ເຖິງວ່າຄວາມເປັນຈິງທີ່ວ່າ beetroot ແມ່ນຢູ່ໃນຈໍານວນຂອງແກງດັ່ງກ່າວທີ່ສາມາດຖືກຮັບປະທານກັບຕາຕະລາງ ໃນຮູບແບບເຢັນ , ມັນຍັງຖືກປຸງແຕ່ງແລະກິນໃນລັກສະນະຂອງ borscht: ຮ້ອນ, ໃນບໍລິສັດຂອງຄີມສົ້ມຫຼືພຽງແຕ່ອຸດົມສົມບູນຂອງສີຂຽວ. ສູດສູດສຸດທ້າຍແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນໃນຊ່ວງລະດູຫນາວ, ໃນເວລາທີ່ມັນກາຍເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະບໍ່ພຽງແຕ່ກິນອາຫານທີ່ດີ, ແຕ່ຍັງໃຫ້ຄວາມອົບອຸ່ນ. ໃນເລື່ອງນີ້, ຕໍ່ໄປພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະແບ່ງປັນສູດຂອງຄລາສສິກຂອງ beetroot.
ສູດສໍາລັບແກງເຜັດຮ້ອນທີ່ມີຊີ້ນ
ຄວາມແຕກຕ່າງຕົ້ນຕໍລະຫວ່າງ ແກງແກງເຜັດ ຮ້ອນແລະ borsch ທົ່ວໄປ ແມ່ນການມີກະລໍ່າປີໃນທີ່ສຸດ. ໂດຍທົ່ວໄປ, ເຕັກໂນໂລຢີຂອງການກະກຽມແລະບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສ່ວນປະກອບອື່ນໆແຕກຕ່າງກັນຫນ້ອຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວໃນກະດູກ - 620 g;
- beets-330 g
- ຫມາກເລັ່ນ - 390 g
- ຜັກບົ່ວ - 130 ກໍາ
- ໃບ laurel - 2 ຊິ້ນ;
- ສົ້ມ - 15 ມົນ.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມຂອງ beetroot ຮ້ອນເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ broth ປຸງແຕ່ງອາຫານ. ເອົານ້ໍາສອງລິດຈາກນ້ໍາໃສ່ເຕົາໄຟແລະເອົາຊີ້ນງົວອອກຈາກກະດູກທີ່ມີໃບ laurel. ປ່ອຍຊີ້ນໃນເຕົາໄຟສໍາລັບຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ບາງຄັ້ງເອົາສິ່ງລົບກວນອອກຈາກຫນ້າດິນ. ສິ້ນສຸດຊີ້ນງົວ, ເຢັນແລະຕັດ.
ພວກເຮົາກໍາຈັດ carrots ກັບ beetroot, ແບ່ງຜັກບົ່ວເຂົ້າແຫວນເຄິ່ງ, ແລະຕັດມັນຕົ້ນ, ແຕ່ບໍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ເກີນໄປ. ຜ່ານຜັກທັງຫມົດ, ຍົກເວັ້ນມັນຕົ້ນ, ໃນນ້ໍາມັນ preheated ກັບເຄິ່ງປຸງແຕ່ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ພວກເຂົາສົມທົບກັບສົ້ມແລະໃສ່ໃນ broth. ພວກເຮົາຍັງສົ່ງຫົວຜັກທຽມແລະປຸງແຕ່ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ. ພວກເຮົາເອົາຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນແກງແລະປ່ອຍໃຫ້ຢືນຢູ່ 15 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈທີ່ຈະຜະລິດສູດເຜັດຮ້ອນແບບຄລາສສິກໃນ multivarquet, ທໍາອິດໃຫ້ຜັກສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຮ່ວມກັນໃນ "Baking", ແລະຈອກເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາແລະຕື່ມມັນຕົ້ນ, ຈົ່ງເຮັດ "ແກງ" ແລະປຸງອາຫານຈົນກ່ວາສຽງສຽງ.
