ຄີມສໍາຫລັບເຄ້ກຜຶ້ງ

ຈາກສູດຂອງພວກເຮົາ, ໄດ້ອະທິບາຍຂ້າງລຸ່ມນີ້, ທ່ານຈະຮຽນຮູ້ວິທີການແຕ່ງກິນຄີມ ້ໍາເຜີ້ງ ແລະຈະສາມາດເລືອກເອົາທາງເລືອກທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດສໍາລັບຕົວທ່ານເອງ.

ຄີມຄາດສິກສໍາຫລັບເຄ້ກເຄ້ກ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຄີມສົ້ມທີ່ມີເນື້ອທີ່ໄຂມັນບໍ່ຫນ້ອຍກວ່າ 25% - 800 ກຼາມ;
• ນ້ໍາຕານ granulated - 300 g;
• vanilla sugar-20 g

ການກະກຽມ

ຄີມສົ້ມເຂັ້ມຂື້ນໄດ້ຖືກຍ້າຍໄປບ່ອນທີ່ສະດວກສະບາຍ, ຕົ້ມ້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະ vanilla ແລະແຕກແຍກມັນເຖິງ homogeneity ແລະ airiness. ຄີມກຽມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້.

ປັດຈຸບັນທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດໃນການກະກຽມຄີມແບບງ່າຍໆນັ້ນແມ່ນການເລືອກຄີມສົ້ມ. ມັນຄວນຈະມີຄຸນນະພາບດີ, ຫນາແລະມີອັດຕາສ່ວນສູງຂອງໄຂມັນ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະບໍ່ເຮັດວຽກ, ແລະຄີມພຽງແຕ່ລ້າງຈາກ cake ກັບອາຫານ.

ຄີມສໍາຫລັບເຄ້ກເຄ້ກດ້ວຍນົມຂົ້ນ

ສ່ວນປະກອບ:

• ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - 275 g;
• ເບີ - 255 ກໍາ

ການກະກຽມ

ເນີຍແຂງລົ້ມລົງໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງປະສົມຫລື whisk ກັບ splendor. ຄ່ອຍໆເພີ່ມ້ໍານົມຂົ້ນແລະສືບຕໍ່ຕີຈົນກ່ວາມະຫາຊົນ lush ແມ່ນໄດ້ຮັບ. ຄີມກຽມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້. ທ່ານສາມາດເລືອກເອົາເມັດທີ່ຂັດຫຼືຫມາກໄມ້ແຫ້ງໃຫ້ເລືອກໄດ້.

Custard ສໍາລັບ cake ້ໍາເຜີ້ງໃນ້ໍານົມ

ສ່ວນປະກອບ:

• ນົມ - 3 ແກ້ວ;
• ້ໍາຕານ granulated - 1.5 ຈອກ;
• flour-125 g
• ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
• ມັນເບີ - 200 ກໍາ

ການກະກຽມ

ໃນຕົ້ມຂອງຂະຫນາດທີ່ເຫມາະສົມ, ປົນໄຂ່ທີ່ມີນໍ້າຕານແລະແປ້ງແລະຮູ້ບຸນຄຸນຕໍ່ພວກມັນທີ່ມີສ້ອມຫຼືໂຄໂລບຈົນກວ່າຈະເປັນເອກະພາບ. ພວກເຮົາງາມໃນຫນຶ່ງແກ້ວຂອງນົມແລະ, stirring constantly, ອົບອຸ່ນຂຶ້ນໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາມັນ thickens. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕີສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງນົມແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຕໍາ່, ບໍ່ລືມລືມ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຄີມສາມາດໄຫມ້. ທັນທີທີ່ຄີມເລີ່ມຕົ້ມ, ປິດເຕົາໄຟ, ເຢັນເລັກຫນ້ອຍແລະນໍາ້ມັນເບີອ່ອນ. ພວກເຮົາໃຫ້ custard ເຢັນຫມົດ, ແລະພວກເຮົາສາມາດດໍາເນີນການກັບ smearing cake ້ໍາເຜີ້ງ.

