ຊີ້ນຂອງ Turkey ປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນຈາກສັດສູງສຸດແລະຕໍາ່ສຸດທີ່ຂອງໄຂມັນ, ມັນແມ່ນຫນຶ່ງໃນຜະລິດຕະພັນຊີ້ນທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບອາຫານຂອງມະນຸດ. ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ Turkey ໃນວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ສູດທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ.
ວິທີການທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ carcass ທັງຫມົດ?
ຖ້າຫາກວ່າໃນວັນທໍາມະດາທ່ານຊື້ Turkey ທັງຫມົດ, ມັນເຮັດໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຈະແຕ່ງກິນອາຫານຫຼາຍຈາກພາກສ່ວນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ carcass. ປີກມີດີສໍາລັບ shurpa ແລະ holodtsa, shanks ແລະ hips - ສໍາລັບ stew ຊີ້ນ ແລະ stew ອື່ນໆ, ກັບຄືນໄປບ່ອນ, ຄໍ, ຫົວ, ຫົວໃຈ - ເປັນພື້ນຖານສໍາລັບ broths, ຕັບ fry ດີກັບໄຂ່ສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ. ນົມເຕົ່າສາມາດອົບຢູ່ໃນເຕົາອົບໄດ້, ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ພາຍໃຕ້ຫມາກນັດ (ຫຼາຍຢ່າງຊັດເຈນ, ພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຜັດນັດ). ອາຫານນີ້ແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບອາຫານມື້ວັນເສົາຫຼືອາຫານທ່ຽງວັນອາທິດ. ເຕົ້ານົມແມ່ນຖືກຂາຍແຍກຕ່າງຫາກ.
ເຕົ້ານົມເຕົ້ານົມເຕົ້ານົມກັບຫມາກນັດແລະເນີຍແຂງໃນເຕົາອົບ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຕົ້ານົມທີ່ມີຜິວຫນັງ - 1 ຊິ້ນ;
- ຫມາກນັດ - 1 ຊິ້ນ;
- lemon - 1 ຊິ້ນ;
- ຮ້ອນ pepper ສີແດງ;
- ດິນແກ່ນຫມາກກ້ຽງແລະກ້ານໃບ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- butter creamy butter
- tequila, rum ຫຼື bourbon - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເນີຍແຂງແຂງ - 150 ກໍາ;
- ສີຂຽວ (parsley, coriander, rosemary, basil).
ການກະກຽມ
ຕຸ້ມເຕົ້ານົມຕັດອອກຈາກຂີ້ເຫຍື້ອ, ທ່ານສາມາດຕັດ fillets ເປັນສອງສ່ວນຕາມເສັ້ນໄຍ, ຜິວຫນັງບໍ່ໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກ (ດີ, ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າທ່ານກໍາລັງກະກຽມອາຫານທີ່ກິນອາຫານ).
ພວກເຮົາແບ່ງປັນນັດແລະຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນທີ່ສວຍງາມ. ບາງຢ່າງຂອງຫມາກນັດແລະສິ່ງເສດເຫຼືອທີ່ສາມາດກິນໄດ້ຫຼັງຈາກຕັດຈະຖືກໃສ່ໃນເຄື່ອງປັ່ນນ້ໍາພ້ອມກັບຜັກທຽມທີ່ບໍລິສຸດແລະນໍາໄປສູ່ສະພາບທີ່ບໍລິສຸດ, ພວກເຮົາຈະເນີຍນ້ໍາຊາ tequila ແລະນ້ໍາຈືດ, ໃນເວລາທີ່ມີນ້ໍາມັນຮ້ອນຮ້ອນ, ຫົວຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ, ໃຫ້ໃຊ້ເວລາ 15 ນາທີ. ໃສ່ກັບເຕົາ, ຕື່ມ 2-3 ບ່ວງນ້ໍາເຜີ້ງຮ້ອນແລະ - ມັນພ້ອມແລ້ວ.
ໃສ່ນ້ໍາມັນເບີຫຼືຖັງຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ມີໄຂມັນຫຼືມ້ວນຟູມເຟືອຍ (ອາຫານທີ່ພວກເຮົາຈະຕົ້ມນົມ Turkey).
ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງແປງ, ພວກເຮົາຈະປັ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍເຕົ້ານົມ Turkey ກັບຊອດແລະວາງມັນຢູ່ໃນເຕົາອົບ. ໃນຫຼັກການ, ທ່ານສາມາດຫໍ່ຊີ້ນໃນ foil ໄດ້.
ພວກເຮົາຈະປັກເຕົ້ານົມໃນເຕົາອົບ preheated ສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ. ປະມານຢູ່ໃນຕອນກາງຂອງຂະບວນການ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງພວກເຮົາຈະແລ່ນຫນີກັບຊີ້ນ. ຖ້າຕົ້ມໃສ່ໃນຟອມຫຼືໃນຮູບແບບເລິກດ້ວຍຝາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ໃຊ້ເວລາ 20 ນາທີກ່ອນປຸງອາຫານ, ເອົາຝາປິດອອກ (ຫຼືຂະຫຍາຍກະດາດ) ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກະກຽມຊີ້ນ. ຂໍຂອບໃຈກັບວິທີການນີ້ພວກເຮົາຈະໄດ້ຮັບ crust ຂີ້ເຫງື່ອ crispy.
ຕົ້ມນັດມັນດີກວ່າບໍ່ໃຫ້ກິນ, ຫມາກນີ້ແມ່ນຫຼາຍຂົມແລະມີປະໂຫຍດຫຼາຍໃນຮູບແບບທໍາມະຊາດແລະໃນຄວາມຮ້ອນ
ພວກເຮົາເອົາຕຸ້ມເຕົ້ານົມທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ຈະແຕ່ງຢູ່ໃນອາຫານໃຫ້ບໍລິການແລະລ້າງດ້ວຍເນີຍແຂງ (ມັນຍັງບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຖືກ baked, ໃຫ້ພຽງແຕ່ melted ເລັກນ້ອຍ). ສວຍງາມແຕ່ງຊີ້ນດ້ວຍຊິ້ນຂອງຫມາກນັດແລະກິ່ງງ່າຂອງສີຂຽວ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ພວກເຮົາຈະລໍຖ້າປະມານ 10 ນາທີ. ໃນຂະນະທີ່ອາຫານຂ້າງ, ເຂົ້າ, polenta, ຜັກບົ່ວແລະຫມາກໄມ້ສົດ (ຫມາກໄມ້ແປກ: ຫມາກໄມ້ຫມາກນາວ, kiwi, ຫມາກກ້ວຍ, ຕົວຢ່າງ) ຈະໃຫ້ບໍລິການໄດ້ດີ. ຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີແອນກໍຮໍ, ແທ້ຈິງອາເມຣິກາ (rum, cachasha, tequila) ຫຼືເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຕາຕະລາງແມ່ນເຫມາະສົມທີ່ສຸດ. ມັນກໍ່ຈະດີທີ່ຈະຮັບໃຊ້ tortillas ແທນທີ່ຈະເຂົ້າຈີ່ແລະສໍາເລັດຮູບກັບອາຫານທີ່ມີຄູ່ຜົວເມຍທີ່ມີກິ່ນຫອມ.