ສູດສໍາລັບແກງແກງແກງຄລາສສິກທີ່ມີຊີ້ນງົວ
Kislinku ຕາຕະລາງທໍາມະດາສົ້ມໃນສູດສາມາດທົດແທນເຫລົ້າແວງ, ແລະຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດ, ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດທີ່ຫຼາຍ versatile.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວໃນກະດູກ - 1.8 ກິໂລ;
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງແດງ - 235 ມລ;
- ຜັກບົ່ວ - 145 ກໍາ
- beets-320 g
- carrots-160 g
- ສົ້ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ - 45 ມລ;
- ສີຂຽວຂອງຊີຟີ, ຄີມສົ້ມສໍາລັບການຮັບໃຊ້.
ການກະກຽມ
ຕາມປົກກະຕິ, ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມປຸງແຕ່ງອາຫານ. ໃນເວລານີ້ນ້ໍາຕານຈະມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ເພາະວ່າເກືອບ 2 ກິໂລກຣາມຂອງຊີ້ນງົວທີ່ພວກເຮົາປະກອບມີພຽງແຕ່ 1 ແລະ 2,5 ໂຕນຂອງນ້ໍາເທົ່ານັ້ນ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ broth ສາມາດໄດ້ຮັບການກັ່ນຕອງ, ແລະຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວອອກຈາກກະດູກ.
ສູດສໍາລັບແກງແກງເຜັດຮ້ອນໃນຊີ້ນເນື້ອແມ່ນປະຖົມ: ຊ່ວຍປະຢັດຜັກບົ່ວດ້ວຍຫມາກແຄນ, ເພີ່ມ beets ໃຫ້ພວກເຂົາແລະສີດທັງຫມົດດ້ວຍສົ້ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນ evaporate ເກືອບຫມົດເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບການກໍາຈັດຂອງເຫຼົ້າແລະປ່ອຍພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນເລັກນ້ອຍ. ຕື່ມນ້ໍາຕານໃນແກງ, ເອົາເນື້ອທີ່ຊີ້ນງົວໄວ້ຂ້າງຫລັງແລະປຸງແກງແກງອີກ 7-10 ນາທີ. ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍສະຫມຸນໄພແລະຄີມສົ້ມ.
ສູດສໍາລັບຊີ້ນ beetroot ຮ້ອນຄລາສສິກໂດຍບໍ່ມີຊີ້ນ
beetroot ແມ່ນບໍ່ຕໍ່າກ່ວາ beetroot ຊີ້ນໃນລົດຊາດແລະອາຫານ. ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານຕ້ອງການພຽງແຕ່ລະດູການຜັກລະດູຫນາວ, ບາງເຄື່ອງເທດແລະນ້ໍາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- beets-380 g
- carrots-180 g
- ຜັກບົ່ວ - 210 ກໍາ
- ໃບ laurel - 2 ຊິ້ນ;
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 4 ຊມ;
- ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະ dill - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ສົ້ມ - 15 ມລ;
- ້ໍາຕານ granulated - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຈອກ beets ໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍແລະຕົ້ມກັບ laurel ໃນນ້ໍາເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາປະມານ 20 ນາທີ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ເອົາຜັກອື່ນໆ: ຕັດແກງແລະຜັກບົ່ວ, ຊ່ວຍປະຢັດພວກມັນໃນຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງນ້ໍາມັນ preheated, ແລະໃນເວລາທີ່ຜັກສະຫມຸນ, ປາດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີສົ້ມແລະລະດູທີ່ມີຜັກທຽມຕັດ. ເພີ່ມຜັກໃຫ້ນ້ໍາເຜັດ beetroot, ລະດູທີ່ມີນໍ້າຕານແລະເກືອ. ໃນລະຫວ່າງການຮັບໃຊ້, ລ້າງແກງດ້ວຍຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຫລາຍ.