ມີຄວາມພ້ອມທີ່ຈະໂຕ້ຖຽງ, ທ່ານພິຈາລະນາ, ວ່າໃບສັ່ງແພດຂອງ potato braised ທ່ານບໍ່ສາມາດຕົກຕະລຶງ. ແຕ່ຄວາມຈິງທີ່ວ່າຫົວຜັກກາດແມ່ນຜະລິດຕະພັນຂອງຊະນິດນີ້ທີ່ສາມາດນໍາໃຊ້ກັບເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງປະສົມເກືອບທຸກຢ່າງທີ່ມີລາຄາແພງແລະເພາະສະນັ້ນຈຶ່ງມີທາງເລືອກຫຼາຍຢ່າງສໍາລັບວິທີປຸງແຕ່ງມັນຕົ້ນທີ່ມີຊີ້ນ. ກ່ຽວກັບຄູ່ນ່ຶຂອງສູດໃຫມ່ພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະຢູ່ໃນອຸປະກອນນີ້.
ມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມກັບຊີ້ນແລະເຫັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວ - 530 ກຼາມ
- ຜັກບົ່ວ - 115 ກໍາ
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 4 ຊມ;
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງແຫ້ງ - 115 ມລ;
- ມະມ່ວງ - 260 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ tomato -55 g
- ຊີ້ນເນື້ອ - 980 ມລ;
- paprika smoked - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຈືດຕົ້ມແຫ້ງ, ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວຫວານ - 1/2 ບ່ວງກາເຟແຕ່ລະຄົນ;
- marjoram ແຫ້ງ - 1/4 tsp.
- ກາບດອກ - 1/2 ຫົວ;
- ຫົວມັນຕົ້ນ - 3-4 ເມັດ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມ, ມັນແມ່ນການແນະນໍາໃຫ້ກະກຽມອົງປະກອບທັງຫມົດທີ່ຕ້ອງການລ່ວງຫນ້າ. ປອກມັນຕົ້ນມັນຕົ້ນແລະຕັດອອກເປັນ cubes. ຊີ້ນງົວແຍກອອກຈາກເສັ້ນເລືອດແລະໄຂມັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຍັງໄດ້ຕັດ. ແບ່ງປັນຜັກບົ່ວເຂົ້າໃນວົງແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຮວບຮວມກະລໍ່າປີຢູ່ເທິງຊໍ່ດອກ, ແລະເຮັດຄວາມສະອາດເຫັດແລະຕັດໃຫ້ພວກມັນຂື້ນ.
ເມື່ອສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນກຽມພ້ອມແລ້ວ, ເອົາເປືອກຊຸບຫນາໃສ່ເຕົາອົບແລະອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນເລັກຫນ້ອຍ. ໃຊ້ຫຼັງຈາກນັ້ນສໍາລັບການຕົ້ມສ່ວນຕ່ໍາຂອງຊີ້ນງົວ, ລໍຖ້າຈົນກ່ວາເຂົາເຈົ້າພໍໃຈ. ໃນເວລາທີ່ຊີ້ນງົວໄດ້ກາຍເປັນທອງ, ໂອນຊີ້ນກັບອາຫານແຍກຕ່າງຫາກ, ແລະແທນທີ່ຈະເອົາຜັກບົ່ວໃນໂຖປັດສະວະ. ການປູກຝັງຄວນຈະມີຄວາມໂປ່ງໃສ, ບາງທີອາດເປັນທອງ, ຫຼັງຈາກທີ່ເຫັດໄດ້ຖືກເພີ່ມ, ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນເກືອໂດຍທົ່ວໄປແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທັງຫມົດ evaporates. ໃນຂັ້ນສຸດທ້າຍ, ຜັກທຽມຜັກບົ່ວກັບຜັກບົ່ວແລະຜັກເຫັດ, sprinkle ກັບຢາສະຫມຸນໄພແຫ້ງແລະເຄື່ອງເທດ, ແລະງາມໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້. ອະນຸຍາດໃຫ້ແຫຼວໄຫຼ 2/3 ກ່ອນທີ່ຈະຕື່ມນ້ໍາຕານ, ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກກາດ, ມັນຕົ້ນແລະຊີ້ນ. ໃນເວລາທີ່ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນຢູ່ໃນ stove, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະ simmer stew ຊີ້ນສໍາລັບການປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງ.
