ແກງແມ່ນອາຫານສໍາລັບລະດູໃດຫນຶ່ງ. ໃນລະດູຫນາວ, ມັນສົມບູນແບບແລະອົບອຸ່ນ, ແລະໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນເປັນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນຂອງການຫາປາແລະການຍ່າງທາງ. ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ ແກງ ປາຈາກປາຂະຫນາດໃຫຍ່ແຕ່ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະສົນທະນາກ່ຽວກັບສູດສໍາລັບແກງທີ່ມີລາຄາຖືກແລະລາຄາປະຈໍາປີ.
ວິທີປຸງແຕ່ງແກງຈາກຫມາກໂປ?
ສ່ວນປະກອບ:
- cod (ຫາງ) - 1/2 ກິໂລກໍາ;
- onions-1 pc
- ມັນຕົ້ນ - 2-3 ຊິ້ນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ສີຂຽວ (parsley, dill, ຜັກບົ່ວ) - ກັບລົດຊາດ;
- ເກືອແລະຫມາກພິກຫວານ - ກັບລົດຊາດ;
- bay leaf - 1-2 ເມັດ.
ການກະກຽມ
ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກຽມຕົວກ່ອນທີ່ຈະແຕ່ງອາຫານນ້ໍາຕານເພາະວ່າຫາງໄດ້ຖືກອະນາໄມຈາກຜູ້ຂາຍແລ້ວແລະທ່ານຕ້ອງລ້າງປາພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນ. ໃນປັດຈຸບັນໃສ່ຫາງໃນ saucepan ແລະງາມ 1.5 ລິດຂອງນ້ໍາ. ພວກເຮົາເອົາປາມາໃຫ້ຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຫຼຸດຜ່ອນໄຟໄຫມ້ແລະປຸງແຕ່ງ broth, ມີນອກຈາກໃບ Bay, ປະມານ 15-20 ນາທີ. ຢ່າລືມທີ່ຈະລົບໂຟມອອກຈາກຫນ້າດິນກ່ອນທີ່ມັນຈະບໍ່ແພ້ຄວາມໂປ່ງໃສ. ການກັ່ນຕອງ້ໍາຕານພ້ອມ, ປາແມ່ນເຢັນແລະພວກເຮົາແຍກເນື້ອຫນັງອອກຈາກກະດູກ. ຜັກບົ່ວແມ່ນບາງໆແລ້ວ, carrots ແມ່ນ rubbed ສຸດ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່. ພວກເຮົາເຮັດເຂົ້າຫນົມຈາກຜັກໃນນ້ໍາມັນຜັກ.
ພວກເຮົາກັບຄືນ້ໍາເຜີ້ງໃສ່ແຜ່ນແລະເພີ່ມມັນໃສ່ມັນຕົ້ນໃຫ້ຖືກຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ຈົ່ງປຸງແຕ່ງມັນຕົ້ນໃຫ້ປະມານ 15-20 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເຂົ້າຂວດ, ເນື້ອປາແລະເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດ. ຈອກຫູກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ຄວນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງສໍາລັບປະມານ 20-30 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ກັບຕາຕະລາງ, decorated ມີສີຂຽວ.
ຊັອກໂກແລດໃນສູດນີ້ສາມາດຖືກກະກຽມໃນຫຼາຍໆລາຍ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນໂຖໃນເວລາດຽວກັນ, ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາແລະປຸງແຕ່ງໃນໂຫມດ "Quenching" ສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ. ຕໍ່ໄປ, ເອົາປາອອກ, ແຍກກະດອງແລະສົ່ງກັບແກງ. ວ່າ ຫູ ທັງຫມົດ ໃນ multivarque ແມ່ນກຽມພ້ອມ!
ສູດສໍາລັບແກງປາມີ cod
ສ່ວນປະກອບ:
- ແປ້ງສົດ -1 ກົກ;
- millet - 100 g
- ມັນຕົ້ນ - 2-3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາ - 2,5-3 l
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
- ໃບໄມ້ໃບ - 2 ຊິ້ນ
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ສີຂຽວ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາສະອາດປາ, ລໍາໄສ້ແລະລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນ carcass carcass ເປັນ, ນ້ໍາງາມແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບ 15-20 ນາທີ, ຈື່ຈໍາເອົາ foam ໄດ້. ການກັ່ນຕອງ້ໍາຕານພ້ອມ, ຈາກກະດູກປາພວກເຮົາເອົາເນື້ອຫນັງ.
ເອົານ້ໍາຕານໄວ້ໃສ່ແຜ່ນແລະເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະເມັດເຂົ້າໄປໃນມັນ. ຢ່າລືມກ່ຽວກັບເຄື່ອງເທດ: ເກືອ, pepper, ບວກກັບຄູ່ນ່ຶຂອງໃບ laurel ເປັນ. ຫຼັງຈາກ 10-15 ນາທີ, ພວກເຮົາວາງມັນຕົ້ນແລະ peeled ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ. Millet ຈະບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານເຕັມ, ແຕ່ຈະ thicken broth ໄດ້.
ຕົ້ມແກງໃສ່ໄຟຂະຫນາດນ້ອຍຈົນກ່ວາຜັກແມ່ນກຽມພ້ອມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເອົາປາແລະສີຂຽວເຂົ້າໃນມັນ.
ຊັອກໂກແລດສາມາດນໍາມາປຸງແຕ່ງດ້ວຍເຂົ້າຖ້າທ່ານບໍ່ມັກເມັດ.
ຮູບໄຂ່ທີ່ມີສີຄີມ
ສ່ວນປະກອບ:
- cod fillet-500 g
- ມັນຕົ້ນ - ຕ່ອນ 3-4;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
- cream-1 item
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
ຮູບໄຂ່ຂອງຂ້າພະເຈົ້າ cod ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດໃຫຍ່. ຈາກຫົວ (ບໍ່ມີຂົນ) ແລະກະດູກຂອງປາ, ແຕ່ງກິນນ້ໍາຕານໃນເວລາ 15-20 ນາທີ, ບໍ່ລືມລືມໂຟມທີ່ສ້າງຂຶ້ນ.
ຜັກບົ່ວຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນຂະຫນາດໃຫຍ່, ມັນຝະລັ່ງ peeled - cubes.
ເອົາຜັກທີ່ປຸງແຕ່ງແລະຕ່ອນປາຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງແຊ່, ໃຫ້ໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນ. ພວກເຮົາເອົານ້ໍາຫອມໃສ່ໄຟນ້ອຍແລະແຕ່ງກິນໃນ 10-15 ນາທີ. ໃນຂະບວນການຂອງການກະກຽມທີ່ພວກເຮົາຕື່ມເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ, ບໍ່ຫຼາຍເກີນໄປຈະເປັນໃບ laurel, ຫຼື bouquet ຂອງພືດສະຫມຸນໄພ favorite ຂອງທ່ານ. ສໍາລັບ 2-3 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະກຽມພ້ອມ, ພວກເຮົາຈະເພີ່ມຄີມອົບອຸ່ນເລັກນ້ອຍແລະໃຫ້ຫູເຂົ້າເຖິງຕົ້ມອ່ອນແອ. ທັນທີທີ່ແກງເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຕົ້ມ, ທັນທີທັນໃດອອກມັນອອກຈາກໄຟ, ເພີ່ມພືດສະຫມຸນໄພສົດຊື່ນແລະການປົກຫຸ້ມດ້ວຍຝາ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ຫູຄວນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ 15-20 ນາທີ, ຫຼັງຈາກທີ່ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບໃຊ້ດ້ວຍຕົນເອງກັບຕາຕະລາງ.