ຄີມ Custard ສໍາລັບ cake ້ໍາເຜີ້ງໂດຍບໍ່ມີ flour

ສ່ວນປະກອບ:

• ນົມ - 2 ຈອກ;
• ້ໍາຕານ granulated - 1.5 ຈອກ;
• ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
• Butter-290 g

ການກະກຽມ

້ໍານົມແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນຖັງທີ່ເຫມາະສົມໃດໆ, ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມແລະເຢັນ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໄຂ່ທີ່ມີນ້ໍາຕານຈົນກ່ວາ fluffy ແລະປົນກັບນົມ. ເອົາອາຫານທີ່ມີສ່ວນປະສົມໃສ່ໄຟແລະເຮັດໃຫ້ມັນຮ້ອນ, ຕື່ນເຕັ້ນ, ແລະໃຫ້ມັນຢືນຢູ່ທີ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າສຸດໃນສອງນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປິດເຕົາໄຟແລະໃຫ້ເຢັນ. ປົນນ້ໍາມັນເບີທີ່ອ່ອນລົງດ້ວຍເຄື່ອງປົນນ້ໍາ, ເພີ່ມມວນນົມໄຂ່ນ້ອຍໆ. ຄີມຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນພ້ອມທີ່ຈະເຢັນແລະເຄືອບເຄ້ກເຄ້ກ.

ຄີມເລດສໍາຫລັບເຄ້ກເຄ້ກ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຜົງໂກໂກ້ - 8 ຊ້ອນໂຕ໊ະ. ບ່ວງ
• ນົມ - 2 ຈອກ;
• ນ້ໍາຕານ granulated - 320 g;
• flour - 3 tbsp. ບ່ວງ
• ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
• vanilla sugar-10 g
• ເບີ - 100 ກໍາ

ການກະກຽມ

ໄຂ່ຕີກັບ້ໍາຕານ granulated, ໃນທີ່ສຸດພວກເຮົາຕື່ມຝຸ່ນ cocoa. ປົນແປ້ງໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແກ້ວຂອງນົມຈົນກ່ວາລຽບ. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງນົມໄດ້ຖືກນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມແລະ poured ເຂົ້າໄປໃນປະສົມໄຂ່ຊັອກໂກແລດ, ໄຂ່ທີ່ມີ trickle ບາງ, ບໍ່ລືມທີ່ຈະ stir. ພວກເຮົາເອົາເຕົາໄຟໄປຫາປານກາງແລະໂດຍບໍ່ມີການຢຸດເຊົາເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາປົນນ້ໍາຕານແລະນ້ໍາຕານ vanilla. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ, ພວກເຮົາຢືນຈົນກ່ວາຫນາ, ປິດແຜ່ນແລະເຢັນມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນ. ໃນປັດຈຸບັນເຂົ້າຈີ່ອ່ອນແລະ whisk. ຄີມເລດແມ່ນກຽມພ້ອມ.

ຄີມຄີມສໍາຫລັບເຄ້ກເຄ້ກດ້ວຍນົມຂົ້ນ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຄີມສົ້ມທີ່ມີເນື້ອໃນໄຂມັນບໍ່ຫນ້ອຍກວ່າ 25% - 500 ກຼາມ;
• ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - 400 g;
• ນໍ້າເຜິ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ເບີ - 100 ກໍາ

ການກະກຽມ

ໃນຊອດຫຼັງຈາກກະຈາຍ້ໍາຕານ້ໍາເຜີ້ງ, ້ໍາເຜີ້ງແລະມັນເບີ, ເອົາໃສ່ເຕົາໄຟແລະເຮັດໃຫ້ມັນຮ້ອນ, ແຊ່ນ້ໍາ, ແລະໃຫ້ຢືນຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາປະມານ 5 ຫາ 7 ນາທີ. ເຢັນກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ເພີ່ມຄີມສົ້ມແລະປະສົມຈົນກ່ວາລຽບ. ຄີມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຕື່ມອີກ.