ປ້ຽວແມ່ນຂີ້ຝຸ່ນ stuffed. ມັນສາມາດແຕກຕ່າງກັນ: curd, ແລະຫມາກ, ແລະຊີ້ນ. ພວກເຮົາຈະຢູ່ໃນສະບັບສຸດທ້າຍແລະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມ pancakes stuffed ກັບຊີ້ນ.
ສູດສໍາລັບການກິນເຂົ້າປ່າທີ່ມີຊີ້ນ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- flour-200 g
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນົມ - 450 ກໍາ
- sugar-20 g
- ນ້ໍາຜັກ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- salt-pinch
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ຊີ້ນ (ຫມູ + ຊີ້ນງົວ) - 600 ກໍາ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- broth ຊີ້ນ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ pancakes, whisk ໄຂ່ທີ່ມີ້ໍາຕານ, ເພີ່ມເກືອ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ້ໍານົມແລະ flour, ມັນເບີແລະປະສົມທີ່ດີ, ພວກເຮົາຍັງສາມາດຕີເຖິງ. ໃນເຕົາອົບ frying ຮ້ອນ fry pancakes ຈາກທັງສອງຝ່າຍ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາກໍາລັງກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ: ຊີ້ນທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວແມ່ນຜ່ານແກ່ນຊີ້ນ. ຜັກບົ່ວຟັກຜັກບົ່ວລະອຽດໃນນ້ໍາມັນວັນດອກໄມ້ຈົນເຖິງທອງສີນ້ໍາຕານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສົມທົບການຊີ້ນທີ່ມີຜັກບົ່ວ, ເກືອ, pepper, ເພີ່ມເຂົ້າ 1 ໄຂ່ດິບດິບແລະ 1 broth ພຽງເລັກນ້ອຍ. ດີພວກເຮົາປະສົມ. ໃນປັດຈຸບັນ, ທຸກໆຖ້ວຍແມ່ນ lubricated ຢູ່ຂ້າງຫນຶ່ງມີຊີ້ນ stuffing ແລະ rolled ກັບທໍ່ເປັນ. ທໍ່ແຕ່ລະຫຼັງນັ້ນຖືກຕັດອອກເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງ - ຈາກຫນາກແອບເປີຫນຶ່ງມາ 2 pylnik.
Shamrocks ມີຊີ້ນແລະເຫັດ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- ນົມ - 300 ມລ;
- ນ້ໍາ - 200 ມລ;
- flour-1,5 glasses
- ມັນເບີເນີຍ - 20 ກໍາ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຜັກ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຄີມສົ້ມ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - 0,25 tsp.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ຊີ້ນ - 300 ກໍາ
- ແຊ່ແຂໍງ - 300 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ (ກາງ) - 2 ຊິ້ນ
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ pancakes, ປົນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແລະປົນກັນດີ. ຄວນຈະບໍ່ມີຂຸມໃນການທົດສອບ. ເຂົ້າຈີ່ໃນເຕົາອົບຮ້ອນ. ຖ້າພວກເຂົາຕິດແລະຖືກໂຍກອອກຢ່າງຮ້າຍແຮງ, ທ່ານສາມາດປອກເປືອກຂົ້ວທີ່ມີໄຂມັນ, ໃສ່ຫມໍ້. ພວກເຮົາກະກຽມການຕື່ມ: ພວກເຮົາຕົ້ມຊີ້ນຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ, ເຫັດແລະຜັກບົ່ວແມ່ນຂົ້ວໃນແຊ່ frying ກັບນ້ໍາຜັກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຜ່ານຊີ້ນແລະເຫັດໂດຍຜ່ານ grinder ຊີ້ນ, ເກືອແລະ pepper ເພີ່ມໃຫ້ລົດຊາດ. ສໍາລັບແຕ່ລະ pancake ແຜ່ຂະຫຍາຍການຕື່ມ, ລະດັບມັນໃນດ້ານທັງຫມົດແລະມ້ວນເຖິງມ້ວນ. ຢູ່ເຄັດລັບຂອງເລັບ, ແຄມຂອງບໍ່ສະອາດຂອງ dough ແມ່ນໄດ້ຮັບ. ຖ້າຕ້ອງການ, ພວກເຂົາສາມາດຕັດໄດ້, ແຕ່ນີ້ບໍ່ຈໍາເປັນ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ທ່ານສາມາດທອດຜັກກາດໃນມັນເບີຈົນກ່ວາເປືອກຖືກສ້າງຂຶ້ນ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ກັບຕາຕະລາງທີ່ມີຄີມສົ້ມ.