Summer ແລະ shash kebabs - ສອງຄໍາເຫຼົ່ານີ້ເບິ່ງຄືວ່າໄດ້ຮັບການສ້າງຕັ້ງຂື້ນສໍາລັບການອື່ນໆໃນແຕ່ລະ. ກັບການມາເຖິງຄວາມຮ້ອນ, ຂ້ອຍຕ້ອງການທີ່ຈະເຂົ້າໄປໃນທໍາມະຊາດ, ເຮັດໃຫ້ shash kebab ແລະນັ່ງຢູ່ໃນບໍລິສັດທີ່ເປັນມິດ. ມີຫຼາຍສູດທີ່ແຕກຕ່າງກັນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຮ້ອນພື້ນເມືອງ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກແຕ່ງກິນຈາກປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຊີ້ນແລະ marinated ຫມົດແຕກຕ່າງກັນ. ຈາກບົດຄວາມນີ້ທ່ານຈະຮຽນຮູ້ວິທີທີ່ຈະເລືອກເອົາ kebab shish ໃນນ້ໍາແຮ່. ຊີ້ນ, ການກະກຽມສໍາລັບການ frying ໃນໄລຍະປ່ອງໃນວິທີການນີ້, ອອກມາມີລົດຊາດທີ່ສຸດແລະມີນ້ໍາຫຼາຍ.
Shish kebab ກ່ຽວກັບນ້ໍາແຮ່ທາດ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫມູ - 4 ກຼາມ;
- pepper
- ຜັກບົ່ວ - 900 ກໍາ
- ນ້ໍາແຮ່ທີ່ມີອາຍແກັສ - 550 ມລ;
- coriander grains
- ຫມາກເລັ່ນແຫ້ງ ແລະ paprika;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ຄໍຫມູຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນໃຫຍ່. ວາງຊີ້ນໃນຊີ້ນ. ແຂນໃຫຍ່ shinkem ແຫວນ. ພວກເຮົາສົ່ງມັນໄປຫາຊີ້ນ, ມັນມັນດີແລະງາມແກ່ນຫມາກກ້ຽງ. ທາງເທີງທີ່ມີປະສົມຂອງ paprika ແລະຫມາກເລັ່ນແຫ້ງ. ໃນປັດຈຸບັນທັງຫມົດນີ້ແມ່ນເກືອດີ. ປົນຊີ້ນດ້ວຍມືຂອງທ່ານ, ເປັນມະຫາຊົນທີ່ມີນ້ໍາຫນັກຫນ້ອຍ, ດັ່ງນັ້ນ luchok ປ່ອຍນ້ໍາ, ແລະເຄື່ອງເທດໄດ້ກວມເອົາຊີ້ນ. ຕອນນີ້ຈົ່ງໃສ່ນ້ໍາແຮ່ເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນນໍ້າ. ພວກເຮົາກວມເອົາຊີ້ນຊີ້ນທີ່ມີຊີ້ນແລະເອົາໃສ່ໃນເຢັນສໍາລັບ 10-12 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ຊ່ອຍແນ່ຊີ້ນ marinated ສຸດ skewers ແລະ fry shash kebabs ໄດ້.
ຫມູຊີດຊາກະເບຍກັບສົ້ມແລະນ້ໍາແຮ່
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນື້ອຫມູ - 2 ກົກ;
- ເກືອ
- ເຄື່ອງເທດ
- ຜັກບົ່ວ - 300 ກໍາ
- ສົ້ມ 9% - 60 ມລ;
- ນ້ໍາແຮ່.
ການກະກຽມ
ຊີ້ນແມ່ນດີສໍາລັບຂ້າພະເຈົ້າ, ຕັດເປັນຕ່ອນ. ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ shinkem. ວາງຊີ້ນໃນຊອດ, ເນີຍແຂງເຄື່ອງເທດ, ຜັກບົ່ວຟັກ. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາແຮ່ທາດ - ມັນຕ້ອງກວມເອົາຊີ້ນ. ກວມເອົາຖັງທີ່ມີຝາປິດແລະເອົາໂມງໂດຍ 8-9 ໃນເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມປະມານ 50 ກຼາມເກືອ, ເນີຍແຂງສົ້ມແລະອອກຈາກເວລາອີກ 4 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ແລ້ວຈອກຜັກບົ້ງສົ້ມໃສ່ຫມໍ້ຫລືແກງ.
ວິທີການ marinate ໄກ່ສໍາລັບ shish kebab ໃນນ້ໍາແຮ່ທາດ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ - 2 ກິໂລໂວນ;
- ຜັກບົ່ວ - 600 g
- ເກືອ
- ນ້ໍາມັນພືດທີ່ຫລອມໂລຫະ - 25 ມລ;
- ເຄື່ອງເທດ
- ນ້ໍາແຮ່ທີ່ມີແກັດ - 900 ມລ.
ການກະກຽມ
ຂ້ອຍລ້າງໄກ່ແລະເອົານໍ້າມັນອອກ. ຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ. ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ shinkem. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ມັນກັບຊີ້ນ. ເພີ່ມນ້ໍາ, ເຄື່ອງເທດທີ່ຕ້ອງການແລະ stir ດີ. ພວກເຮົາປະສົມນ້ໍາແຮ່ທີ່ມີອາຍແກັສອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງແລະປ່ອຍອອກມາໃນເວລາຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງທີ່ 3. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາຊີ້ນໃສ່ແກ້ມແລະຫມາກຂີ້ເຜີ້ງ.
Shish kebab ນ້ໍາແຮ່ທີ່ມີນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕັບຂອງຫມູ - 1,5 ກິໂລກໍາ;
- ນ້ໍາແຮ່ແຮ່ແຮ່ແຮ່ທາດສູງ - 1 ລິດ;
- ຫມາກນາວຂະຫນາດໃຫຍ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 450 ກໍາ
- ເຄື່ອງເທດ - 40 ກໍາ
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ຊີ້ນລ້າງແລະຕາກແດດອອກເປັນຕ່ອນ. ພວກເຮົາຕັດວົງຂອງນາວແລະຜັກບົ່ວ - ແຫວນ. ໃສ່ຜັກບົ່ວແລະຫມາກນາວໃນຊອດ. ບ່ອນທີ່ພວກເຮົາເອົາຊີ້ນ, ເກືອ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດ. ພວກເຮົາປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດ, ດັ່ງນັ້ນຜັກບົ່ວແລະນາວໃຫ້ນ້ໍາຜົນລະໄມ້. ຈົ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນທັງຫມົດທີ່ມີນ້ໍາແຮ່ແລະວາງໄວ້ໃນຄືນທີ່ເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຊີ້ນແມ່ນ strung ສຸດ skewers ໄດ້, alternating ກັບຜັກບົ່ວແລະວົງແຫ້ງແລະ fry, ແຕ່ລະໄລຍະປ່ຽນເປັນສີໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ.
Marinade ສໍາລັບ shish kebab ຈາກຫມູໃນນ້ໍາແຮ່ທາດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫມູ - 1 ກິໂລ.
- ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
- tarchun ແຫ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກບົ່ວ - 300 ກໍາ
- barberry ດິນ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- black pepper ground;
- ນ້ໍາແຮ່ທີ່ມີອາຍແກັສ - 2 ຈອກ;
- ຖົ່ວເຫລືອງ - 2 ຊິ້ນ
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ຫມູປະມານ 4 ຫາ 4 ຊມ. ພວກເຮົາເອົາຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນແຫວນຂະຫນາດໃຫຍ່. ໃນຊອດ, ປົນຊີ້ນດ້ວຍຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກຕົ້ມແຫ້ງ, ຜັກຂຽວ, ເກືອ, ຫມາກພິກແລະຂັດມັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈົມນ້ໍາແຮ່ແຮ່. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, stir ແລະ marinate ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນປະມານ 12 ຊົ່ວໂມງ. ພວກເຮົາກິນຊີ້ນຈາກຕູ້ເຢັນປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະຕົ້ມ, ດັ່ງນັ້ນມັນຈະມີຄວາມອົບອຸ່ນພຽງເລັກນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາມີ shish kebabs ແລ້ວ. ໃຫ້ບໍລິການກັບຕາຕະລາງທີ່ທັນທີຮ້ອນດ້ວຍຜັກສົດ.
ເພີດເພີນກັບຄວາມຢາກອາຫານຂອງທ່ານ!