Scallop - bivalve ສາມາດກິນໄດ້ທີ່ມີເນື້ອອ່ອນຂອງລົດຊາດຫວານລັກສະນະ, ຈຸດປະສົງຂອງການຫາປາແລະການປັບປຸງພັນ, ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຂະຫນາດໃຫຍ່ (ໂດຍສະເລ່ຍ, ປະລິມານຫອຍຫາ 15-20 ຊຕມ). ໃນເນື້ອຫນັງຂອງເຕົ້າຫູ້ທະເລມີສານປະສົມທີ່ເປັນປະໂຫຍດ: ວິຕາມິນ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນກຸ່ມ B, ລວມທັງທາດປະສົມໄອດີ, ຟູອໍອໍ, ສັງກະສີ, ແມກນີຊຽມ, ແມງການີສ, ທາດເຫຼັກ, ທອງແດງ, cobalt, ແລະອື່ນໆ. ເນື້ອຫນັງຂອງໄຂມັນແມ່ນໂປຼຕີນທີ່ມີທາດໂປຼຕີນທີ່ມີທາດໂປຼຕີນຫນ້ອຍ. ການລວມເຂົ້າໃນອາຫານຂອງອາຫານຈາກເຕົ່າທະເລເປັນປົກກະຕິແມ່ນມີຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ (ໂດຍສະເພາະແມ່ນຜູ້ຊາຍຜູ້ໃຫຍ່).
ເຕົ່າທະເລ - ຫນຶ່ງໃນບັນດາອາຫານທະເລທີ່ສວຍງາມທີ່ສຸດ, ມັນສາມາດໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຕ່າງໆ. ໃນອາຫານ, ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງເນື້ອຫນັງແມ່ນໃຊ້ (ກ້າມເນື້ອ - ໃກ້ຊິດແລະເຄືອບ). ປົກກະຕິແລ້ວ, scallop ທະເລແມ່ນຂາຍ frozen ແລະຕັດແລ້ວ. ເພາະສະນັ້ນ, ການກະກຽມກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນຫນ້ອຍ: ລ້າງໃນນ້ໍາເຢັນ, ລ້າງແລະ, ອາດ, ແຫ້ງ.
ບອກທ່ານວ່າທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ scallops ຂົ້ວ.
ກົດລະບຽບທົ່ວໄປຂອງການກະກຽມ
ໂດຍບໍ່ຄໍານຶງເຖິງວິທີການປຸງແຕ່ງທີ່ທ່ານເລືອກ (ປຸງແຕ່ງ, ຈືນ, ໃຫ້), ຫມາກກ້ວຍຈະຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງຢ່າງໄວວາ (ເຊັ່ນ: ມະມ່ວງອື່ນໆ, ເມັດ, ຕົວຢ່າງ, ຫຼືຫອຍ). ທີ່ໃຊ້ເວລາສໍາລັບ roasting scallop ແມ່ນ 3 ນາທີຈາກແຕ່ລະຂ້າງ, ບໍ່ມີຫຼາຍ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະກາຍເປັນ rigid, ຄື sole ຢາງແລະ, ແນ່ນອນ, tasteless.
ເຂົ້າຫນົມປັງເຂົ້າຈີ່ໃນນ້ໍາສົ້ມ
ຊອດຜັກສະຫຼັດສະແດງໃຫ້ເຫັນສູດປະເພດອາຫານຂອງອາຊີ, ດັ່ງນັ້ນສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສ່ວນປະກອບແມ່ນຖືກເລືອກໂດຍອີງໃສ່ນີ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- scallops, cut: frozen or fresh
- ນ້ໍາມັນງາ
- ຜັກບົ່ວ (ສະຫຼັດສີແດງຫລືສີຂາວມັກ);
- ນາວແລະ / ຫຼືປູນຂາວ;
- ສີແດງຮ້ອນ pepper ສົດ;
- ຊອດສົ້ມ
- ຜັກທຽມ;
- ພືດສະຫມຸນໄພສົດ (coriander, parsley, basil).
ການກະກຽມ
ການກະກຽມຍັງໄດ້. ປະສົມນ້ໍາຈືດທີ່ມີນ້ໍາຊອດ, ຜັກທຽມແລະຫມາກພິກແດງຮ້ອນ. ພວກເຮົາຈະຕັດຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນແຫວນຫຼື semicircamia ໃນປະສົມນີ້ໃນໂຖນຶ່ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ແກະສະຫຼັກທີ່ຖືກ defrosted ຖືກລ້າງ, ມັນດີກວ່າໃຫ້ແຫ້ງໃຫ້ພວກເຂົາດ້ວຍຜ້າພົມທີ່ສະອາດແລະວາງໄວ້ເທິງແຜ່ນຫຼືແຜ່ນຕັດ.
ພວກເຮົາຮ້ອນຄວາມແຊງໃນນ້ໍາມັນແລະໄຂ່ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງທີ່ເປັນຜັກບົ່ວນ້ອຍໆ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນພາກສ່ວນທີ່ຄັກໆ (ນີ້ຈະເປັນພື້ນຖານ). ຢູ່ເທິງສຸດ, ຈັດວາງ scallops ແລະ fry ພວກເຂົາທັງສອງດ້ານສໍາລັບ 3 ນາທີ. ຂວດແຊ່ແລະແຊ່ນ້ໍາອີກ 1 ນາທີ. ພວກເຮົາເອົາອອກເນື້ອໃນຈາກແກງແຊ່ແລະປົນມັນດ້ວຍຜັກບົ່ວ, ແຊ່ນ້ໍາໃສ່ໃນຊອດ. ໃຫ້ປະສົມສໍາລັບ 10 ນາທີ. ພວກເຮົາໃຫ້ບໍລິການກັບສີຂຽວແລະເຫຼົ້າແທ້ໆໃນອາຊີ. ໃນຖານະທີ່ເປັນອາຫານຂ້າງ, ເຂົ້າຫຼື fucose (ເມັດເຂົ້າ) ແມ່ນເຫມາະສົມທີ່ສຸດ. ທ່ານສາມາດປະກອບມີ pepper ຫວານ.
ກ້ານໃບຂົ້ວໃນຊອດມີສີຄີມ
ສ່ວນປະກອບ:
- scallops
- ນ້ໍາມັນມະກອກ
- ຜັກບົ່ວ
- ຄີມນົມແບບທໍາມະຊາດ;
- ຜັກທຽມ, ເຄື່ອງເທດແລະສີຂຽວ - ໃນການຕັດສິນໃຈຂອງທ່ານ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາກະກຽມກະທຽມເຊັ່ນດຽວກັນກັບສູດກ່ອນຫນ້ານີ້ (ເບິ່ງຂ້າງເທິງ), ຈີ່ຜັດໃສ່ຜັກບົ່ວໃນນ້ໍາມັນເວີແລະໃຫ້ບໍລິການກັບນ້ໍາຄີມ (ຄີມ + ຜັກທຽມ, ເຄື່ອງເທດ). ພວກເຮົາ decorate ມີສີຂຽວ. ບໍ່ດີທັງຫມົດນີ້ຈະຖືກລວມເຂົ້າກັບຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງແລະເຫຼົ້າແວງອ່ອນ
ທີ່ຢູ່