Stew with potatoes can also be made in a multivariate. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຂັ້ນຕອນທັງຫມົດຂອງການກະກຽມກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມເຂົ້າຈີ່ຂອງ broth ແມ່ນດໍາເນີນການໂດຍນໍາໃຊ້ຮູບແບບ "Baking", ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຄວນປ່ຽນ "Quenching".
Stewed potatoes with meat in the oven
ສ່ວນປະກອບ:
- ລູກແກະ - 1,2 ກົກ;
- ຫົວມັນຕົ້ນ - 490 ກໍາ
- ແກ່ນຂອງ cumin - 1 1/2 tsp.
- ແກ່ນຫມາກກ້ຽງ - 6 ຊິ້ນ;
- ນົມສົ້ມ - 45 ມລ;
- cloves - 4-5 buds;
- ໄມ້ໄຜ່
- ຫມາກຂີ້ເຜີ້ງແຫ້ງ - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາມັນ - 1/4 ຊ້ອນໂຕ໊ະ
- ຜັກບົ່ວ - 135 ກໍາ
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 6 ຊິ້ນ;
- tomato-220 g
- ດິນ coriander - 2 tsp;
- ເລັບ - 1/8 tsp
ການກະກຽມ
ຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະສີນ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນ brazier. ້ໍາເຜີ້ງດ້ວຍ cumin ດິນ, ຫມາກກ້ຽງແລະຫມາກຫົວຜັກທຽມ, ລະດູຝົນໂດຍມີເກືອແລະປະສົມກັບແຫວນຜັກທຽມ. ເມື່ອທ້າຍຈະກາຍເປັນໂປ່ງໃສ, ຈົ່ງລົງໃສ່ຫົວຜັກທຽມດິນ, ເອົາຜັກ, ຜັກແລະຜັກທຽມ. ງາມໃນປະສົມຂອງນົມສົ້ມກັບ nutmeg ແລະ stir ຫຼັງຈາກສອງສາມນາທີ. ເລັ່ນຫມາກເລັ່ນແລະເອົາມັນໃຫ້ກັບຊີ້ນງົວພ້ອມກັບມັນຕົ້ນ. ຈົ່ງເຮັດສໍາເລັດອາຫານທີ່ມີ coriander ແລະຕົ້ມ, ຈົ່ງເອົານ້ໍາໃສ່ນ້ໍາເພື່ອໃຫ້ອາບນ້ໍາກວມເອົາສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລໍຖ້າໃຫ້ຕົ້ມ, ກວມເອົາດ້ວຍຝາແລະປ່ອຍໃຫ້ອົບອຸ່ນໃນເຕົາອົບ 135 °ຕໍ່ 2.5 ຊົ່ວໂມງ.
ມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມກັບຊີ້ນແລະຜັກ
ສ່ວນປະກອບ:
- ງົວ - 1,8 ກິໂລກໍາ;
- ເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ - 235 ມລ;
- ເບຍ - 235 ມລ;
- paprika - 1 tbsp. ບ່ວງ
- 1 ໄມ້ໄຜ່;
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 4 ຊມ;
- ຜັກບົ່ວ - 175 ກໍາ
- ຫົວມັນຕົ້ນ - 510 g
- ນ້ໍາ 240 ມົນ
ການກະກຽມ
ລ້າງຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນງົວພ້ອມກັບວົງແຫວນຜັກທຽມແລະຜັກທຽມຖູແຂ້ວ. ສີດຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ມີປະສົມປະສານຂອງເຄື່ອງເທດ, ງາມໃນເຫລົ້າ, ເຫຼົ້າ, ນ້ໍາແລະເອົາມັນຕົ້ນ. ໃນເວລາທີ່ຟອງນ້ໍາ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະອອກຈາກອາຫານທີ່ຈະ languish ພາຍໃຕ້ lid ສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ.