂອງເຂົາເຈົ້າດ້ວຍຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນເລັກນ້ອຍ, ຊຶ່ງເປັນເຫດຜົນທີ່ວ່າບໍ່ມີເຫດຜົນທີ່ຈະເວົ້າດີກັບຜະລິດຕະພັນຫມົດອາຍຸ. ເພື່ອພິສູດນີ້ພວກເຮົາໃຊ້ບົດຄວາມດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້, protagonist ຂອງທີ່ຈະ pies ສຸດ້ໍາສົ້ມ.
ເອົາໃຈໃສ່ກັບນົມສົ້ມໃນເຕົາອົບ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- flour-490 g
- ອົບແຫ້ງໄວ - 7 ກໍາ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 10 g;
- ນົມສົ້ມ - 190 ມລ;
- ເບີ - 90 ກໍາ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ຜັກບົ່ວ - 140 ກໍາ
- ມະມ່ວງ - 230 ກໍາ
- ໄຂ່ - 7 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
ຫນ້າທໍາອິດ, ເຊື້ອລາຄວນໄດ້ຮັບການປະຕິບັດ, ສໍາລັບການນີ້, ເຊື້ອລາແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນ້ໍາຕານເລັກນ້ອຍອົບອຸ່ນແລະ sweetened ແລະໄວ້ໃນຄວາມອົບອຸ່ນຈົນກ່ວາຫລວງໂຟມປາກົດຢູ່ໃນດ້ານຂອງການແກ້ໄຂໄດ້. ເມື່ອເຊື້ອລາເລີ້ມການເຄື່ອນໄຫວແລ້ວ, ປະສົມມັນເບີກັບໄຂ່ແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນ "ດີ" ຈາກແປ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສົ່ງແລະການແກ້ໄຂ lept, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ mix dough yeast ກ່ຽວກັບ້ໍານົມສົ້ມສໍາລັບ pies ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນໃນຄວາມຮ້ອນສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
ເວລາທີ່ເຫຼືອແມ່ນຫຼາຍກວ່າພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ໄຂ່ຜັດມີຜັກບົ່ວທີ່ມີເຫັດແລະໄຂ່ຕົ້ມ. ເມື່ອສໍາເລັດແລ້ວ, ແລະປະລິມານການທົດລອງສອງເທົ່າ, ທ່ານສາມາດດໍາເນີນການສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໄດ້. ສໍາລັບສ່ວນທີ່ເປັນຂອງແປ້ງນີ້ລົ່ນຢູ່ລະຫວ່າງຝາມື, ເຮັດໃຫ້ຕື່ມໃສ່ໃນສູນກາງແລະ fasten ແຄມໃນທາງທີ່ສະດວກສະບາຍໃດ. ໃຫ້ຫນູກັບຄືນອີກ 15 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງຕົ້ມ 25 ນາທີໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນເກືອບ 200 ອົງສາ.
ຜັດຂີ້ຜຶ້ງໃສ່ນົມສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ້ໍານົມ - 240 ມລ;
- flour-560 g
- ໂຊດາ - 1/3 ຂອງບ່ວງຫນຶ່ງ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຈືດໆໄຂ່ດ້ວຍເກືອຂອງເກືອ. ຜ່ານຂະຫນົມປຽກປະສົມກັບເນດແລະງາມເຂົ້າໄປໃນໄຂມັນແລະນົມ.